السلام عليكم عزيزاتى
استجابة لطلب مشرفتنا العزيزة الباجورى ساحاول اعادة تنزيل الوصفات التى وضعتها فى ركن الحلويات الجزائرية فى مواضيع مستقلة حتى تعم الفائدة
و سابدا بهلالات جوز الهند و هى من الحلويات اللذيذة التى نصنعها دوما فى عائلتى و اليكم الطريقة:
هلاليات جوز الهند croissant a la noix de coco
250غ زبدة طرية
200غ سكر
بيضتان
فانيلا, مبشور و عصير ليمونة
100غ جوز الهند
حوالى 400 الى 500غ دقيق, حسب النوعية المستعملةو المضاف له رشة بيكن باودر
اخلطى الزبدة الطرية مع السكر جيدا, اضيفى البيض ,ثم الفانيلا و مبشور + عصير الليمون , و بعد ذلك جوز الهند ثم الدقيق فى الاخير حتى تتحصلى على عجينة ملساء.
قومى بتشكبل اصابع من العجينة, ثم شكليها على هيئة هلالات و ضعيها فى فرن متوسط الحرارةز اخرجيها بعد 10 او 15د , عندما تكتسب لونا ذهبيا من الاسفل.
انخلى او غربلى عليها سكر نا عم مباشرة بعد اخراجها من الفرن. و لا تنزعيها الا بعد ان تبرد تماما حتى لا تتكسر.
هذه حلوة لذيذة و طرية و نكهة الليمون مع جوز الهند تعطيها مذاق خاص و لكن حذار يجب اخراجها من الفرن فور اكتسابها اللون الاشقر من الاسفل حتى و لو كانت طرية عند الملمس لانها ستجف من الهواء
بالصحة
وهنا مع حلوة الوردة و المخبز و هومن حلوياتنا التقليدية و لكن كما ترون , السكر الناعم كان مختفى شوية لانى كنت عاملتها منذ ايام و ووضعتها فى الثلاجة و ما كانش عندى وقت لرشها مرة اخرى قبل تقديمها للضيوف
ان شاء الله تعجبكم
الروابط المفضلة