ارجو المساعدة سريعا ارجوكم

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • bayan_malaak
    عضو جديد
    • Oct 2007
    • 2

    ارجو المساعدة سريعا ارجوكم

    السلام عليكم يا بنات
    انا اخدت من هذا الموقع طريقة عمل المعمول على طريقة منال العالم
    ولكن لللاسف مقادير المعمول لا اعرفها الرجاء اللي بتعرف مقادير المعمول على طريقة منال العالم ياريت تقلي اياها وجزاكم الله الف خير
    وكل عام وانتم بخير
  • roza1
    طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    • Dec 2006
    • 5296

    #2
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

    بحثت لك عن المعمول بالمنتدى طبعا الوصفات كتير اختارت لك بعضها


    اضغطي هنـــــــــــــــــــــــــــــــا

    وهنـــــــــــــــــــــــــــــا

    وهذه طريقة منال العالم وجدتها أيضا بالمنتدى ولكن بدون مقادير للأسف

    المعمول


    المقادير :



    الطريقة :

    1- يقدح السمن على النار
    2- يوضع في العجانة الطحين و السميد و المحلب الناعم و يخلطوا على سرعة بطيئة
    3- يضاف السمن بحرص و بالتدريج
    4- بعد عدة ساعات و بعد أن يبرد الخليط يجهز خليط الخميرة :
    يوضع السكر في الماء الدافئ ثم الخميرة و يحرك و يترك شوي ثم يضاف ماء الزهر و ماء الورد
    5- يضاف خليط الخميرة على خليط السميد
    الحشوة :
    1- حشوة الفستق : توضع شوية شيرة و ماء ورد على الفستق و يخلط
    2- حشوة العجوة : توضع شوية زيت و دارسين على العجوة
    6- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل فيها تجويف ثم توضع الحشوة و تقفل
    7- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل و يضغط عليها ثم يطرق القالب على الكونتر و يخرج المعمول
    8- يوضع في الصينية و يخبز في فرن حرارته 180 أو 190 لحوالي 15 : 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي
    بعد أن يبرد يرش بسكر بودرة و يقدم

    تعليق

    • tegeety
      النجم الفضي
      • Jun 2006
      • 2811

      #3
      مرحبا عزيزتى
      كل عام وانتى بخير
      هذه ايضا إحدى الطرق الرائعة للمعمول للغالية ام المجـــــــــد
      ممكن يفيدك على هذا الرابط:
      وصفات وأطباق لحلويات شرقية وغربية من حلى سفرة , كيك ,كب كيك , حلى قهوة , وأطباق لمناسبات كحلويات للعيد وحلويات رمضانية



      و

      تعليق

      • bayan_malaak
        عضو جديد
        • Oct 2007
        • 2

        #4
        جزاكم الله خير يا خواتي انا شفت كثير لطريقة المعمول
        بس ولكن انا حابة اجرب طريقة منال العالم واكيد اللي اخد طريقة كيفية عمل المعمول
        اكيد عنده المقادير ياريت تساعدوني مين بتعرف مقادير المعمول انا عندي الطريقة
        ولكن اريد المقادير

        تعليق

        • ملكه عشي
          عضو جديد
          • May 2007
          • 12

          #5
          مقادير المعمول
          5أكواب قيق
          7 ملاعق كبيره نيدو
          1كاس سكر ناعم
          2.5اثنين ونصف قالب زبده
          1 ملعقه كبيره بكنج بودر
          3بيضه
          1 ملعقه صغيره فانيليا
          الحشوه
          تمر منزوع النوى مفروك بسمنه اذ تبين تزيدين بهارات براحتك
          تفرك مع بعض وتكور وتحشى وتشكل باله المعمول تدخل الفرن 10 دقائق من تحت و5دقائق من فوق وصحه

          اسفه للاطاله

          تعليق

          • حنان(البحرين)
            مشرفة اركان الاطباق
            • Jan 2006
            • 21316

            #6
            جزاكن الله كل خير عزيزاتي كفيتن ووفيتن

            تعليق

            يعمل...