الكيكة الاسفنجية ( التورتة )
- ياجماعة معايا طريقة لعمل الكيكة الاسفنجية ناجحة كتير وجربتها كتير وكانت بجد رائعة حبيت اقول لكم عليها علشان تجربوها ---------- ( المقادير ) 8 بيض كبير ابيض ----- 8 ملاعق كبيرة سكر بودرة ---- 8 ملاعق كبيرة دقيق ---- كيس بيكنج بودر --- كيس فانيليا ----0 ( الطريقة ) يضرب البيض بالمضرب الكهربائى جيدا لمدة نصف ساعة على الاقل الى ان يغلظ قوام البيض ويرتفع ويصير ابيض اللون ويكون هشا ويضع الفانيليا ويرش السكر البودرة شوية شوية مع الاستمرار فى الخلط بالمضرب ويوضع البيكنج بودر بمقدار ملعقة كبيرة على الدقيق ويخلط به ثم يرش على البيض والسكر المضروب شوية شوية
ويقلب بخفة بدون المضرب من تحت لفوق بخفة لكى لا تهبط العجينة وتوضع فى صنيه مدهونة سمن ومبطنة بالدقيق ويوضع الخليط فى فرن هادئ ولا يفتح عليها الا بعد مرور نصف ساعة على الاقل ومن الاحسن تفتح بعد نضجها بالفرن 0 ولما تخرج تترك لتبرد وبعدها يتم التزيين*****
تشق الكيكة نصفين وتسقى خفيف بالشراب السكرى او بماء الكمبوت ويوضع على الجزء الاسفل الكريم شانتية وممكن وضع بعض من الفاكهة الطازجة مثل الاناناس والخوخ المعلب يقطع قطع صغيرة ويوضع فى النصف ويوضع الطبقة الثانية من الكيكة وتدهن كلها من فوق والاجناب بالكريمة او الشيكولاتة ويتم التزيين حسب الرغبة وحسب الذوق **** وشكرا لكم وفى انتظا ر ردكم عليا باااااااااااااى0000
الروابط المفضلة