ها أنا أوفي بوعدي ـ لكن ـ وأكتب لكن طريقة عمل شبكة فطيرة المربى .
وذلك لأن اهل المنتدى لم يحلننا الى رابط يوضح لكن هذه الطريقة فعسى تنال اعجاب أخوات المنتدى .. وهذه العجينه متعددة الاغراض فيمكنك ان تجعليها فطيرة بالتفاح او التمر اوالمربى وبأشكال متعددة ..
العجينة .
كأس دقيق ..نص كأس سكر ..أصبع زبدة غير مذوبة ..م/ ص باكنج باودر ..
بيضة ..بيالة حليب سائل ..م /ص فانيليا
الحشوه.. مربى حلواني كرز او فراولة ..تمر..تفاح
الطريقة .
نفرك الزبدة بالسكر حتى تذوب ثم نضيف البيض والباكنج ونخلط حتى يتجانس ثم نضيف الدقيق ونعجن حتى تصبح عجينة لينة ونضيف الحليب بالتدريج وقد لاتستخدمين كمية الحليب كاملة
ثم نقطعها الى نصفين النصف الاول يفرد ليكون بطانة للصينية مع تغطية الجوانب ثم وضع الحشوة سواء مربى او تفاح مقشر ومبشور او مقطع شرائح رقيقة مع اضافة م/ك سكر وم/ص قرفة .ثم نقوم بفرد الجزء المتبقي وقصة شرائح وعمل شبكة فوق الخلطة ثم تزج الفرن..
كذلك يمكن اخذ قطع صغيرة وفردها ووضع تمر معجون بقرفة وحبة سوداء وأي نكهة تفظلينها مع التمر ووضعها في وسط العجينة المفرودة ثم لفها وتقفيل الجوانب وتشكليها اما مستطيل او على شكل اسطوانة ثم تقطيعها بشكل مائل وهكذا مع باقي العجينة ..ثم تدهن ببيض ويوضع فوقها سمسم او حبة سوداء وتزج الفرن
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة