السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يجزاكم خير اللي عندها طريقة لقيمات مقرمشه
ولايكون بالوسط عجين
ودي أسويها لأختي لأنها تحبها مررررررررررررررررررره

المقادير:

- 2 كأس دقيق
- ملعقة ونصف طعام خميرة فورية
- 2/1 1 كأس ماء
- 3/2 كأس نشاء أي مايعدلها في البياله ( بيالتان )
- 3/1 كأس زيت ذرة
- 3/1 كأس حليب بودر
- بيضة



الطريقة:

تخلط كل من : الخميرة والماء ثم يضاف عليها الزيت والدقيق والنشاء وتترك من نصف إلى ساعة حتى تخمر
ثم اشعلي زيت غزير واتركيه يسخن على نار متوسطة .
بعد ذلك اضيفي البيضة والحليب البودر واخلطيهم ثم اخفضي حرارة الزيت وضعي اللقيمات واتركيها على نار هادئة إلى متوسطة مع التقليب المستمر حتى تستوي .
ثم تسقى بالشيرة


,وأهلآ بك يا غاليه أي خدمه

الله يعطيك العافيه
ويجزاك الفففففففففف خير
لكن حبيت أسألك كيف اضع البيضه والحليب البودره وأنا مخلصه عاجنتها
تكفييييين ردي علي بأسرع وقت لأن اختي بتكون عندي بكرا

دقيق المطاحن 1كيلو 3ملاعق حليب بودر فنجال قهوة سكر نصف ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة تعجن بلماى حتى تصبح شبة سائلة تترك تخمر ساعة >> كل جراتى يمدحون لقيمات

الله يعطيك العافيه
يابوظه خليجيه إن شاء الله بجربها
وبجرب طريقة samara37
وأنزل الصور بمشيئة الله

مرحبا اختي ساره انا بعطيج الطريقه اللي عندي بس امانه تخبريني شو كانت النتيجه
المقادير
2كاس دقيق و2ملعقه كاسترو2ملعقه حليب بودره و1ملعقه خميره وقليل من الهيل والزعفران والكركم ورشه من السكر والملح
الطريقه
تخلط المقادير جيدا وهي جافه ثم تضيفين الماء بالتدريج حتى تصبح لديك العجينه رخوه واعجني جيدا وكلما عجنتيها اكثر كانت النتيجه احسن لفحص العجينه خذي منها بالملعقه اذا نزلت على شكل شريط متقطع فهي تمام وفي نفس الوقت لاتكون خفيفه جدا وبالعافيه عليج ولازم تردين علي اوكيه

okولايهمك أخيتي
إن شاء الله
والله شكلي بسحب سريري بالمطبخ علشان أختي ولقيماتها

لكن يالله معليش مايغلى عليها إذا قلت لها ابغى كيكه سوتها لي

(سوير) جااااااااااااااااااااااااايبه قصة حياتها

أهلآ حبيبتي والله أسفه على التأخير
العجينه الأولى حتكون رخوة شويه وبعدين ضيفي البيض والحليب وحركي لحد ما تمتزج المقادير
وصحتين وعافيه

بعد عناء وبعد تجارب حبيت انقل لكم تجربتي مع القيمات

وسويتها مرتين وطلع لي طعمها شكلين

الطعم الاول يكون مقرمش من الداخل والخارج

والطعم الثاني مقرمش من الخارج وعجينه خفيفه وطعمها حلو من الداخل

والسر في البطاط

تعالو اقولكم المقادير

حطيت 2 كوب طحين ابيض
3 ملعقه نشا
2م حليب بودر
2 م كبيره زبادي
2 م زيت
بطاطه متوسطه مطبوخه بالماء ومهروسه جيدا
و م خميره
وماء دافي

ذوبي الخميره بالماء

اخلطي المواد الجافه وبعدين حطي الزبادي وبعدها الماي اضيفيه اشوي اشوي لما تتكون عندج عجينة القيمات وانا طلع معاي حوالي كاس ماء واقل من الربع ... وخليتها لما تخمر ... بعدين لما جيت ابي اصبها حطيت البطاط ... وصبيت العجينه وقليتها

هذى الطريقه تطلع مقرمشه من الداخل والخارج يعني مافيها عجين من الداخل

الطريقه الثانيه والي صورتها لكم اليوم

اني ما هرست البطاط بالأله

هرستها بايدي وخلطتها مع العجينه وبعدين صبيتها بالزيت

واذا تبين طريقة الصب او شكلها يكون مكور ومتساوي

اعملي هذى الطريقه التي اخذتها من ام خالد جزاها الله خير

خذى كمية من العجيين بيدك اليسار كانك تعصريها...............ثم بيدك الثانية تكون معك ملعقة صغيرة وجنبك فنجان زيت ........غمسى الملعقة بفنجان الزيت ثم اقطعى من العجيين التى فى يدك
وارميها بالمقلى

خليها اشوي لما ينزل منها الزيت وعلى ما تصبين الدفعه الثانيه حطي الدفعه الاولى بالشيره
وهكذا لما تخلصين المقدار

والمقدار هذا راح يصير دفعتين

شوفو صورتهااااااا





وصورتها لكم من الداخل بعد



نقلتها لعيونك أنشاء الله تعجبك

تسلم عيونك على النقل
مشكوره أختي تعبتك معاي