●•°موضوع متميز°•● ملف حلوياتى للعيد
عزيزاتى فى ركن الحلى
و
أقدم لكن مجموعة حلوياتى للعيد
أتمنى أن ينال إعجابكن
نبدأ
الغريبة:
المقادير:
2ونصف كوب دقيق
1كوب سكر ناعم
1كوب سمن
الطريقة:
ينخل الدقيق والسكر
يضاف السمن ونخلطهما جيدا مع بعض
نشكلها دوائر صغيرة
تزين عادة القرنفل(المسمار)أو اى نوع من المكسرات المفضلة
(انا لم أزينها بأى شئ سوى أننى لونت جزء صغير من العجينة على الدوائر(لأن عيالى ممنوعين منها))
تخبز فى فرن متوسط الحرارةلمدة 20دقيقة فقط
اشكال خبيز:
المقادير على هذا الرابط:
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=364452
البسكويت:
(وانا بسميه كيمياء الخبيز)
(هذا البسكويت بدون بيض)
المقادير:
750غرام زيت(انا بقيسه ببرطمان تانك عبوة 750غ ما تضحكوا هذا المقدار مظبوط جدا معاى)
750غ سكر
2ونصف كيلو دقيق
3ملاعق نشادر
3 ملاعق باكنج باودر
1ظرف كارميل
1 ملعقة كبيرة ملح
تعجن المقادير جيدا وإذا كانت العجينة ملتصقة باليد يضاف( شوية دقيق)
تشكل مستطيلات طويلة مخططة (هذه الطريقة سأصورها لاحقا بعد العيد)
تخبز فى فرن ساخن الى ان يصير اللون الذهبى
الكعك:
المقادير
2 كوب دقيق
ملح قليل
1 كوب سمن او زبدة
نصف ملعقة صغيرة من كل قرفة مطحونة هبهان مطحون (هيل) بهار الكعك مطحون
سكر ناعم للزينه
الطريقة(إعتمتدها من الغالية ام هند):
ينخل الدقيق مع الملح و القرفة و الهبهان او الهيل و بهار الكعك
و يضاف اليهم السمسم
و يسخن السمن جيدا لدرجة الغليان و يصب فورا على خليط الدقيق
و يفرك بالملعقة الخشبية اولا لانه سوف يكون حار و بعد ان يبرد يعجن باليد جيدا حتى تتشكل عجينه متماسكة نوعا ما
تفرد باليد او النشابة وتقطع دوائر
يدخل الفرن متوسط الحرارة حتى يصير لونه ذهبى و يترك ليبرد و يغمس فى السكر المسحون و يقدم
رد مع الاستدلال
اعذروني لغيابي 
*
*
الروابط المفضلة