غالياتي




هذه المشاركة الثالثة عشر


لمسابقتنا الرمضانية الكبرى





الدبلج

المقادير:
2 كوب دقيق
بياض بيضتين
ملعقتين سمن نباتي
ماء عطر
الطريقة :
تعجن العجينة بماء العطر جيدا و تترك لترتاح

تفرد العجينة بدون استعمال الدقيق

ثم تقص و تفرد بماكينة فتح العجينة على درجة 1



يحمى الزيت على النار ثم تثبت العجينة بالشوكة كما الصورة

توضع بالزيت الساخن و تلف العجينة حول الشوكة بالزيت


الي ان تنتهي العجينة

ثم تفك العجينة من الشوكة و تقلب بالزيت

ثم تعسل بالقطر و ترش باللوز المطحون




فطائر بالقطر ( قزلامة ) من الحلويات التركية اللذيذة

المقادير:
كوب ماء
كوب زيت
دقيق ما يعجن المقدار
نشا
قطر
لوز مطحون للتزيين

الطريقة:

تعجن العجينة و تترك لترتاح عشر دقائق

ترق العجينة ثم ينثر عليها النشاء


تلف كما بالصورة


ثم تقص و يفتح بالشوبك دوائر كما بالصورة


ثم تقلى بالزيت

ثم تعسل و تنثر عليها لوز مطحون