المقادير:-
مقادير الكيكه :-
2 كوب طحين أبيض
4/3 كوب كاكاو البودره الغير محلا + 1كوب ماء حار مخلوط معاً حتى يصبح الخليط ناعم بدون كتل
2/1 م .ص بكنج باودر
2/1 1 م . ص بكربونات الصودا
1م . ص ملح
2 كوب سكر
2/1 كوب زيت
بيضتان كبيره
1 م .ص فانيلا
1كوب حليب
مربى فراوله
مقادير الكريما :-
2 كوب وبنج كريم
4/1 كوب سكر بودره ( مطحون)
1م .ص فانيلا
تخلط معاً حتى تصبح كريما ثم توضع في الثلاجه حتى وقت الاستخدام
مقادير التغطيه :-
2/1 1 كوب شوكولاته نصف محلاه (قليلة السكر)
4/3 كوب روب او سور كريم
تذوب الشوكولاته في حمام مائي حتى تذوب تماماً ثم تبعد ويضاف اليها الوب تدريجياً وتترك جانباً
الطريقه :-
يسخن الفرن على درجة 350 درجه
يدهن قالبين بنفس الحجم بالزبده وترش بالطحين
يوضع البيض والسكر والزيت والفانيلا ويخلط مدة دقيقنين ثم ينخل الطحين مع الملح والبكنج باودر والصودا ويضاف بالتبادل مع الحليب ويخلط جيداً ثم يضاف خليط الكاكاو ويخلط حتى يتجانس ثم يوزع بين القالبين
وتدخل الفرن مدة 35 - 40 دقيقه ثم تخرج وتترك تبرد ثم تقسم كل كيكه الى قسمين ثم تدهن كل شريحه بالمربى ثم الكريما وهذا والطبقه الاخيره لا تدهن بالكريما فقط يسكب عليها خليط الشوكولاته وتدهن جيداً وتزين حسب الذوق وتترك تبرد مدة ساعه ثم تقدم .
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة بركانية الطباع
الروابط المفضلة