كيكة قهوة بالجوز ونكهة القرفة ولا أطيب! سارعن لحجز قطعتكن قبل أن تنفذ!
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أعود ومعي هذا القالب من الكيك الذي قمت بصنعة البارحة لعزومة، إلا أننا لم نقاوم فأكلنا منه
المقادير
كوبين دقيق، كوب سكر، كوب ساور كريم (إن لم تجديه فاستخدمي كوب لبن)، نصف كوب زيت أو شورتننج، بيضتين، كوب جوز أنصاف، ثلث كوب سكر بني (اضغطيه في كوب حتى يصبح ثلث كوب)، ملعقة صغيرة بيكنج باودر ومثلها بيكنج صودا، نصف ملعقة قرفة ومثلها جوزة الطيب.
الطريقة
امزجي الزيت مع السكر جيداً ثم أضيفي البيض مع الخفق بعد كل بيضة.
في وعاء آخر امزجي الصودا والباودر مع الدقيق.
أضيفي بتوالي خليط الدقيق على الخليط الأول على مراحل مع الخفق المستمر، وبعد كل جزء دقيق أضيفي الساور كريم (أو اللبن) على أن تبدأي بالدقيق وتنتهي بالدقيق.. (صراحة لم أراع هذا، وضعت الدقيق جزء جزء مع الخلط، ثم الساور كريم.. كله واحد!)
في وعاء آخر، اخلطي معاً الجوز والقرفة وجوزة الطيب والسكر البني.
هنا توقفت الكاميرا عن العمل، فلم أتمكن إلا من تصوير الكيك عند النهاية عندما شحنت البطارية!
ولكن لا يهم، الخطوات التالية بسيطة جداً ومفهومة..
رشي صينية الكيك بالزيت، ثم ضعي نصف الخليط السائل، وعلى فكرة، سيكون أثخن بقليل من الكيك العادي، ولهذا ربما تحتاجين لملعقة لتملسيه بتساو.
رشي نصف خليط الجوز فوق الكيك.
ثم ضعي باقي الخليط السائل وفوقه باقي خليط الجوز.
ضعي في الفرن محمى مسبقاً على حرارة 350 لمدة 55 دقيقة أو حتى ينضج تماماً من الداخل.
أخرجي من الفرن واتركيه خمس دقائق قبل أن تقلبيه.
اقلبيه في طبق، ثم أعيدي قلبه في طبق آخر حتى يبقى وجه الجوز من الأعلى.
وبالهنــــــــــاء والعافيـــــــــــــة
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة