حلىىىىىىىى البفففففففف رائع

يسلمو ايديكِ

مشكورين احلى بنات والله منورين تسلمو عالمرور الرائع

الإيكليربالفانيلاّ

المقادير لصنع عجينة الايكلير

125 غرام طحين
250 مل ماء
- ¾ ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة كبيرة سكّر
100 غرام زبدة مقطّعة
4 بيضات
بيضة مخفوقة للدهن



الطريقة

يسخّن الماء مع الملح والسكّر والزبدة في قدر إلى أن يغلي ثم يرفع عن النار




يضاف الطحين دفعة واحدة ويخلط المزيج جيّداً بواسطة ملعقة خشبية



يخلط المزيج إلى أن يصبح متماسكاً على نار خفيفة لمدة 30 ثانية ثم يرفع عن النار.
تضاف بيضتان، يخفق المزيج جيدّاً



ثم نضيف بيضة ثانية ونخفق جيدا



والييضة الاخيرة تضاف ويخلط جيدا جيدا



نضع العجينة بكيس التزيين بحيث يخرج المزيج على شكل أصابع على صينيّة مدهونة بالزبدة. وتطلى قطع الإكلير بالبيض



ضعيها في الفرن على 170 درجة حوالي 25 الى 30 دقيقة



لتحضير كريم باتيسيار بالفانيلاّ

المقادير

2 كوب حليب سائل
علبة حليب نستله المكثف المحلّى وزن 397غرام
ملعقتان صغيرتان فانيلاّ
صفار 6 بيضات
ملعقة كبيرة سكّر
2 ملعقة طحين



الطريقة

يخلط الحليب مع حليب نستله المكثف المحلّى ومسحوق الفانيلا في وعاء على النار إلى أن يغلي



أثناء هذا الوقت يخفق صفار البيض مع السكّر حتى يتكاثف المزيج لمدّة 5 دقائق ثمّ يخلط مع الطحين




يضاف الحليب الساخن إلى مزيج صفار البيض ويخلط بالخلاّطة إلى أن يصبح متماسكاً وخالٍ من الكتل



يعاد المزيج إلى الوعاء ويغلى على نار خفيفة ويحرّك بشكل مستمّر إلى أن يتكاثف لمدّة ثلاث دقائق ثمّ يترك ليبرد.
يرفع الوعاء عن النار ويوضع جانباً وهذا الشكل النهائي



وهيدا شكلها بعد ما شلتها من الفرن



تقطع أصابع الايكلير أفقياً و يزال منها أي عجين طري



ثم نحشيها بكريم باتيسيار



ونصفها في طبق التقديم ونزينها ببودرة السكر





يتبع

كيكة الفستق

كيكة الفستق روعة طعمتها بتجنن اخدت الطريقة من لمسة فن و طبقتها وطلعت يممممممممي

المقادير

(1)
5 بيضات - نصف كاس زيت - كاس سكر - علبة قشطة - ملعقة صغيرة فانيليا

(2)
كاس ونصف فستق ناعم

(3)
4 ملاعق طعام طحين - ملعقة طعام بيكنج باودر



للوجه _ ( اختياري للي يحبون الحلى الزايد )
علبة قشطة - ظرف دريم ويب - ملعقتين طعام سكر - ملعقتين طعام فستق ناعم - ملعقة طعام كاكاو مبشور



الطريقة

نخلط المقادير (1 ) مع بعض جيدا




ثم نضيف (2) ونخلط جيدا



ثم نضيف (3) ونخلط الجميع جيدا



توضع في صينية تيفال



وتخبز حتى تنضج ثم تحمر قليلا من الأعلى وتخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ويفضل تركها لليوم الثاني



وهون بعدما حطيت الوجه







يتبع

كيكة جوز الهند

كيكتي ان شاء الله تعجبكم بس ايش طلعت روووووعة والله كتير لذيذة جربوها ما بتندموا وهي للاخت هند جزاها الله خيرا

وهي المقادير والطريقة

كيكة جوز الهند(هند)

المقادير:

2 كوب دقيق
1 كوب جوز الهند
1 كوب سكر
نصف كاس سمن
1 كوب حليب سائل
2 بيضة
2 ملعقة بيكنج باودر
ملعقة صغيره فانيليا


الطريقة :

تخلط المقادير وتوضع بقالب الكعك و تدخل الفرن و بعد النضج يصب عليها حليب نستله المركز وترش بجوز الهند
وبالهناء والعافية





وهي صورة اقرب



يتبع

ماشاء الله
عيني عليك باردة وتسلم ايدك يا حلوة
كل طبق احلى عن الثاني وحفظتهم عندي ...

