انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 7 من 7

طرطات جربيها ححححححححححححححححلو

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    بهيجة بدوي's صورة
    بهيجة بدوي غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    في الغربة
    الردود
    1,207
    الجنس
    أنثى

    طرطات جربيها ححححححححححححححححلو

    السلام عليكم ورحمة الله وكل سنة وأنتم بألف خير
    وأتمنى ان هذه الطرطات تنال إعجابكم

    سأبدأ الطورطة الأولى وهي :

    طورطة بالكــــــــــــــرز وعندنا في المغرب نقول ( حب الملوك)

    المقادير
    250 غ عجينة مسكرة
    400 غ كرز
    2 بيضات
    125 غ سكر بودرة
    100 غ قشدة طرية
    قبصة ملح
    أبيض بيض

    طريقة التحضير
    نترك العجين في الثلاجة لمدة 30دقيقة ثم نخرجه ونمدده ثم يوضع في قوالب الحلوى الصغيرة ونثقب العجين بواسطة شوكة حتى لا ينتفخ وندخله الفرن لمدة 8 دقائق. بعد ذلك نخرج القوالب وندهن العجينة مباشرة بقليل من أبيض البيض بواسطة فرشات ونتركها تبرد قليلا
    نخلط السرك بودرة مع البيض بالطراب الكهربائي حتى يتضاعف ويصبح خفيفا ثم نظيف عليه القشدة الطرية ونمزج الكل بعد ذلك نصب الخليط وسط العجين ونزين وجه الطرطات بحبات الكرز الأحمر الجميل المقسوم نصفين
    وندخلها مرة ثانية للفرن لمدة 20 دقيقة
    ثم نخرجها ونتركها لتبرد ثم ننزع القوالب ونقدمها مع المشروب المفضل

    ******************

    أما الطرطة الثانية فهي بالتوت الأحمر (ونقول له بالمغربية الفريز)

    مقادير العجين :
    200 غ دقيق
    100 غ زبدة
    2 أصفر بيضات
    100 غ سكر (سميد)
    قبصة ملح

    للتزيين
    500 غ توت منظف ومقطع إلى 4 قطع
    50 غ سكر سميد
    1 فانيلا
    قبصة نافع
    عصير ليمونة

    طريقة التحضير
    في زبدية نضع الدقيق وقبصة ملح + زبدة مقطعة قطع صغير ثم نخلط المقادير بالأصابع حتى نحصل على عجين ثم نضيف أصفر البيض والسكر ونمزج الجميع حتى نحصل على عجين متجانس
    بعد ذلك نضع العجين في كيس بلاستيك ثم نلفه في ثوب وندخله الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل استعماله

    طريقة تحضير الطورطة

    نخلط السكروعصير الليمون والفانيلا ونترك الكل على نار هادية لمدة 5 دقائق بعد ذلك نضيق 100 غ من التوت المقطع 4 قطع حتى نحصل على مربى التوت ثم نزيلها ونتركها تبرد

    نخرج العجين من الثلاجة نمدده ثم يوضع في قوالب الطورطات ويثقب بالشوكة وندخله الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر العجين ثم نخرجه ونتركه ليبرد بعد ذلك ندهن العجين بمربى التوت المنسم بالنافع والفنيلا ثم نصفف قطع التوت المتبقي على شكل وردة وهكذا حتى نحصل على طورطات مزينة بالتوت الأحمر الجميل ومذاقها حلو بشكل

    ***********************
    الطورطة الثالثة بالجوز ونقول له بالمغربية ( الكركاع)

    المقادير
    عجين مثل عجين طورة التوت
    40 غ جوز مدقوق
    40 غ سكر بودرة
    1 بيضة
    40 غ زبدة
    ملعقة كبيرة دقيق

