المقادير

1-

كاستين سميد
2- نصف كاسة سكر
3- ربع كاسة زيت او سمن
4- نصف ملعقه طعام باكنج با ودر
5- كاسه ماء دافئ
6- ذرة ملح

مقادير الشيرة

1- كاسه ونصف سكر
2- 2كاسه ماء
3- نصف ليمونه

الطريقه

1- اقدحي الفرن
2- ضعي السميد في زبديه وضعي السكر والباكنج با ودر وذرة الملح والزيت
3- ضعي عليه الماء الدافئ وقلبيه جيدا
4- ادهني الصينيه بالسمن وضعي العجينه في الصينيه وتساوى باليد مع ملعقه طعام من الماء
5- ضعيها في الفرن على نار متوسطه الحراره حتى تصبح ذهبية اللون
6- ضعي السكر في قدر وضعي عليه الماء والنصف الليمونه وارفعيه على النار مع التقليب المستمر
7- ضعي نصف كميه الشيره على البسبوسه بالتساوي ثم اغلقي نار الفرن وضعي فيه البسبوسه لمده خمسه دقائق
8- اخرجيها من الفرن ثم ضعي عليها باقي الشيره وتغطي وتترك من 6الى 7ساعات وتقدم