روووووووووعه ماشاءالله علييييك خطيرة الله يعطيك العافية حبيبتي

الله يحرم إيديك على النار على الوصفات الأكثر من رائعه
ويسلمو إيديك كمان مره

الكيكة الفلبينية

اخدتها من الاخت هند وجربتها وطلعت حلوووووووة

والمقادير الطريقة متل ما كتبتهم هند والصور والتطبيق من مطبخي

الكيكة الفلبينية

وهذي مقاديرها :

4 بيضات
كاس سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
3 حبات جبن مثلثات أو كيري
ربع كاس زيت
نص كاس حليب سائل
1 كاس دقيق
و يوضع عليه ملعقة أكل باكينج بودر



الطريقة

أخفقي البيض جيداً الواحدة تلو الأخرى



ثم أضيفي الفانيليا
ثم السكر وأخفقي جيداً لمدة 3 دقائق تقريباً



ثم أضيفي الزيت ثم الجبن بس لا تعملو متلي قبل ما تحطو الجبن اهرسوها شوي بالشوكة اهين لكم بالخفق



والآن أضيفي الحليب السائل بالتناوب مع الدقيق وP.P
أخلطي جيداً



ثم صبي الخليط في صينية مدهونة ( الصينية حجم وسط )

أدخليها الفرن لحد ما تستوي وتتحمر من فوق
تقريباً لمدة 45 دقيقة على نار هادئئئئئئئئة



في الخمس دقايق الأخيرة لوجودها في الفرن
جهزي الصوص
وهوعبارة عن :
ربع أصبع زبدة + ثلاثة أرباع علبة الحليب النستلة
توضع على النار حتى يمتزجا جيداً



ثم صبيه على وجه الكيكة وهي حارة ( حطي الصوص كله حتى لو حسيتي أنه كثيييييير )
وعلى طول أبشري جبنة كرافت ( العلبة الزرقاء ,, الحجم الصغير ) على الوجه
وغطي الكيكة بالقصدير
عشان الجبن يذوووووووووب

نسيت ما اصور هالخطوة



وهذي بعد ما نفك القصدير عنها





وهون بعد ما قطعتها



والف صحة وهنا



يتبع

حلى الكاسترد والبسكويت

بنات هذا الحلى سهل جدا وما ياخد وقت وطعمه جنان ان شاء الله يعجبكم


المقادير

اربع ملاعق كاسترد
ملعقين سكر او ممكن اكتر حسب ما بتحبي حلاته
اربع اكواب حليب
ملعقة كاكاو
بسكويت سادة
جوز الهند للتزيين



الطريقة

ضعي الحليب والسكر والكاسترد على النار



اتركيهم على النار مع التحريك المستمر وما بدهم اكتر من 3 دقائق حتى يتخن



اقسمي الخليط الى قسمين وضعي الكاكاو فوق قسم منهم



وحركي الخليط جيدا حتى يتجانس



اتركيهم على جنب وهاتي صحون تقديم صغيرة وضعي بسكوت في القاع والافضل تكسير البسكويت



اسكبي خليط الكاسترد فوق البسكوت



وضعي بسكوتة تانية فوق خليط الكاسترد



ثم اسكبي قليلا من خليط الكاكاو فوقها



ورشي شوية جوز الهند على الوجه وخلصت



وهيدا شكلها عن جنب ولو كسرت البسكويت كانت طلع ثلاث طبقات وطبعا بيطلع احلى بس انا تكاسلت وما كسرتهم

وبالهنا والعافية



يتبع