انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 32

الموضوع: شعار"حلى متميز" السينابون من مطبخي خطوة خطوة بالصور

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الردود
    4,873
    الجنس
    رجل

    المواضيع المتميزة شعار"حلى متميز" السينابون من مطبخي خطوة خطوة بالصور


    السينابون




    المكونات

    7 اكواب طحين
    ابيضة
    نصف كوب ماء دافي
    كوب حليب سائل (موالبودرة ) الحليب نظيف له ملعقة خل عشان يعطينا هشاشة بالعجينة
    150 غ زبدة (حوالي اصبع ونصف)
    ثلاث ارباع الكوب سكر
    ملعقة فانيلا عشان ماتطلع ريحة الخميرة او روح الليمون
    ملعقتين كبار خميرة فورية
    ذرة ملح



    المقادير

    اولا نحط الخميرة ومقدار الماء وملعقة سكر ونضعهم على جمب تقريبا 15 دقيقة لين الخميرة تتفاعل ويتضاعف حجمها (يعني تختمر بشكل كامل )


    نضيف بعدها نصف مقدار الحليب (يعني نصف الكوب ) + كوبين دقيق ونحركهم جيدا ونخلي هذي المقادير على جمب لمدة 3 الى 4 ساعات )

    (ممكن تزيدين كمية الماء اذا حسيتي ان الخليط ثقيل المهم انه يكون زي عجينة البان كيك بسيولتها


    بعد انقضاء المدة المحددة نذوب اصبع الزبدة بالميكروويف ونضيف عليه البيضة والحليب والسكر والفانيلا او روح الليمون وذرة الملح ونحرك هذا الخليط جيدا حتى تنسجم كل المقادير مع بعض


    ثم نضيفها الى الخليط السابق (لي هو الخميرة ) ونضع الخليط بالعجانة الكهربائية او تعجنينها بيدك بس المهم ان الخليط كل ماعجنتيه اكثر كل ماطلعت طراوة العجينة

    ثم نبدء باضافة باقي الدقيق على دفعات مع العجن حتى نحصل على عجينة لينة ولاتلتصق باليد


    وبعدين تحطينها بطاسة مدهونة بزيت وتخلينها لمدة ساعتين تختمر بشكل كامل
    بعدها تطلعينها وتضغطين عليها براحة اليد وتبتدين بفردها


    ترشينها يكوب سكر اسمر وثلاث ملاعق دارسين (قرفة وممكن تحطين جوز مكسر داخل العجينة قبل لفها )











    تدخل الفرن بس خلي عينك عليها مانبغيها تتحمر كثير المهم انها تنضج بس بدون كثر التحمير عشان ماتنشف (طبعا الصينية تكونين داهنتها زبدة )








    لما تطلع من الفرن تلحفينها بالفويل عشان تحافظ على طراوتها وتطرى اكتر بس لمدة 5 دقائق




    تكونين بعدها مجهزة خليط الجبن والكراميل




    طريقة خليط الجين
    مقدار اصبع زبدة + نصف كاس سكر مطحون + فانيلا (ملعقة ) + 8 حبات كيري وممكن فيلاديلفيا طعمها احلى
    نخفق الزبدة مع الجبن ثم نضيف السكر على دفعات مع الخفق بعد الانتهاء نضيف الفانيلا



    لعمل الكراميل
    نضع
    كوب سكر + ملعقة دبس الذرة + ربع كوب ماء + نصف كوب كريمة خفق + فانيلا
    نضع السكر على النار مع الكورن سيراب والماء ونترك الخليط الى ان يتحول لونه للكراميل

    ثم نضيف عليه الكريمة مع التحريك وبعد ان تنسجم كل المقادير نضيف الفانيلا بعد ان نطفئ النار ( لاتخافين اذا تكتل عندك الخليط بعد ما ترجعينه على النار راح يرجع يذوب )



    لعمل خليط السانبون (الدارسين مع الجوز)
    نضع 2ملعقة دبس الذرة + 2ملعقة سكر+ 4ملاعق زبدة + نصف كوب ماء فاتر
    نترك الخليط على النار الى ان يصل الى درجة الغليان ويثقل نضيف عليه الجوز المحمص في الفرن ونتركه قليلا ثم نضيف ملعقتين قرفة (دارسين ) ويترك على النار لدقيقتين عندما يرفع علن النار نضيف الفانيلا


    وهذه مقادير خلطات السينابون


    ورااح تطلع اطعم من الجاهز من ناحية الهشاشة والطعم وهم الشكل...


