شعار♥حلى متميز♥ الكنافة النابلسيه خطوة خطوة بالصورمن مطبخي
المقادير:
نصف كيلو من عجينة الكنافة
نصف كوب سمنة انا ما كان عندي سمنه حطيت زبدة
نصف كوب فستق حلبي
نصف ملعقة صغيره صبغة لون برتقالي بس انتبهو يا بنات ما اتجيبو صبغة الخاصة بالبرياني لا اوعو
جيبو صبغة خاصة بالكنافة جيبوها من محل الحلويات الي بتبيع الكنافة مش تنسو لانو الصبغة الخاصة بالبرياني انا جربتها قبل هالمره اعطت طعم مالح وحامض فلا تغلطو غلطتي صارت اكنافة مالحة ههههههههه
نصف كيلو جبنة بلديه حلوة
القطر
طريقة عمل القطر:
كوبين ونصف سكر
كوبين ونصف ماء
ونقط من عصير الليمون حتى يجمد ويرفع ويترك جانبا
وفيكن اتضيفو ماء ورد اوزهر ملعقه واحده كتير ابتعطي نكهة طيبة
طريقة عمل الكنافة:
تقطع العجينة قطع صغيره ويضاف اليها نصف مقدار السمنةوترفع على نار هادئة.
حتى تتشرب السمنة.
ونضيف الصبغةونحرك على نار هادئة حتى تتشرب السمنه وتلون جميعها بالصبغة
بإمكانكن تستغنو عن الصبغه لانو هي وظيفتها بس ابتعطي لون لا اكتر ولا اقل
الان
توضع باقي كميه السمنة الى خليناها على جنب في صينيه الي راح تعملي فيها الكنافة
ضعي طبقة من العجينة بسمك 1 سم واضغطي عليها باليد وخلي اشوي على جنب
ضعي فوقها الجبنة وكمان اضغطي عليها بإيدك
ضعي ما تبقى من العجينة فوق الجبنه واضغطي عليها
توضع في فرن متوسط الحراره ولا تنسي اتضلك اتحركيها كل فتره على شان ما تحترق
ترفع عن النار وتقلب في طبق مناسب وتسقى بالقطر الساخن وهي ساخنة وترش بالمكسرات وتقدم
نقطع العجينة قطع صغيره
نضع السمنه في طنجره
نضع العجينة المقطعة على السمنه حتى تتشرب السمنه على نار هادئة
ندهن الصينة بالسمنة المتبقيه ونفرش العجينة ونضغط عليها باليد
نفرش الجبنة بس انتبهو لازم اتكون الجبنة ناشفة من الماي لا تنسو
يتبع
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة شروووف
الروابط المفضلة