انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 12

أفيدوني ياأهل الحجاز

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    توت ورمان's صورة
    توت ورمان غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الردود
    518
    الجنس
    أنثى

    أفيدوني ياأهل الحجاز

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    ياأخوات أبي طريقة المعمول الحجازي اللي بالتمر
    وسمنته هي الشوكه والملعقه مدري الشوكه والسكين نسيت والله

    وجزاكم الله خييييييير


    أنا بنتظاركم ،،

  2. #2
    توت ورمان's صورة
    توت ورمان غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الردود
    518
    الجنس
    أنثى
    ليش ماحد رد علي
    وش دعوى يعني مافيه حجازيات بالمنتدى أو بالركن هذا ياكافي
    ؟؟؟

  3. #3
    اشعار's صورة
    اشعار غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    الطهران - السعودية
    الردود
    687
    الجنس
    أنثى
    معلش انا معرفش بس ممكن اسال اخت سعوديه وتقلى على الطريقه
    سامحينى انا معرفهاش بس ممكن تروحى مكتبه جرير وهناك كتب الطبخ تهبل
    وانا هدورلك وربنا يسهل ووحده بنت حلال ترد عليكى......

  4. #4
    توت ورمان's صورة
    توت ورمان غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الردود
    518
    الجنس
    أنثى
    تسلمين اخت اشعار على تجاوبك معي
    وجزاك الله خير

  5. #5
    ريماس@2006 غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الردود
    31
    الجنس
    أنثى
    هلا أختي يسعدني أساعدك... هذي طريقة المعمول إن شاء الله يكون هو طلبك:
    المقادير كاسة الجبن الكبيرة (240) غرام:
    3 كاسات دقيق أبيض .... نصف كاسة سكر مطحون ... نصف كاسة سمن أبو شوكة وملعقة ... زبدة كبيرة حجم ( 227) غرام مذوبة على درجة حرارة الغرفة... ملعقة طعام بهارات المعمول مطحونة ... نصف ملعقة طعام بيكنج باودر... 6ملاعق حليب باودر ... 2 بيضة ...
    الطريقة :
    1- نضع البيض والسكر والسمن والزبدة في زبدية ونخلطهم بخلاط البيض
    2- نخلط البيكنج باودر والبهارات مع الدقيق ... ثم نضعه على الخليط قليلا قليلا ونخفق في البداية بالخفاق ثم نخلط بالملعقة ونتركه قليلا ثم نضعه في قوالب المعمول ونحشيه بالتمر ثم نضعه في الفرن
    طريقة عمل حشوة التمر:
    تمرمعجون وسمسم محمص وقليل من الحليب الباودر (ملعقة أو ملعقتين) حسب كمية التمرالمعجونه
    نضعه قليلا على النار حتي يختلط مع بعض

    بصرااحة طعمه رووووعة من حقك تسألي عنه ..
    وأتمنى إني يكون شرحي واضح وإذا فيه أي سؤال أنا في الخدمة

    دعوااااااااااااتك....... ريماس

  6. #6
    توت ورمان's صورة
    توت ورمان غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الردود
    518
    الجنس
    أنثى

    أشكرك من كل قلبي

    الله يوفقك ويحقق مرادك
    آخر مرة عدل بواسطة توت ورمان : 21-01-2007 في 04:11 PM

  7. #7
    توت ورمان's صورة
    توت ورمان غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الردود
    518
    الجنس
    أنثى

    أشكرك من كل قلبي

    أختي ريماس@2006

    أشكرك من كل قلبي على تعاونك معي
    وفعلا هذي هي المقادير اللي كنت سامعه فيها بس أنا كنت مضيعه المقاييس بالضبط
    جزاكي الله خير على الشرح واضح مرررره

    الله ينورلك طريقك ويسهل أمورك

  8. #8
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    اختي انا حجازيه طريقتي غير شوي وانا استخدم سمن مازولا
    الطريقه
    3 كاسات دقيق ابيض
    كاسه دقيق بر
    2 كاس سمن
    حليب للعجن
    ملعقه صغير ابزار معمول +سمسم
    تمر معجون مع سمن على النار
    تخلطي الدقيق الابيض والاسمر وتعملي حفره في الوسط
    تفوري السمن على النار وتحطيه في الحفره وتقلبيه بالشوكه بسرعه الين ما يختلط
    بالدقيق تماما تحطي الابزار والسمسم وتبدئي تضيفي الحليب وتعجني الين ما تتكون عندك عجينه متماسكه
    تغطيها ترتاح شوي وبعدين تبدئي تاخذي دائره وتحطي فيها تمر وتقفليها وتكبسيها في قالب المعمول الخاص
    علشان تاخذ الشكل وممكن تنقشيه اذا ما عندك قالب للمعمول
    ترصيه في صينيه تيفال ويخبز(ملاحظه ممكن تضيفي سكر للعجينه اذا حبيتي )
    ويتاكل مع الشاي بعد المغرب واعزميني لا تنسي
    آخر مرة عدل بواسطة omroro-4 : 21-01-2007 في 06:06 PM

