انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 7 من 7

خواتي البحرينيات الحقوني بطريقة!!!

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    جمر الغرام غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    البحرين
    الردود
    47
    الجنس
    امرأة

    crazy خواتي البحرينيات الحقوني بطريقة!!!

    مرحبا حبيباتي

    انا متوهقة بطريقة الكسترد
    واخذتها مرة من المنتدى وكانت مقاديرها
    10 م كسترد
    4اكواب حليب
    وسكر حسب الرغبة
    وعلبة قشطة

    عاد انا لما حست المقادير لقيتها وايد وايد ثقيلة ولونها غامق
    فقمت قسمتها نصفين واضفت على المقدار اللي باسويه كاستين ماي
    ولكن بعد ما خلصت من طبخها لقيتها شوييييي خشنة
    وسكبتها بالكاسات وبعدين حطيتها بالثلاجة
    ولما صار وقت اكلها لقيت طعمها صاير مثل الايسكريم اوو الكسترد اللي ينباع في السوبر ماركت
    فعاد انا ماعجبني طعمها بتاتا
    وصار طعمها ما يناسب الكسترد اللي ينعمل بالبيت

    خواتي البحرينيات كثيرة بالمنتدى
    فياريت تعطوني طريقة الكسترد على طريقة امهاتنا الاوليات
    فاني افضل هذه الطريقة بدون اضافات
    ولكني ماعرف اسويها

    طلبتكم لا تردوني خايبة خواتي

  2. #2
    نبيلة الكرم's صورة
    نبيلة الكرم غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الردود
    35
    الجنس
    سلام

    كل عام وانتي بخير

    الكسترد
    لكل كوب حليب , ملعقة اكل كسترد , ملعقة اكل سكر

    تحركينهم حتى الغليان تضيفين ماء الورد والزعفران

  3. #3
    جمر الغرام غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    البحرين
    الردود
    47
    الجنس
    امرأة
    حبيبتي والله
    وانتي بصحة وسلامة
    الله يعوده علينا وعليكم باليمن والخير والبركات
    والله يعطيج الصحة والعافية على الاجابة
    وان شاء الله نخدمج بالافراح

  4. #4
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    هذه الطريقه عزيزتي
    10 بيضات + 5أكواب حليب + كوب سكر او حسب الذوق + زعفران منقوع في نصف كوب ماء الورد
    ملعقة أكل مسحوق هيل +نصف كوب سكر

    الطريقه:
    يملئ قدر كبير حتى ربعه بالماء ويوضع على النار ليغلي
    يوضع نصف كوب السكر في قاع قدر متوسط له غطاء محكم ويحرك القدر على نار حاميه حتى يذوب ويصبح لونه بنيا محمرا
    يفصل الصفار عن البياض ويخفق كل منهما على حده ( يجب عدم الخفق اكثر من اللازم حتى لاتظهر فقاعات في الكريم الكراميل )
    يخلط صفار البيض والحليب والسكر ثم يضاف الى بياض البيض تدريجيا مع التقليب بتأني من أسفل الى أعلى
    يضاف ماء الورد والزعفران مع التقليب بخفه من اسفل الى اعلى
    يصب المزيج في اقدر المعد الذي فيه السكر المحمر ثم يضاف الهيل ويقلب باستخدام ملعقه صغيره ويغطى القدر
    يوضع في القدر الكبير الذي فيه الماء المغلي بحيث يصل مستوى الماء الى نصف القدر المتوسط ويوضع فوقه ثقل
    ويغطى القدر ويترك لمدة 45دقيقه تقريبا او حتى يجمد
    يبرد قليلا ثم يوضع في اثلاجه لمدة ساعتين
    يقلب في صحن التقديم ويصب عليه السائل البني

  5. #5
    جمر الغرام غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    البحرين
    الردود
    47
    الجنس
    امرأة
    مشكورة حبيبتي حنان
    ولكن هذي طريقة الكريم كرمل
    انا بغيت الكسترد
    ولكني استفدت من طريقة الكرمل وشكرا عزيزتي

  6. #6
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    هذا حبيبتي الكستر او بر الوالدين او الكريم الكراميل
    يمكن قصدكِ المحلبيه ؟؟؟؟

    هذه طريقة التي بالنشا
    4أكواب حليب + 4ملاعق نشا + نصف كوب سكر او حسب الرغبه
    3ملاعق أكل ماء الورد + 4-5حبات هيل مفتوحه جزئيا +قليل من خيوط الزعفران

    الطريقه: ذوبي النشا في نصف كوب حليب بارد واتركيه جانبا
    صبي المتبقي من الحليب في قدر واضيفي اليه الهيل والسكرالى الحليب ويحرك على النار حتى يذوب السكر وبعد ذلك اضيفي النشا المذاب في الحليب ويحرك المزيج باستمرار حتى يثخن وبعد ذلك يضاف ماء الورد قبل ان يرفع القدر عن النار بقليل
    ازيلي حبات الهيل ويصب في اواني الحلو ويزين بخيوط الزعفران

  7. #7
    جمر الغرام غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    البحرين
    الردود
    47
    الجنس
    امرأة
    شكرا اختي حنان على المقادير الطيبة
    وان شاء الله نخدمج بالافراح

مواضيع مشابهه

  1. سر جمال شعر البحرينيات الى تعرف تتفضل
    بواسطة girl"rose في العناية بالشعر وتصفيفة - تسريحات, عروس, قصات, صبغة
    الردود: 5
    اخر موضوع: 19-10-2010, 07:38 AM
  2. يا بنات الحقوني بطريقة السوبيااااااااااا عطشااااااانة!!!!!
    بواسطة دمعة بتول في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 10
    اخر موضوع: 23-09-2007, 02:48 PM
  3. طلب من الاخوات البحرينيات
    بواسطة leemoon في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 8
    اخر موضوع: 15-05-2007, 01:49 PM
  4. وينكم يا البحرينيات؟؟
    بواسطة محتاره؟؟ في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 15
    اخر موضوع: 11-07-2006, 01:12 AM
  5. طلب من البحرينيات ومن زار البحرين
    بواسطة om-maryoom في السياحة والسفر
    الردود: 3
    اخر موضوع: 09-09-2003, 07:26 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96