    ( ملاحظة مهمة )
    عند تقطيع السنابون لاتقطعينه بسكين بل خذي خيط ومرريه من تحت العجينة وخذي السمك والحجم لي تبغينه وقصي به تطلع مرتبه وبدون شوائب اضافية


    الشكل النهائي بعد وضع خليط الجبن والكرميل


















    عن قرب اكثر..

    آخر مرة عدل بواسطة الباجوري : 17-03-2006 في 10:29 AM السبب: إضافة شعار التميز

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    كندا
    الردود
    1,535
    الجنس
    أنثى
    wwwwwwooowwoooooooooooooooo
    مشاءالله عدبه لحساس بيشهى ولا الجبن والكراميل طالعين روعه..تسلم ايدك

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)











    وين كنتي مخباية كل لابداع















    تسلم ايدك














    روووووووووووووووووووووعة










    ما لقيت كلام يعبر عن اعجابي الا ربنا يوفقك و يرزقك كل ما تمنيتي يا متميزة

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Aug 2003
    الموقع
    الإمارات العربية المتحدة
    الردود
    18,787
    الجنس
    امرأة
    راااااااااااائعة ومتميزة

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    فلسطينيه بالغربه
    الردود
    5,572
    الجنس
    امرأة
    شكلها بشهي جدا
    شهيتيني عليها ...خلاص ان شاء الله بجربها

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    ما وراء المحيطات
    الردود
    2,847
    الجنس
    امرأة
    يا ناسسسسسسسسسسسسسسسس يا هوووووووووووووووووووووووووو
    ارحموناااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااا
    يعني بس شي كم يوم لنخلص الرجيممممممممممممممم
    يعني انا قلت ما بقى ادخل هل ركن لحتى خلص بس ما بقدرررررررررررررر بلاقي اجري ساحبتني لوحدها

    انا شاء الله كمان بكرا بجربها مع وصفت سنسن

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Sep 2004
    الموقع
    قلب زوجي
    الردود
    3,589
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله عليكي مبدعه

    الصور مشهيه مره

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الموقع
    مصر
    الردود
    4,904
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله صور رائعة ووصفة اروع تسلم ايديكِ حبيبتي عذوبة.
    تستاهلي التميز يا جميلة..
    دائماً مبدعه...
    حبيباتي مشرفات, عضوات و زائرات وحشتوني كلكم ومفتقده وجودي بينكم وفي منتدايا الغالي
    انا الحمد لله ربنا رزقني بطفلي الثاني من 6 اشهر "عبد الله"
    طبعا مشغوله جدااا مع رقيه وعبد الله ونادرا لما بدخل على النت بس كلكم وحشتوني ربنا يخليكم ليا والف شكر على دعواتكم
    تسلمولي
    الحمد لله يوم 8 - 6 - 2009 رزقني الله بـــ (رقية)
    يارب احفظها وبارك فيها

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    الردود
    17
    الجنس

    crazy

    اموت فىشى اسمه سينابون
    بصرحه من يوم شفت الموضوع عيونى عملت هيك
    تسلملى هاذي الايادى يارب

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    669
    الجنس
    أنثى
    وااااااااااااااااااو دائماً متميزه

    الف شكر لك ياعذوووووووووووووووووبه

مواضيع مشابهه

  1. "شعار الحلى المتميز"تارت التفاح بالكستر خطوة خطوة بالصور
    بواسطة الباجوري في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 62
    اخر موضوع: 02-12-2009, 11:40 AM
  2. شعار"حلى متميز" ××تارت الكريمة و الفراولة السهل و اللذييييييييذ خطوة خطوة بالصور××
    بواسطة أم بودي في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 57
    اخر موضوع: 02-09-2006, 10:01 PM
  3. شعار"حلى متميز" بكل فخر أقدم لكم كيكة الكراميل (قدرة قادر) وبالصور خطوة خطوة خطوة
    بواسطة عاشقة الحلويات في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 38
    اخر موضوع: 03-07-2006, 02:37 AM
  4. شعار"حلى متميز" كيك بالكنافة وسمسمية غير شكل بالصور خطوة خطوة
    بواسطة عذبة لحساس في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 48
    اخر موضوع: 02-05-2006, 04:54 PM
  5. شعار"حلى متميز" <<صينية القرع بالبشاميل ممممممم مين يقدر يقاوم>> خطوة خطوة بالصور
    بواسطة أم بودي في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 18
    اخر موضوع: 21-03-2006, 12:22 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