- - --^[ ( حلـــويـــات مجـــربه ) ]^-- - -
الســـلام عليـــــكم
كيـــف حالـــكم يـــابنــــات ان شـــاء الله بخيــــر ؟
شـــلون العطلـــه معـــكم والسفـــرات والــروحـــات والجيـــات ..
جبـــت لكــم اليـــوم بعــض الحلـــويات والكيــكات المجـــربه اللــي سويـــتها واعجبتــني واعجبــت اللي حولــي
وماحبيــت ابخـــل عليـــكم
نبتـــــدي ..
حلى المــارس
المقادير :
بسكويت شـاي + علبتين كريمه + 2- قشطه + حبتين مارس كبيره + فانيليا
الـطـريـقـه :
يغمس البسكويت ثلاث طبقات في صينيه ثم توضع الكريمه والقشطه والمارس في الخلاط ثم تصب فوق البسكويت وتدخل في الثلاجه
حـلى الجالكـسي
المقادير :
3 اصابع جالكسي + حليب السعوديه + بسكويت شاي + علبتان من القشطه .
الــطــريــقـه :
يبشر الجا لكسي ثم يخلط مع القشطه ثم يبلل البسكويت بالحليب ويرص في صينيه ويوضع عليه قليل من الخلطه السابقه ثم توضع مرة اخرى طبقه من البسكويت بعد ان تبلل بالحليب ثم يوضع عليه باقي الخلطه ثم يبشر على الوجه اصبع جالكسي للتجميل ويوضع في الثلاجه ...
حلوى سنكرز
ــ المقادير:
(1) ثلاث علب بسكويت شاي ( يكسر الى قطعة صغيرة )
(2) علبة قشطه + واحد حليب نستله المركزالحجم الوسط + ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني
ــ طريقة التحضير:
.. تخلط هذه المقادير ( علبة قشطه + واحد حليب نستله المركزالححجم الوسط + ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني ) جيدا ؛ حتى يتماسك الخليط ويقسو
.. ثم نُصب على البسكويت ( المهشم الى قطع صغيرة ) وتُصف في صينية ( بايركس الحجم الصغير)
.. تصب طبقة ثانية مكونة من ( حليب نستله+ فول سوداني مجروش )
.. الطبقه الثالثه عباره عن شوكلاته سائحه ( اما جاهزه اوتعملي حمام مائئ : تذويب الشكولاه مع الزبدة مع اضافة الحليب ) وتسكب على الطبقة اثانية
.. ثم توضع الصينية داخل الفريز مباشرة حتى تتماسك ومن ثم بالثلاجه
.. واخيرا ؛ تُقطع الصينية الى قطع صغيره وتقدم
حلى التويكس
ــ المقادير:
( أ ) بسكويت شاي + حليب سائل.
( ب) ثلاثة اصابع تويكس + علبة قشطه + علبة كريم كراميل
(ج) كيك ( سويس رول بني ) يقطع شرائح
( د) كيسين دريم ويب + علبة قشطه + نصف كاس حليب سائل.
ــ طريقة التحضير :
.. يُبلل البسكويت بالحليب ويصف في صينيه
.. تخلط المقادير( ب ) في الخلاط الكهربائي وتوضع على البسكويت
.. يصف الكيك فوق مقادير المجموعة (ب)
.. تخفق مقادير المجموعة ( د ) وتوضع فوق الكيك (ج
وتوضع بالثلاجه حتى تبرد ثم تقدم
مكعبات الحليب بالتوفي
مقادير الطبقة الاولى
2 كاس حليب نيدو
1/2 كاس سكر
اصبع زبده
علبة قشطه
تخلط المقادير في القدر بالملعقه الخشبيه ثم توضع على نار خفيفه مدة خمس دقايق فقط ثم تصب في البايركس ونعمل سطحه وترصين طبقه من بسكوت الشاي
الطبقة الاخيره
توفي: كوب سكر على النار يسيح ويشقر لونه ثم نضيف علبيتين قشطه ونخلطه بسرعه ثم ثلاثة ارباع علبة القشطه ماء و2 ظرف كريم كرامل على النار لين يغلي ثم تصب على الخلطه اللي في البايركس
يوضع في الثلاجه يفضل يوم كامل ثم يقطع مكعبات ويقدم
كـيكـــــة الجـــــــــــالكسي <<<<< هذي عملتها امس
المقادير:
4/3 باكيت زبد ,او4/3 الكاس
2/1 1 كوب سكر
3 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيلا
2/11 كوب طحين#1 ينخل مع 1 ملعقة صغيرة BP + ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
4/3 كوب إلى 1 كوب حليب سائل
الصوص:
3 حبات جالاكسي
2/1 كوب حليب
يذوب الجالكسي مع الحليب على النار ثم يرفع
الكريمة:
7 حبات جالاكسي
2/1 كوب حليب
يذوب الجالاكسي مع الحليب على النار ثم يرفع ويترك ليبرد قليلا..
