السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواتي اعضاء المنتدى وخاااصت منتدى المعجنات والله استفدة كثير منكم الله يجزاكم الف خير

وعندي سؤال اخواتي الله يخليكم لا تبخلو علي في ردكم000

زوجي يحب القيمات او لقمة القاضي بس والله ماتضبط معايا وكل ماسويها ياكل زوجي منها حبتين ثلاث وارمي الباقي000

الاسباب اللي زوجي مايكلها000
1_ تمتص زيت كثير

2_ غير مقرمشه

3_ فيها عجينه من الداخل

المقادير 2ك دقيق م نشا درة ملح نصف فنجان سكر ك ماء دافي م خميره

الطريقه اخلط المقادير جميعها بلملعقه العايديه حتى تصبح شبه سائله واخليها تتخمر 2-3 ساعات

واحمر الزيت واقليها00

اخواتي فين الغلط صححولي ادا كان في

حلو اسبابي الله يسعدكم وخليلكم عيالكم000

هلا حبيبتي
انا عجينتي
2ك دقيق نصف فنجان سكر ك ماء دافي م خميره 2 ملعقة زبادي و 3 ملاعق جبن سائل كرافت

اقولك على السر ( القلي و التقليب ) انا كان يصير معي مثلك
شوفي
اول شيء اذا كورتي اللقيمات خلي احد يساعدك ويقلبهم بسرعه على نار متوسطة واذا تكورت يعني انتفخت ولونها ابيض شيليها بعدين اذا انتهيتي من كل الكمية رجعيهم للزيت مرة ثانية كلهم وقلبيهم بسرعه حتى تصير ذهبية ومقرمشة بشكل خيالي ماتتصوريه وراح تدعين لي

اختي ام فراس طيب ايمتا بتحطيهون بالقطر
و القطر لازم يكون بارد ولا سخن
و اي طحين استعملتي
لاني انا كمان بحبا مقرمشة
و ما بتزبط معي

هلا حبيبتي ليندا
لازم تحطي اللقيمات على القطر بعد ان تبرد
انا احب احط العسل عليها تطلع الذ بس احط العسل وهي حارة
الدقيق العادي الابيض حتى مو لازم دقيق لقمة القاضي

جزاك الله خير يا ام فراس و ان شالله تقومي بالسلامة
عندي طحين اشتريتو من ليدل متعدد الاستعمالات ان شالله بكرة رح جرب ساويها و ازا زبطت الك مني احلى دعوة

والله حتى اني اتمني اعرف سر اللقيمات المقرمشة
لان جربت طريقه الاخت ام عزيزان ومازبطت معاي
افيدونا

عندي طحين اشتريتو من ليدل متعدد الاستعمالات

انا جربت السلفريزنق متاع الليدل وطلع مش كويس
حبيت دقيق التيسكو اكتر والازدا

شكرا اخت ام فراس على الرد وان شاء الله اجربها بس اعندي احد يقلب الله يعينني

بس عندي سؤال كيف تتكوريها بقع ولا كيف00

تكوريها بقمع ولا عندك طريقه ثانيه

عجينتك ثقيلة او خفيفة؟؟

حبيبتى لاز م تكون العجية سائلة ماتكون ثقيلة علشان تتكور وتكون مقرمشة
وتاخذين العجينة بيدك اليسار والملعقه مدهونة زيت في ايدك اليمين تكورينها

اتمنى تفيدك طريقتي

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=192353

و انقلك لركن الحلويات اكيد البنات حيفيدوك اكثر