المشاركه السادسه

فطيرة الاناناس

حوالي 6 شرائح من عجينة الكلاج

الحشوه

علبة اناس مقطع الى قطع صغيره جدا

كاس من شراب الاناناس الموجود في العلبه نفسها

نصف كاس ماء بارد

4ملاعق طعام نشا

نصف كاس سكر

نصف ملعقة فانيليا

صفار بيضه لدهن الوجه

احضري صينيه مستطيله (15×30 ) وادهنيها بالسمن ورصي 4 طبقات من العجينه مع دهن سمن او زيت بينها

اعملي الحشوه وذلك بتقطيع الاناناس الى قطع صغيره جدا

حلي النشا في كاس الماء واضيفيها لى شراب الاناناس

اضيفي السكر وارفعي الخليط على النار وقلبي باستمرار حتى يغلي ويغلظ قوامه

اضيفي قطع الاناناس والفانيليا وقلبي قليلا واطفئي النار (يجب ان يكون الخليط كثيفا نوعا ما )

صبي الخليط على العجينه بارتفاع واحد ونصف سم تقريبا

حطي طبقتين من العجين على الوجه وادهنيها بيضه ودخليها الفرن مجرد مايتغير لون العجينه ويغمق قليلا طلعيها وصبي عليها شيره

الشيره

كاسين سكر+كاس ماء+نصف ليمونه على النار حتى يذوب السكر جيدا

فطاير بالجيلي

بكت من عجينة الجلاش

2كاس حليب

ملعقة طعام كاسترد

ملعقة طعام دقيق

بيضه

2ملعقة طعام سكر خشن

نصف باكيت جيلي توت او فراوله -نصف ملعقة فانيليا

الطريقه

يوضع الحليب والكسترد والدقيق والبيضه والسكر في قدر صغير ويقلب جيدا ثم يرفع على نار هادئه ويقلب حتى يغلظ قوامه ويغلى يضاف الجيلي والفانيليا وقلبي بسرعه ثم اطفئي النار واستمري في التقليب حتى يبرد الخليط قليلا

طعي اربع طبقات من العجينه وقصيها على شكل مربعات 8×8 سم ضعي ملعقه من الحشوه في الوسط واقفلي الزوايا علي بعض واخبزيها في الفرن حتى تتحمر ولما تخرجيها زينيها بالسكر البودره وحبات الكرز