السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





ياهلا باطيب صبايا

كيفكن ياحلوات اليوم حنزلكن صنف كندي مشهور مع القرفة بتامل يعجبكن
دسم زياده لا تكتروا منه احسن مايفرط الدايت جربوا ومابتدموا
للعزايم تغيير شكل وماتنسوا ان جربتوا تعطوني رائيكن
وماتنسوني من دعواتكن


المقاديــر :

3 اكواب طحين
كوب ماء دافي
نص كوب سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة
ثلث كوب زيت
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
بيضتان


مقادير الحشــــو :

نص قالب زبده
ملعقة دارسين
ملعقة سكر
ملعقة كبيرة قرفه



مقادير صلصة السكر :

فنجان الى فنجان ونص سكر بودرة
ربع فنجان او تقريبا 4 ملاعق اكل ماء
نضعهم على النار حتى يذوب السكر بالماء ... يجب ان نحصل على مزيج ناعم مثل الصلصة البيضاء وتصب وهي ساخنه في النهاية بشكل عشوائي على الرول

الطريقـــــة

يخلط كل من الطحين والحليب والسكر والخميرة والبيض والزيت و الملح ثم يصب الماء عليهم تدرجيا حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية..... تغطى وتترك داخل الفرن حتى تختمر تقريبا لمدة نصف ساعه الى ساعه

لعمل الحشوة .... تخلط مقادير الحشوة مع بعض

بعد ان تختمر .... تفرد العجيبنة على شكل مستطيل بحيث يكون سمكها رفيع .... تدهن العجينة بالحشوة ثم تلف على شكل سويس رول ثم تقطع الى حلقات ذات احجام متساوية وترص في صينية مدهونة قليلا بالزيت متباعدين عن بعض ... وتدخل الفرن حتى يتضاعف حجمها وتحمر .... وبعد ان تخرج نكون قد صنعنا صلصة السكر ونسكبها فوق الرولات بشكل عشوائي وتقدم...

وبالعااااافية


ممكن استخدام صلصة اخري بدل صلصة السكر وهي عبارة عن :علبة قشطه
فنجان سكر مطحون

ملعقة قرفة
نص فنجان حليب سائل

تخلط القشطة والسكر بالخلاط ثم ناخذ ثلاثة ارباع الخليط الابيض ونضعه مع المقادير الثانية اي مع القرفة والحليب وممكن ملعقة من بودرة النسكويك ان حبيتي فيصير عندنا صلصة بنية....
عندما نخرج الرولات من الفرن نصب فوقهم الصلصة البيضاء ثم البنية..


وصحه وهنا .... وبالعافيـــة






تفرد العجينة






يضاف مزيج القرفة






لف العجينة






تقطع بخيط (الفتلة) او بسكينح حاد







الشكل النهائي








بعد الخبز









صب الكريم السكر






تقطيع بواسطة الخيط









بطريقة السكين



والف صحة وعافية



منقول عن بنوت غليه على قلبى الشاف دانة
لي عودة قريبة مع صنف جديد

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتهـ.

فديتك يا ماما حميدة ، وانتِ غاالية عليّ كثير ،

امممم اموت على رولات القرفة ،

تسلم دياتك الغالية

لاخلا ولاعدم

ياهلا وسهلا ومرحبا

حبيبتي منوورة بيننا ,,واهلا باحلى شيف دانه هاللقب طلعته عليك
ياريت تعملي دورة تدريب منزلي
شو رائيك قبل مانفرح فيك سؤالي يااااااااامورة مجربتيها
لرولات القرفة لان بدي حضرها عن قريب ياحلوة

بيتزا دوار الشمس





مقادير العجينه ..

3 كوب طحين
نص كوب زيت
4 ملاعق اكل حليب
1 ملعقه اكل سكر
1 ملعقه اكل خميره
رشه ملح
1 ونص كوب ماء دافي
بعد ما تخمر العجينه نبدا الشغل





1-نفرد العجينه

2- نضع العجينه بالصينيه ونفردها عدل

3-نعمل علامه

4-نضيف 4 خطوط بهذا الشكل






5- نضع الصلصه على الحواف

6- نبدا بوضع الحشوه كلها مع الجبنه

7- ناخد كل طرف قطعنا ونلصقه هكذا

8- بعد الانتهاء من كل الاطراف ندهنها بالبيض ونرص
شوي سمسم وحبة البركه .




اتوضع الصلصة والمكونات

وصحتين وعافية

دانووووووو

عجبني التقديم والطبخة باين عليها روووعة فلطشتها

مممممممممممممم ياماما الرولات انا ذقتها قبل كدة طعمها رووووووووووووعة وبتتاكل دافية مو باردة

تسلم ايديكي

ياهلن وسهلن نور

الف صحة وعافيه ورمضان كريم
عليك وعلى الحميع

مشكورة ماما حميدة عالوصفة الرائعة ......
بصراحة احنا رولات القرفة بتنباع جاهزة عنا وطعمها رائع...... بس عمرنا ما فكرنا نعملها بس هلاء بعد ما حطيتي الوصفة لاااااازم نعملها......
بس عندي الك سؤال .... شو هو هذا الدارسين؟؟؟؟ ما الو اسم تاني؟؟؟؟؟؟
ومشكورة مرة تانية يا غالية............

تسلم ايدك يا ماما حميدة
وصفات سهلة و جميلة
و انا مقيمة فى كندا و بتعجبنى كتير رولات القرفة
تسلم ايدك و جزيت خيرا

اميرة الامورة
مش لقافة منى بس فقط حبيت ارد على سؤالك بعد اذن الغالية
ماما حميدة
الداسين هو نفسه القرفة
و باللغة الانجليزية يسمى cinnamon
و فى كندا يسمونها Cinnamon Buns
و اليك هذا الرابط مفيد جدا
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=193729&page=2

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


يا اهلا اميرة الامورة

مشي الحال حبيبتى وجاوبتك عني ام مهند متل ماقلتللك
ولوانا كنت شاكة بالمعنى لان الوصفة منقولة
وبعد ماجربتها بالبيت ,,ان شاء الله عن قريب
بحضرها وبخبركم


ياهلا وسهلا ام مهند
مشكورة حياتى على سبقتي عليا ووفرتي السؤال ماكنت متاكدة
والدليل كتبت قرفة بالعربي لسهل للصبايا جزاك الله خير
حبيبتي واسعدني مرورك ,,وبماانك بكندا
معقوله نكون جيران ومنا عارفين مليون مرحبا
فيك وضروري نتعرف