السلام عليكم
هذا أول سؤال لي في قسم الأطباق لذلك ما تفشلوني بليز
أريد طريقة عمل فطيرة أو تارت التفاح يعن أبل باي بس ما بدي فطاير صغيرة بدي فطيرة كاملة كبيرة تنفع في قالب التارت
وشكرا لكم مقدماً
ما تفشلوني

هاذي الطريقه يالغاليه يمكن تنفعك بإذن الله
فطيرة التفاح

المقادير:مقادير طبقة البسكويت: كاسة ونصف دقيق- اصبع زبدة – نصف كاس سكر- بيضة مقادير الحشوة: - 3 حبات تفاح مبشور - قرفة - 1/2 ك سكر - 10بات جبنة كيري - بيضة - علبة قشطة - 1/2 ك لوز


الطريقة:

اعجني العجينة و لبسي بها قالب الفطائر القعر والجوانب مقاس 20ثم وزعي عليها 3حبات تفاح مبشور ورشي قليل قرفة ضعي في الخلاط نصف كاس سكر و10 حبات كيري وبيضة وعلبة قشطة واخلطيها واسكبيها على مهل على التفاح وانثري عليها من الأعلى نصف كوب لوز يفضل المبشور رقائق أو مجروش خشن ثم رشي ملعقة طعام قرفة مطحونة. اتركيها في الفرن حتى تنضج من الأسفل ثم حمريها من الأعلى وبالعافية
وهذي طريقه ثانيه
فطيرة التفاح 2
المقادير:

2 ك طحين
ربع ك ماء
2م/ك سكر
صفار بيضه
نصف كوب زبدة طريه
3الي 4تفاحات مقشرين ويقطع الي 8 شرائح
3 بيضات
نصف كوب كريمة
ربع ك حليب
ربع ك سكر
6 م/ك لوزمطحون
رشة دارسين
م/ ك سكر بودرة
م/ك بودر كاكاو ملح قليل


الطريقة:

_ضعي الطحين وفي وسطه اضيفي الماء تدريجيا
مع رشه ملح والسكر 2ملعقه وصفار البيضه واخلطيها جيدا لتصبح لديك عجينه
- اضيفي الزبده واعجبيها جيدا ثم غطيها وادخليها في الثلاجه لمده 3 دقائق
- قشري التفاح وقطعيه الي 8 شرائح
- لتحظير حشوة الكاسترد امزجي البيض مع الكريمه والحليب والسكر واللوز والدارسين وتخلط
- اخرجي العجينه وادعكيها جيدا بالطحين ثم مديها في طبق تارتي بارتفاع 2 سم ثم ثقبيها بالشوكه وادخليها الثلاجه قليلا
- ررتبي شرائح التفاح فوق العجينه ثم اسكبي من عحشوة الكاسترد وادخليها الفرن لمدة 25 دقيقه
- عند اخراجها دعيها تبرد في قالب التارت وبعد ان ترفعيها رشي عليها السكر البودره والكاكاو وقدميها
أتمنى أني أفدتك وإنشاء الله تضبط معاك وللأمانه أنا ماسويتها بس نقلتها لك من إحدى المواقع

السلام عليكم اختى الفاضلة: ارجو ايضاح ماهو اصبع الزبدة بالضبط

وعليكم السلام إصبع الزبده عباره عن زبده على هيئة مستطيل ليست كبيره ولكن بالضبط كم تزن لاأعلم بس إنتي ماعليكي إلا تروحين السوبرماركت أوالبقاله وقولي هات إصبع زبده وهو يعرف

شكرا حبيبتي "غصون الفل" وآسفة على التأخير في الرد
بس اسمحيلي طرقك دسمة .. كيري وقشطة وكريما
بدي عجينة اقل دسامة... العجينة العادية بس ما بعرف مقاديرها بالضبط
يا ريت اللي تعرف من الاخوات تدلني

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

شوفى هذا الرابط ربما يعجبك و تجدى المطلوب

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=88177