سوفلي شوكولا من اروع ما يكون...لا تفوتوه حبيباتي
جبتلكم اليوم سوفلي لذيذ و خفيف روعة...ان شاء الله يعجبكم
المقادير(4 الى 5 اشخاص)
زبدة و سكر عادي لتحضير الاواني الخاصة بالسوفليه
40غ زبدة
2 م.ك طحين
3/4 كوب حليب
ملعقة نسكافيه مذابة في ملعقة ماء ساخن
2 م.ك سكر
100غ شوكولا سوداء ذائبة
4 بيضات
سكر ناعم للتزيين
التحضير:
1.سخني الفرن على 180 درجة مئوية
2. باستعمال السكر و الزبدة المذكورين في البداية,نقوم بتحضير الاواني الخاص بالسوفليه:ندهنها بالزبدة و نرش عليها السكر و نضعها في الثلاجة لحين استعمالها
3. على نار هادئة اذيبي الزبدة و اضيفي لها الطحين مع التحريك حتى تتلون قليلا ثم اضيفي لها الحليب بالتدريج و التحريك المستمر,الى ان تحصلي على خليط كثيف.
4. الآن ضعيها في اناء كبير,اضيفي لها النسكافيه,السكر,الشوكولا و صفار البيض واخلطي الكل حتى تحصلي على خليك متجانس.
5. اخفقي بياض البيض حتى يصبح كالثلج و اضيفيه الى الخليط السابق ببطأ مع التحريك بطريقة دائرية من اسفل الى اعلى.
6. ضعيهم في الاواني التي حضرتيها من قبل و ضعيها في الفرن مدة 35 الى 45 دقيقة مع الحرص على عدم فتح الفرن في بداية الطهي
7. رشي عليها السكر الناعم مباشرة و قدميها في الحين
و الف صحة و عافية و اليكن الصور
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة أم نورBH
الروابط المفضلة