السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

شخباركم خواتي عساكم مرتاحين خبيصة بس بيضاء ؟ حد يعرف مقاديرها

رايحين زيارة و كلناها هناك لكن البنت رفضت تعطينا المقادير ؟


و الوالده اصرت اول ما اوصل اني اكتبها حد بيدلني ؟

أختي هل قصدك الخبيصة بالجوز
هذه طريقة لبنانية ويطلع لونها شفاف وتتقطع قطع مربعات
اذا هذه اللي تريديها ما في مشكلة عندي طريقتها

لو تعطيني طريقتها اجربها يمكن تطلع نفسها

جزاك الله خير

آسفة عالتأخير عزيزتي بس كنت مشغولة بعرس أختي

الخبيصة مقاديرها :
5 اكواب ونصف ماء
1 كوب نشاء ويفضل ان يكون خشن أو اذا لم يكن موجودا لديك ممكن تستعملي الكورن فلاور بس بتزيدي كمية الفلاور الى 1 ونصف الكوب
2 كوب سكر
2 كوب جوز
ملعقة مستكة ناعمة
2 ملعقة اكل ماء زهر


الطريقة : ننقع الجوز في الماء الساخن مدة نصف ساعة بعدها نصفيه وننقعه بالماء البارد
نذوب النشاء والماء ونضعهم على النار ولا نوقف التحريك حتى لا يلتصق النشاء بقعر الطنجرة وعندما تصل الحرارة الى الغليان نخفض الحرارة الى الهادئة ونتركها مدة ساعة على النار ونحرك كل 5 دقائق حركة ونتركه، يصفى الجوز ونضعه على محرمة لينشف من الماء ، نضع الان المستكة وماء الزهر والجوز ونحرك جيدا ثم تصب بجاط التقديم ونترك لتقدم باردة يعد تقطيعها مربعات
وصحتين ان شاء الله اكون افدتك
وعندما تجربيها خبريني