..الحمصيه اللذيذه ..كاسين دقيق حمص جديد مطحون +كاس دقيق ابيض +كاس سكر مطحون للي يحبوها حاليه والي تبيها اقل تنقص السكر +سمن فارم او مازولا بالزبده للعجن.لازم يكون دقيق الحمص جديد مطحون عشان مايطلع طعمها مر.................
الطريقه....نحمص الحمص على نار متوسطه الى ان يصبح ذهبي اللون مع التحريك المستمر حتى لايحرق ثم نقوم بنخله جيدا ثم ننخل الدقيق الابيض والسكر ونخلطهم جيدا ثم نعجنهم بالسمن الى ان تصبح العجينه مثل عجينة المعمول او الغريبه ثم تاخذين قليل منها وتبرميها بيدك على شكل طولي وتقطعيها على شكل اصابع صغيره وترص في صينيه وتدخل الفرن على حراره متوسطه وتحمر من تحت فقط وتترك لتبرد ثم تخرج من الصينيه حتى ماتتكسر .....مع العلم اني كنت ابيعها مع المعمول والبتيفور لمدة ثلاث سنوات ووقفت البيع عشان جاني نزيف وعين والكل يطلب مني اسويله ولكن كرهت المطبخ..جربوها ماراح تندموا.............................

جوزيتي كل خير عزيزتي على الوصفه وكل عام وانتِ بالف خير

تسلميييييييييييييييييييييييييييييييييين

جزاكي الله خيرا
و يا ريت تقوليلنا طريقة عمل المعمول
و في انتظار المزيد

يسلمو يا عسوله
ومشكوره على الوصفة

حنان البحرين.........ورد الورود..........loodianna..........أم شهد وحلا..........
تسلموا حبايبي على مروركم وكل عام وانتم بخير
اختي loodianna إليك طريقة المعمول.. نصف ك سكر ناعم+زبده حجم متوسط 400غ على حرارة المطبخ+فنجان شاهي حليب سائل بارد+م ك حليب بودره+م ص من أبازير المعمول (انا كنت اشتريها من مركز الجمجوم من محل رواج للأسر الفقيره وريحتها تخلي المعمول جناااان)+فنجان شاهي زيت +دقيق للعجن الطريقه.. تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي ماعدا الدقيق الى ان يصبح الخليط مثل الدريم ويب ثم نقوم بوضع الدقيق على دفعات والعجن باليد الى ان تصبح العجينه متماسكه قليلا (انتبهي لاتقسى عليكي بعدين راح تتكسر بالفرن)وتكور وتحشى بالتمر وتشكل....
أتمنى تجربوها للعيد وماراح تندموا....

بارك الله فيك اختي

مشكوره اختي حنونه

هي الطريقه بذاتها اخيييييرا تسلمي وماقصرت والله يعطيكي العافيه ...واكيد حسويها قريب جدا وياريت اقدر اذوقك هي....

والف شكر للأخت عزيزه بالاسلام وجزاها الله كل خير...