كتبت بواسطة اخوتى اخواتى

حتى انا من ليبيا بس ما لقيتش طريقة غريبة القصب . وينها ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ـ؛ تحياتى لك ولكل اخواتى فى المنتدى...........وايضا طريقة الكفتاجى بالمرة ...........

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...ight=dioscures

شوفي الصفحة الخامسة من موضوعي هذا وانتي تلاقي غريبة الحمص والدرع والفرينه

اما الكفتاجي فشوفي ملف الخاص بالمقبلات وانا ان شاء الله حنزل الكفتاجي
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=206931

شكرا اختي اميرة فرعونيه

الله يعطيكي العافية

كيلو دقيق
500 غ زبدة
500 غ لوز مطحون
150غ سكر ناعم
4 م ك ماء ورد
2 كاس ماء
قليل من الملح اقل من نصف ملعة صغيرة

ينخل الدقيق مع الملح ثم يكدس في صينيه وتجعل في وسطه حفرة. تذاب الزبدة وتسكب في الحفرة ثم يعجن الدقيق باطراف الاصابع وعندما تدمج فيه الزبدة يواصل العجن بالايادي مع اظافة ما يكفي من الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة ملساء متجانسة متماسكه ثم تترك في كيس بلاستيك ترتاح

ناخذ اللوز المطحون مع السكر الناعم ونضيف له ماء الورد وحالما يتجانس قوامه يفتل براحة اليد في سمك القلم العادي. يغلى مقدار ماء في قدر. تؤخذ قطع من العجينة وتغطس بضع ثواني في الماء المغلي ثم ترقق بالاله الخشبية الي ترقق العجين فوق طاوله مدهونه بالزيت بسمك لا يزيد عن 1 مم . تقص اثر ذلك الورقة بالسكين في شكل مستطيلات طولها 14 صم و7 صم عرضها . يوضع انذاك في وسط كل مستطيل قطعة من عجينة اللوز في نفس الطول ثم تلف حولها الورقة بانتظام وتكيف الللفافة في شكل كعكة . عندما تنتهي المقادير يطهى الكعك في فرن معتدل الحرارة حوالي 25 دقيقة

تسلم ايديك

كتبت بواسطة sevenseas

تسلم ايديك

الف شكر ليكي اختي

واااااااااااااااااااو
من جد شي
نقدر نسوي هذي الحلويات في البيت احس ماتضبط
زوجي وده نروح تونس ..ياليت لو تسميلنا محل نشتري منه هذي الحلويات

كتبت بواسطة الحنونه2006

واااااااااااااااااااو
من جد شي
نقدر نسوي هذي الحلويات في البيت احس ماتضبط
زوجي وده نروح تونس ..ياليت لو تسميلنا محل نشتري منه هذي الحلويات

مشكورة اختي على الرد والتفاعل
وانا جاوبتك عل الخاص

تسلميلنا على مجهودك ومبروك الشعار

كتبت بواسطة ام الاحمدين

تسلميلنا على مجهودك ومبروك الشعار

الله يبارك فيك يا ام الاحمدين بس شفتي وصفة كعك الورقة