اخواتي انا اشتريت كتاب صغير حق الحلويات
وكانت حلويات كلها سهلة

بس اللي ما عرفتة في بعض المقادير
هو سكر الكاسترد

ارجوكن ماهو سكر الكاستر او كيف طريقتة او وش هو

وكمان كاتبين في بعض الوصفات سكر كاستر وفية كمان سكر كاسترد بودرة

ارجوكم ساعدوني

الكاسترد البودره اللي هو المهلبية

مكن قصدهم حبيبات الكسترد البودره
لانه الكاسترد بيجي جاهز زي البودره وشويه ماء وحليب وعلى النار لحد ما يجمد او ممكن تعمليه في البيت
وهي عباره عن صفار بيضه مع كوب حليب وملعقه نشا وسكر -- هيك انا بسويها بس استني شويه ادور على المقادير المزبوطه علشان احطها

انا حجاوب علي سؤالك بسرعة لأاني مستعجلة هلأ واي سؤال انا حاضرة.

عزيزتي يمكن المقصود سكر الكاستر caster sugar وليس سكر الكسترد.
"caster sugar " هو عبارة عن سكر مطحون طحن ناعم يعني انعم من السكر العادي واخشن من السكر البودرة يعني وسط..وبيستعمل في العصائر وعمل المرينج.
لو انتي بامريكا فاسمه بالمحلات "superfine" ولو ببريطانيا فاسمه "caster sugar".
علي اي حال لو مش متوفر عندك فممكن تعمليه بالبيت يعني حطي سكر عادي بالمطحنة واطحني بسرعة لحد مايصير ناعم لاكن مش بودرة..
ان شاء الله اكون وضحت الوصف.

اتمنى البنات فادوك

هي لو بدك الكاسترد
كوبين حليب
2 صفار بيضه
2ملعقه نشا كبيره
نص كوب سكر
كم نقطه ليمون
ماء الورد
فانيلا
نخلط كل المقادير مليح على الخلاط ماعدا ماء الورد ومن ثم نضعها في طنجره على النار ونحركها على نار وسط لحد ما تتماسلا بس مش كثير وبعدها نضيف ماء الورد علشان لو وضعناه في الاول رح يمرمر طعمه لما ينطبخ على النار

اخواتي شكرا لكن على كل الردود

بس الصراحة كاتبين سكر كاسترد مس كاستر

وبالنسبة لاخت هنلي الوصفة اللي انتي كتبتيها هي بنفسها اكلها واظنها مثل المهلبية

بس اللي مقصوده عندي تضاف للالاكلة في عدد من المعالق

ياربي بغيت اعرف ايش اسوي

أعتقد إن أم شهد هي التي أصابت الهدف

طيب شوفي ..اقرئي بالظبط المكتوب واكتبيلنا اياها ..يعني لو لكتاب بالانجليزي فأكتبيلنا بالظبط الكلمة متل مهي مكتوبة.
وان شاء الله بنحاول انساعدك