الطريقة:
& الزبد +السكر في الخفاقة لمدة 20 دقيقة
& يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى+الفانيلا
& يضاف الطحين على دفعات بالتناوب مع الحليب
& يصب في صينية فرن وتخبز في الفرن حتى تنضج
& تقلب الكيكة وتسقى بالصوص ثم تصب الكريمة
حلى باونتي بالفرن
المقادير :
2كاس جوز الهند( نارجيل)
3 ملاعق حليب مجفف
3/4 كاس سكر
2 ملعقة طحين
1 ملعقة بيكينج باودر
1 كاس ماء
طريقة التحضير :
نقوم بوضع جميع المقادير في اناء وخلطها مع بعض ...
بعدها تدخل الفرن لمدة 1/4 ساعة
للوجه:.
يعمل لها 4 جلكسي او ملكيتا مع فنجان سكر تذوب في حمام مائي ثم ترفع من النار وتضاف لها القشطة ( القيمر) وتصب على الصينية وتدخل الثلاجة لتبرد ثم تقطع وتقدم ..
(( حلى الكيت كات ))
مقادير الكريمه:
1كيس دريم ويب
1قشطه
1/2كيس كريم كرمل
3/4كوب حليب سائل
5حبات كيت كات ابو اصبعين
كل المواد بالخلاط
الطريقه:
وضع بالبايركس
طبقه من الكيك كاكاو ( سويرول)
ثم وضع خلطه الكريمه
وتزين بالكاكاو السائح.
تبرد ثم تقدم
حلى القهوه
نبدأ اولا:نغمس البسكوت بالحليب ونرصه
في الصينيه الطبقه الثانيه:1كأس حليب بودره يشقر شويه على النار ثم نبعده ونخلط معاه
ربع كاس سكر ناعم وعلبة قشطه
الطبقه الثالثة:نرص البسكوت دون ان نغمسه
الطبقه الرابعه:نضع ربع كاس سكر على النار الى اني صفر شويه نصب عليه نصف كأس
ماء يذوب مع بعض ونضع عليه[نصف علبة قشطه وظرف كريم كرمل]يكونوا ممزوجين مع بعض ونخلطهم جيدا ونصبه على الطبقه الثالثه بسرعه ويوضع في الثلاجه
بسكويت قهوه الصباح
3 علب قشطة
مسحوق الكاكاو
علبتين بسكويت قهوة الصباح
ملعقة طعام سكر
حليب سائل
الطريقة
تخلط القشطة مع السكر ويضاف لها تدريجياً مسحوق الكاكاو حتى يصبح لون الخليط بني متوسط. .1
يُفرَغ الحليب في إناء ويغمس به البسكويت. .2
يتم رص طبقة من الخليط السابق وطبقة من البسكويت المغموس في الحليب وذلك في إناء مستطيل. .3
يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك الطبق،
تشيز كيك مارس
المقادير
علبتين بسكويت
إصبع زبدة (113 غرام)
علبة قشطة (170 غرام)
6 أصابع شوكولاتة بالحليب محشوة بالنوغا والكراميل (مثل المارس – 50 غرام للحبة)
حليب محلى مركز (397 غرام)
6 مكعبات جبنة طرية (120 غرام - مثل جبنة كيري أو بوك)
كيس بودرة كريمة الخفق
الطريقة
نضع علبتين بسكويت مطحون مع أصبع زبدة ثم نرصها بالصينية. .1
نضع قشطة مع جبنة كيري وستة حبات مارس مع الحليب المحلى بالخلاط ثم نضيف إليهم بودرة كريمة الخفق. .2
نسكب المزيج فوق البسكويت الموضوع في الصينية
كيكة الألمانيه
المقادير
كأس وثلاثة ارباع دقيق
كأس سكر
نصف كأس زيت
بيضة واحدة
1 ملعقة اكل بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة أكل كاكاو بودرة سادة
نصف كأس لوز مطحون
(( مقادير صلصة التوفي ))
نصف كأس سكر
1 علبة قشطة
ثلث باكيت زبدة وزن 113جم
_ يخفق البيض مع الفانيليا جيدا ثم يضاف اليه السكر ويخلط جيدا .
