البالوظة حلى شامي قديم خفيف سريع مغذي للكبار والصغار

البالوظة (مهلبية قمر الدين) أو (مهلبية البرتقال)

طبق شهي ولذيذ، خفيف ومفيد للأطفال والكبار معاً

هذا الطبق اعتدت أن أتناوله من تحت يدي أمي حماها الله وأمد بعمرها أيام طفولتي ونسيته بس من فترة ذقته عند أحد معارفي هنا، وحتى المقادير نقلتها منها بعد ما ذقته عندها لأنني بصراحة ما جربت أعمله ولا مرة لوحدي فقد نسيته مثلما قلت لكم ونزولاً عند رغبة أختي فانتازي وطلبها لهذا الطبق فقد قمت بنقل المقادير


المقادير:

مقادير المهلبية:
نقوم بعمل مهلبية عادية يعني حليب ونضع له نشاء حتى يجمد ثم نصبه إما في زبادي صغيرة أو في زبادي كبيرة أو جاط بايركس كبير حسب الرغبة والطلب ونتركهم حتى يبردوا تماماً ولا مانع من وضعهم بالبراد


في هذه الأثناء نحضر ما سنصبه على وجه المهلبية وهو ما يسمى بالبالوظة

مقادير البالوظة:

4 كاسات شراب البرتقال (أو 4 كاسات شراب المشمش يعني شراب قمر الدين) بصراحة أنا متعودة عليه بالبرتقال من تحت يدي أمي أمد الله بعمرها.

4 ملاعق كبيرة نشاء

نصف كوب سكر


نضعهم جميعاً على النار حتى يتماسك المزيج ثم نصبهم فوق المهلبية الباردة

نزين برشة فستق حلبي ناعم أو جوز هند

أرجو أن تجربوه فهو سهل جداً كما رأيتم ولا تحرمونا من أرائكم بعد التجربة