دوم مشغولة
merciii merciiii merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

مجهود رائع رائع بكل معنى الكلمة

ربي يعطيكي الصحة و العافية و يخليلك أولادك و يوفقك و إياهم إلى ما تحبين و ترضين

تابعي و نحن بانتظارك

شكرا خواتي على مروركن الكريم وتشجيعكن لي
المشكلة اني ما اقدر ارسل رسائل للأعضاء والاخت ساندي بل 3 طلبت الكيكة BECKY’S BUTTER CAKE طلب اذا نزلت مقاديرها ان ابلغها لكني للأسف لم استطع لاني حاليا لا استطيع ان اراسل الاعضاء فقط المشرفين ياريت لو وحدة منكم تبلغها ولها جزيل الشكر

شكرا الله يعطيك العافية على المجهود الرائع

ماشاء الله عليك اختي

كيكات مميزة تفتح النفس

حفظتها في مفضلتي كي اجربها في وقت لاحق

بارك الله فيما تقدمين

CHOCOLATE CREAM FILLED CAKE

كيكة محشية بجبنة فيلادلفيا

المقادير

مقادير الحشوة:
1/4 ربع كوب سكر
225 جم حبن فيلادلفيا
1 بيضة واحدة
1 ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير الكيك:
2 كوبين دقيق جميع الاستعمالات
1 1/2 كوب ونصف سكر
1 كوب واحد ماء
1/2 كوب بودرة كاكاو غير محلاة
1/2 كوب زبدة طرية
3 ثلاث بيضات
1 1/4 ملعقة وربع صغيرة باكنج باودر
1 ملعقة واحدة صغيرة باكنج صودا
1 ملعقة واحدة صغيرة فانيليا

للتزيين :
60 جم شوكولاته بيضاء (2 اونصة)
2 ملعقتين صغار سمنة
1/4 كوب حبوب شوكلا حلوة هيرشي (ابودمعة)

الطريقة:
- يسخن الفرن لحرارة 350 درجة او 180 درجة في الافران الاخرى
- تخلط جميع مقادير الحشوة وتخفق بالخفاقة الكهربائية على سرعة بطيئة حتى تصير المقادير ناعمة وتترك جانبا.
- لتجهيز الكيك : تخفق الزبدة جيدا ثم يضاف لها السكر ونستمر في الخفق ثم نضيف البيض بعد ان نضيف لها الفانيليا ونخفقه ويتم اضافة البيض على دفعات.
- يضاف الدقيق بعد ان ينخل مع الباكنج باودر والباكنج صودا والكاكاو البودرة بالتناوب مع الماء
- نستمر في الخفق على سرعة بطيئة مع ازالة العالق من الجوانب ثم نزيد الى السرعة العالية لمدة دقيقة .
- نجهز قالب الكيك بدهنه بالزيت او الزبدة وتبطينه بالدقيق (القالب مفتوح من الوسط)

- نضيف تقريبا ثلاث اكواب من خليط الكيك في القالب ثم بواسطة الملعقة نضيف الحشوة اللي جهزناها بدون ان تلمس الحشوة جوانب القالب (لاتخليها توصل لجوانب القالب خليها في المنتصف)

- يغطى بباقي مقدار الخليط ويدخل الفرن

- تخبز لمدة 50 او 60 دقيقة حتى تنضج ونتأكد من استواء الكيكة
- بعد نضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لمدة نصف ساعة ثم نخرجها من القالب ونتركها تبرد تماما
- للتزيين : في مقلاة ضعي ملعقة من السمنة مع الشوكلاته البيضاء على نار هادئة حتى تسيح الشوكولا (لمدة دقيقة او دقيقتين ) ونزين بها الكيكة على شكل خطوط متعرجة
- بعد ان ننتهي من تزيين الكيكة بالشوكولاته البيضاء نتركها تجمد على الكيك ثم نبدأ باعداد التزيين بحبوب الشوكلاته البنية (هيرشي) بنفس الطريقة وذلك بخلط الحبوب مع ملعقة سمنة ونذوبها على النار لمدة دقيقة او دقيقتين ثم نزين بها الكيكة ..
صحتين وعافية

ما شاء الله كيكات جميله جدا حبيبتي دوم مشغوله
تسلم ايديكِ
وبارك الله فيكِ

اشكرك يا احلى باجوري على التعديل ..

سلمت يداك ومجهود مشكورة عليه


وصور جدا رائعة

الكيكة المحشيه الاخيره خطيييييييييييييييرة ... ان شاء الله اسويها
تسلمين