انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 3 من 3

الموضوع: طورطة بالحامض

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    ma
    الردود
    242
    الجنس
    أنثى

    طورطة بالحامض

    المقادير:

    * ثلاث كؤوس شاي دقيق
    * 150 غ زبدة مذائبة
    * نصف كيس خميرة كيماوية
    * نصف كيس فانيلا
    * ثلاث ملاعق حساء سكر سميد
    * قبصة ملح.

    طريقة العجين:

    في إناء نضع الدقيق ونضيف إليه الخميرة الكيماوية والفانيلا ونخلط جيدا ثم نضيف الزبدة مذابة ونخلط جيدا باليدين، ثم نرش بقليل من الماء حتى تتجانس العجينة وتصبح لينة، ثم ندخلها للثلاجة لمدة نصف ساعة.

    مقادير الكريمة (1):

    * أربع بيضات
    * نصف كيس خميرة كيماوية
    * نصف كيس فانيلا
    * 50 غ زبدة مذابة
    * عصير حامضتان بحيث لا يتجاوز العصير كأس شاي
    * قشور الحامضتان محكوكة
    * 2 كأس شاي سكر سميد

    طريقة عمل الكريمة (1):

    في إناء نضع البيض ثم نضيف السكر ونطرب جيدا ثم نضيف الزبدة وعصير الحامض وقشور الحامض والخميرة الكيماوية والفانيلا ونخلط جيدا حتى نحصل على مزيج منسجم ومتناسق.

    مقادير الكريمة (2):

    * ثلاث أبيض بيضات
    * قبصة ملح
    * نصف كأس شاي سكر سميد

    طريقة عمل الكريمة (2)

    في إناء نضع أبيض البيض ونضيف قبصة الملح ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي ثم شيئا فشيئا نضيف السكر مع الاستمرار بالتحراك حتى نحصل على خليط يشبه الكريما البيضاء.

    الطريقة النهائية لعمل الطورطة

    * نخرج العجين من الثلاجة ونسرحها في الصينية المخصصة لها بعد ذهنها بالزبدة وترش بقليل من الفورص، نثقبها جيدا بالشوكة وندخلها للفرن ونتركها حتى يصير لونها ذهبيا.
    * نخرجها من الفرن ونصب فوقها الكريمة (1) وندخلها للفرن وننتظر حتى يعقد الخليط ويصبح لونه ذهبيا قريبا من اللون البني.
    * نخرج الصينية من الفرن، ونزينها من الجوانب بدوائر الحامض ونفرغ فوقها الكريمة (2) وندخلها للفرن لمدة خمس دقائق حتى يتحمر لون الكريما.
    * نخرجها وعندما تبرد قليلا ندخلها للثلاجة، لأنه يستحسن أن تقدم باردة. وألف صحة وعافية.

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Apr 2003
    الموقع
    venezuela
    الردود
    6,840
    الجنس
    أنثى
    يا هلا فيكي اختي
    تسلم اايدكي يارب
    هيدي تارت مهاك اختي مو طورطة
    اختي سؤال ما فهمت شو هو سكر سميد؟ ممكن توضيح
    رجعتلكم من بعد غياب

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Oct 2001
    الموقع
    كندا
    الردود
    4,877
    الجنس
    أنثى
    تسلم الايادي و يعطيكي الف عافية على هالحلو الرائع
    تحياتي لك و كل عام و انتم بخير بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 39
    اخر موضوع: 18-06-2011, 10:36 PM
  2. *وصفه مبتكره*شوربة العدس بالحامض ...... الأسبوع الشامي
    بواسطة وعود الخير في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 15
    اخر موضوع: 16-02-2011, 04:33 PM
  3. طارطا بالحامض سهلة جدا
    بواسطة mesnana2006 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 6
    اخر موضوع: 21-12-2006, 02:50 PM
  4. بينيي بالحامض
    بواسطة جديدة2 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 8
    اخر موضوع: 22-05-2006, 02:38 AM
  5. طورطة بالحامض
    بواسطة ليمونة الشعنونة في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 4
    اخر موضوع: 08-10-2005, 10:12 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