أتمنى أن تجربوها ومقاديرها كالتالي :-
2 كاس حليب بودرة ( حمريه على النار حتى يصبح لونه بني فاتح وضعيه جانباً )
ضعي في الخلاط الكهربائي ما يلي :-
5 بيضات + ربع كاس زيت + ثلاث أرباع الكاس سكر + 1 بيالة ماء + ملعقة صغيرة بيكنج
بودر + فانيلا + 1 كاس جوز هند )
بعد ذلك أخلطي الحليب المحمر مع الخلطة السابقة وضعيه في الفرن .
في أثناء ذلك أعملي التوفي وهو كالتالي :-
ضعي على النار مقدار بيالة من السكر حتى يصبح لونه أشقر ثم بعد ذلك ضعي
عليه نصف زبدة ( 113 جرام ) إلى أن تذوب الزبدة مع السكر بعد ذلك اضيفي القشطة
وحركي بسرعة بملقعة خشبية حتى لاتتكلكع معك . ثم اتركيها لتبرد قليلاً
بعد أن تخرج الكيكة من الفرن وهي دافئة صبي عليها التوفي
وضعهيها في الثلاجة لمدةةنصف ساعة ثم كليها بالهناء والعافية .
وأخيراً لا تنسوا عطوني رايكم

الله يعطيك العافية يا زهرة الجوري
وانشاء الله اجربها واردعليك الخبر

يعطيك العافيه وتسلمين ..

أشكرك أختي أم الوليد 2002 وأنت يأختي الخنساء على تشجيعكم لي .
وأتمنى أن تجربوها وأن تقول لي رايكم فيها

فعلا هي لذيذة جدا
لكن انا ما احط زبدة على التوفي
ايش الفائدة منها ؟؟؟؟؟؟
ردي لي

هلا أختي العبير
ورداً على سؤالك فالزبدة تسهل عملية أختلاط السكر المحروق مع القشطة
لأنك إذا وضعت القشطة على السكر مباشرة من دون زبدة فإن السكر يبدأ
يتكتل بشكل كبير فالزبدة تمنع هذه العملية .
( لأن السكر ساخن جداً والقشطة باردة )
مع السلامة

يعطيكي العافيه
كيكه لذيذه ومعلومه مفيده
تسلم الايادي

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله كل الخير
وجعله الله في ميزان أعمالك

تسلم ايدك الله يعطيك الف عافية