    للتزيين
    جوز
    2 ملاعق كبيرة مربى


    طريقة التحضير

    نخلد الزبدة مع السكر البودرة + بيضة + الجوز المدقوق وملعقة الدقيق ونعجن الكل
    أما عملية عجين الطورطة فهي معروفة كما ذكرت مثل عجينة طورطة التوت عنما نقوم بنفس العملية نملأ الطورطات بالحشوة المحضرة بالزبدة والجوز المدقوق وندحلها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر الحشوة
    وعنما نخرجها من الفرن أي الطورطات نذهنها بالمربى ونزينها بالجوز

    أتمنى أن أكون قد وفقت في شرح هذه الطورطات المتواضعة وأتمنى أنها تعجبكم

    وبالهنا والشفا
    آخر مرة عدل بواسطة بهيجة بدوي : 30-10-2005 في 02:50 PM

  2. #2
    لبلبة's صورة
    لبلبة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2003
    الموقع
    السعودية
    الردود
    3,968
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله عليك كل ( طرطاتك ) حلوة كل وحدة أحلى من الثانية

    لكن لو كانت مقاييسك بالكوب كان أسهل من الغرامات

    تسلم يدك وشكرا لك

    وكل عام وأنت بخير عيد سعيد

  3. #3
    ام مودي's صورة
    ام مودي غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2001
    الموقع
    كندا
    الردود
    4,877
    الجنس
    أنثى
    تسلم الايادي..ما هذا كل تورتة احلى من التانية..الله يعطيكي الصحة و العافية..
    كل عام و انت بخير عيدكم مباركم و عساكم من عواده

  4. #4
    هنوي غير متواجد سيدة الطبخ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2003
    الموقع
    السعودية
    الردود
    987
    الجنس
    تسلم ايديك

    يعطيك العافيه

  5. #5
    بهيجة بدوي's صورة
    بهيجة بدوي غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    في الغربة
    الردود
    1,207
    الجنس
    أنثى

    byebye مشكورات يا حلوات

    السلام عليكم جميعا

    آسفة عن الرد المتأخر وربنا ما يحرمنا من بعض يارب

    شكــــــــــــــــــــــــرا جدا أختي لبلبة يا أحلى لبلبة ربنا يخليكي يارب


    شكــــــــــــــــــــــــرا جدا أختي أم مودي يا ست الستات تسلمي حبيبتي


    شكــــــــــــــــــــــــرا جدا أختي هنوي على مرورك الكريم تسلمي حبيبتي


    عيدكم مبارك سعيد
    تحيات نشيطة المطبخ

  6. #6
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى

    اللة يعطيك الف عافية وانشاء الله طوال الأسبوع كل يوم نسوي نوع

  7. #7
    بهيجة بدوي's صورة
    بهيجة بدوي غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    في الغربة
    الردود
    1,207
    الجنس
    أنثى

    flower1 مشكورة حبيبتي

    تعقيب كتبت بواسطة أم فئ
    اللة يعطيك الف عافية وانشاء الله طوال الأسبوع كل يوم نسوي نوع



    مشكورة جدا يا أم فئ تسلمي حبيبتي ربنا يخليكي يارب

    وعيدك مبارك سعيد

    تحيات نشيطة المطبخ

مواضيع مشابهه

  1. احلى طرطات لاحلى عرسان
    بواسطة **الجوري ** في الحفلات والهدايا
    الردود: 17
    اخر موضوع: 19-05-2009, 03:00 PM
  2. طرطات جديدة و رائعة يله ادخلوا بسرعة \ من خلود
    بواسطة خلود7 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 12
    اخر موضوع: 24-11-2008, 05:52 PM
  3. طرطات من مطبخي
    بواسطة Nejmah في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 8
    اخر موضوع: 16-10-2007, 06:35 PM
  4. طرطات بالفواكه
    بواسطة aliotang في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 6
    اخر موضوع: 17-02-2006, 05:54 PM
  5. جربيها ولن تخسري شيئآ
    بواسطة omaymen في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 3
    اخر موضوع: 10-04-2005, 08:37 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96