_ يضاف الدقيق مع البيكنج باودر والكاكاو الى الخليط السابق ويخلط جيدا ثم يصب في قالب مدهون وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ثم تترك الكيكة لتبرد
_ نحضر التوفي وذلك بخلط السكر مع القشطة والزبدة ويقلب على النار حتى يتحول الى اللون الذهبي يترك حتى يبرد ثم يصب على الكيكة ويزين باللوز المطحون.
حلـــى بسيـــط ولذيـــذ
2 فنجان سكر يذوب على النار ثم يضاف عليه علبه قشطه
1 ونصف بسكويت شاي نكسره ثم تضاف له الخلطه السابقه
يؤخذ علبه قشطه واربع حبات كيري + 2 كيس دريم ويب ويخلط في الخلاط مع 2 فنجان ماء بارد
بعد ذلك يؤخذ نصف مقدار الكريمه وتخلط مع خلطه البسكويت وباقي الكريمه توضع فوق للزينه
حلى سكن الظباط
1 ونصف بسكويت يغمس في الخليط التالي
ملعقه نسكافيه / ملعقه كاكاو / ملعقه سكر / كاس ماء / 3 ملاعق حليب نيدو
والباقي يصب عليه حتى يتشرب جيدا
ناخذ قشطه + كريم كارميل + دريم ويب
نخلط المقادير وتصب على البسكويت ثم يقطع بعد تبريده
~ كيكة الليــمون الاسفــنجية ~
ل8 أشخاص
~ المقــاديــــر ~
1 3/4كوب طحين _2ملعقة طعام باكنج باودر
1كوب سكر مطحون _4بيضات _1علبة قشطة
قشر ليمون _4ملاعق طعام عصير ليمون
2/3 كوب زيت
~ التـشـريـــب ~
4ملاعق كبيرة سكر
3ملاعق طعام عصير ليمون
~ الطــريـــقة ~
1_ أدهني الصينية الدائرية القابلة للفتح
2_انخلي الالطحين الباكنج باودر في زبدية وأضيفي السكر لالمطحون
3_في قالب أخر أضيفي (البيض _القشطة _قشر الليمون _عصير الليمون _الزيت )
مع بعض وأخلطي
صبي الخليطالبيض على المقادير الجافة وأخلطي جيدا
5-صبي الخليط في الصينية وضعيها في الفرن على درجة (350ف) لمدة (45_60) دقيقة
6_لتحضير التشريب (السكر +الليمون ) ضعيها في قدر صغير وحركي على نار هادئة حتى تخرج الفقاقيع
7_أدهني سطح الكيكة بالشيرة بواسطة الفرشاة
اتمــــنى تجربـــونها وتعجبــــكم
وبالهنـــــــــاء والشفـــــــــاء
منقـــــــــــــــــــــــــــــــول
رد مع الاستدلال
---
الروابط المفضلة