نفسي أتعلم طريقة عمل صينية القرع العسلي
يالله يا صبايا ساعدوني الله يجزيكم الخير

اختي عندي طريقة :
صينية القرع بالبشاميلا ....هي اللي تقصدينها؟
هذي طريقتها ..من كتاب(اصول الطبخ السعودي والشرقي)
المقادير:
كيلو ونصف قرع (دبة حمراء)مقشرة ومقطع صغير..
كأسين سكر
نصف ملعقة طعام فانيلا
نصف كاسة لوز بجلي مسلوق ومدقوق
البشاميلا:
نصف كاسة زبدة
كاسة الاربع دقيق ابيض
بيضتين
ملعقة شاي فانيلا
3كاسات مويه
نصف كاس حليب بودرة
صينية قطرها بالطول 38سم والعرض28سم
الطريقة:
1-ضعي القرع في قدر وضعي عليه السكر والفانيلا وارفعيه على النار مع التقليب المستمر الى ان يذبل
2-اتركيه على النار الى ان يشرب مائه واهرسيه بخفاق البيض وضعي عليه اللوز,ويقلب الجميع ويوضع جانبا
3-اقدحي الفرن
4-ذوبي الحليب مع الماء وضعي عليه الفانيلا ويقلب
5-ضعي الزبدة على النار وضعي عليها الدقيق ويقلب لمدة 1-2دقيقة وضعي عليه الحليب ويقلب بخفاق البيض الى ان يتجانس
6-اطفئي النار وضعي عليه البيض ويقلب
7-ادهني الصينية زبدة وضعي نصف مقدار البشاميلا وضعي عليها القرع وضعي عليه باقي البشاميلا بالتساوي
8-ضعي الصينية في حمام مائي (احضري صينية وضعي فيها ماء مغلي مقدار نصف الصينية)وضعيها في الفرن وتخبز على نار قوية الى ان تنضج .
9-اخرجيها من الفرن وتقدم دافئة..
بالعافية.

الله إيسلم إيدك يا شمالية
الحقيقة أنا سمعت عن هذه الاكلة بس ما جربتها ولا بعرف عنها أي شيئ لاكن طريقتك عجبتني وإنشاء الله راح أجربها بكرةؤ

الله يسلم إيدك يا شمالية غربية