هذا الكعك عملته اليوم وطلع لذيذ جدا، وطبعا رح اهديكم اياه.
نصف كوب ماء
1 م ص سكر
2 م ص خميرة
6 ونصف كوب طحين
1 ونصف كوب سكر
1 م ص بيكنغ باودر
1 ونصف كوب حليب (دافئ)
5 بيضات
ربع كوب زبدة ذائبة
1 كوب حليب
بصف كوب سكر
امزجي اول 3 مقادير واتركيه 5 دق
في وعاء كبير ضعي الطحين، السكر والبيكنغ باودر. اصنعي حفره في وسط خليط الطحين.
ضعي الحليب، البيض، والزبدة.
اعجني حتى تصبح مثل عجينة الخبز
غطي العجين وضعيه في مكان دافئ لمدة 40 دق
ثم اعيدي العجن واتركيه يتخمر 30 دق أخرى.
سخني الفرن على 400
قطعي العجين بحجم الجوز. اصنعي منه حبالا طولها حوالي 15 سم. واصنعي شكل أساور بلصق الأطراف.
ادهني صينية الفرن قبل وضع الكعك. اخبزي 10-15 دق حتى يصبح لونهم ذهبي.
في هذا الوقت حضري الوجه الملمع:
ضعي على نار متوسطة كوب الحليب وأضيفي السكر. حركي حتى يذوب السكر ثم نحيه عن النار.
أسقطي الكعك الساخن في الحليب وأخرجيه فورا ثم ضعيه على صينية أخرى حتى ينشف.
يؤكل مع القهوة أو الشاي أو حتى تسالي او لسد جوع.
ومن الممكن اضافة رشة حبة البركة السوداء مع الطحين لتعطيه نكهة مميزة.
أو ممكن اضافة سمسم على وجه الكعك: اخفقي بياض بيضة، ادهني وجه الكعك قبل وضعه في الفرن. ضعي السمسم في طبق، اقلبي الكعكة فوق السمسم مع ضغط بسيط. واخبزي بنفس الطريقة.
اذا كانت العجينة كثيره الالتصاق باليد فأضيفي الكميه المناسبه من الطحين.
وصحتين وألف عافية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة