السلام عليكم

اول شي احب ابدي اعجابي بالمنتدى بجد روعة


بصراحة ابا مساعدتكم لاني ماشاء الله حسيتكم خبيرات في الطبخ

كنت ابغا طريقة القشطة الي تتسوى بالنشا عالنار

زي الي يحطوها في الكنافة

حاولت اسويها حطيت نشا وحليب وسكر بس مازبطت مو نفس الطعم

فاذا تعرفوها بليز لا تردوني

ومررررررررررررة مشكوووووووووووورين مقدما

مراحب يا سيسو شوفي انا بعمل قشطه بستعملها للقطايف والوربات واي شيء بتحبيه بس تعجبك خبريني خدي كوبين ماء و4 ملاعق كبار حليب باودر ووو3 ملاعق من السميد وملعقتين من النشا وسكر حسب الرغبه وتخلط سوي وتعقد علي النار لحتي تتماسك وترفع عن النار بعد اضافة ماء زهر ليها وماء ورد حسب الرغبه وانا اضيف لها علبه قيمر قشطة تخلط وتترك لحتي تبرد وعندها استعمليها حسب الرغبه ممكن مسح الوجة بالزبدة حتي ما تجف وومكن اضافه فستق حلبس لها وممكن اضافه اي نكهة بتحبيها وسلام كمان ممكن استعمال جبنه الكيري وذللك باضافه 4 حبات لها مع السميد والنشاء وبالاخر يضاف القشطه

هلا سوسنة

مرررررررة مشكورة يا غالية ماقصرتي

جزاكي الله خير

وانشالله اجربها

بس ضروري نضيف سميد ؟؟

لانو لمن نشتري كنافة او اي شي من برا فيلو قشطة تكون ناعمة مرة والسميد فيلو زي الحبوب

بس مرة مشكورة

كتبت بواسطة SeSoOo

هلا سوسنة

مرررررررة مشكورة يا غالية ماقصرتي

جزاكي الله خير

وانشالله اجربها

بس ضروري نضيف سميد ؟؟

لانو لمن نشتري كنافة او اي شي من برا فيلو قشطة تكون ناعمة مرة والسميد فيلو زي الحبوب

بس مرة مشكورة

اهلا يا عسل والله هيك هي بتصير لان السميد بتطبخيه مع النشاء والحليب وبتخليها علي النار لتعقد وبعدين خلص بتصير قشطه وهناك طريقه تانيه وهي انك تعيري كوبين حليب وتضيفي الهم لب الصمون الابيض وبعدين مع النشاء يتعقد وسكر واخيرا ضيفي الهم القشطه وهيك بتحصلي علي القشطه البيتيه اللذيذة ويمكنك تحشي بيها اي نوع

وممكن عزيزتي تطبيخها مثل المهلبيه لكل كوب حليب ملعقة أكل نشا وملعقة أكل سكر اوحسب ذوقكِ وتغلي الحليب على النار وبعدين تضيفي النشا والسكر وتحركيه بالملعقه الى ان يثخن عندكِ الخليط ويصير مثل القشطه وتضيفي ماء الزهر قبل ما تبعديه عن النار وتستعمليها

مشكوري مرة عالمساعدة

جزاكم الله خير

وانشالله راح اجربها

SeSoOo

شوفي ياقلبي انا بعطيكـِ طريقتي وكل المقادير راح تكون موجوده عندكـ

وناعمه وبيضــاء زي الفل ^_^

أنا بعطيكـ المقدار كامل وانتِ اذا تشوفي انو كثير اقسمي المقادير نصفين وحطي نصها

وان شاء الله لما تذوقيها راح تدعي لي ^_^

المقادير

3 اكواب مـــــاء

كوبين حليب بودره

نصف ملعقــه سكر

3 ملاعق دقيق أبيض فاخر

ملعقة ماء ورد او زهر المتواجد

الطريقه

1_ نذوب الحليب البودره في المـــاء ونضيف الدقيق والسكر
2_ نضع المزيج في قدر على نــار متوسطــه مع التحريكـ المستمر
3_ عندما يغلي المزيج نضيف مـاء الزهر او الورد ثم نخفف النــار مع التحريكـ
الدائمـ حتى تشتد القشطه ويثقل قوامهــا ثمـ ترفع من النـار

( أذا حبيتي تكون القشطــه ثقيلــه مره أضيفي ملعقه دقيق أبيض )

مرررة شكرا شهودة يسلمو عالطريقة

وانشالله اجربها

انا سويت طريقة اختي سوسنة بس طلعت شوية خفيفة

انا قعدت ازود حليب واخبص شوية ومدري ايش والقشطة حسيتها قليلة بس لسا في الفرن انشالله تزبط

مرررررررررة مشكورين جزاكم الله خير والمرة التانية اسوي طريقتك يا شهد بدون ما اسوي فلسفة في المقادير هههههه

تفضلي حبيبتي واتمنى يكون هو المقصود

بس انتي ضيف لها نصف ملعقة من فانيلا

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=297642

مشكورة ام اشرف

بس انا كنت ابغا القشطة حقت الحلويات الي نسويها بالنشا

والرابط حق الكريم باستيير

مشكورة ما قصرتي وانا اخدت كريقة الميل فاي تبعك وانشالله اسويه