  9. #9
    مدينية غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    ليستر بريطانيا
    الردود
    44
    الجنس
    أنثى
    المقادير
    4أكواب دقيق ابيض منخول
    كوب سمن سايح
    كوب زبدة سايحة
    م طعام بكينج بودر
    ملعقة صغيرة خميرةسريعة
    ملعقة طعام بهار معمول
    بيضة كوب حليب سايل
    تمرطري خال من النوى مع قليل من الزيت والهيل
    سكربودرة للزينة
    الطريقة
    الدقيق مع الخميرة والبيكنج والهار والبيضة في زبدية واعجني قليلا ثم اضيفي السمن والزبدة وافركي بالأصابع حتى يختفي السمن
    أعجنب باضافة الحليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم غطيها لحين الأنتهاء من عمل الحشوة
    أعجني التمر بالهيل ثم كوري كرات صغيرة بحجم الزيتون
    شكلي العجينة على شكل كرات أكبر ثم ضعيها في قالب المعمول المخصص وضعي بداخلها التمروغطيها باطراف العجين ثم أضغطي عليها باليد حتى تأخذ شكل القالب
    أخبزي المعمول في الفرن متوسط الحرارة حتي ينضج ويحمر أسفله ثم حمري السطح قليلا
    أخرجيه من الفرن وأتركيه يبرد ثم رشي عليه السكر وذلك حسب الرغبة
    رصيه في الطبق المعد وعليك بألف عافية وان شاء الله اكون أفدتك
    مك كتاب اطباق الذواق لكل الأذواق مؤلفته من بنات المدينة المنورة المؤلفة حنان حمزة سالم عسيلان

  10. #10
    توت ورمان's صورة
    توت ورمان غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الردود
    518
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة omroro-4 عرض الرد
    اختي انا حجازيه طريقتي غير شوي وانا استخدم سمن مازولا
    الطريقه
    3 كاسات دقيق ابيض
    كاسه دقيق بر
    2 كاس سمن
    حليب للعجن
    ملعقه صغير ابزار معمول +سمسم
    تمر معجون مع سمن على النار
    تخلطي الدقيق الابيض والاسمر وتعملي حفره في الوسط
    تفوري السمن على النار وتحطيه في الحفره وتقلبيه بالشوكه بسرعه الين ما يختلط
    بالدقيق تماما تحطي الابزار والسمسم وتبدئي تضيفي الحليب وتعجني الين ما تتكون عندك عجينه متماسكه
    تغطيها ترتاح شوي وبعدين تبدئي تاخذي دائره وتحطي فيها تمر وتقفليها وتكبسيها في قالب المعمول الخاص
    علشان تاخذ الشكل وممكن تنقشيه اذا ما عندك قالب للمعمول
    ترصيه في صينيه تيفال ويخبز(ملاحظه ممكن تضيفي سكر للعجينه اذا حبيتي )
    ويتاكل مع الشاي بعد المغرب واعزميني لا تنسي
    تسلمين حبيبتي الله يجزاك خير
    ويحفظك من كل مكروه ،،، أستناك بعد المغرب لاتتأخرين

مواضيع مشابهه

  1. زلزال الحجاز
    بواسطة أم جمانـــة في روضة السعداء
    الردود: 5
    اخر موضوع: 24-05-2009, 07:35 AM
  2. الحجاز ... ليس فقط مكة وجدة
    بواسطة إبداعات في المجلس العام
    الردود: 1
    اخر موضوع: 22-05-2009, 12:39 AM
  3. بنت الحجاز تفضلي هنا
    بواسطة سالي الصغيرة في جمالكِ سيدتي وأناقتك حواء
    الردود: 7
    اخر موضوع: 05-10-2002, 09:52 PM
  4. ياأهل الرياض ياأهل الخير انقذوا هذه الطفله
    بواسطة الـــعـــنـــود في الملتقى الحواري
    الردود: 3
    اخر موضوع: 06-03-2002, 07:32 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96