رأس العبد
هذا النوع من الحلا كنت أشتري منه من السوق ولم أكن أدرك كيفية عمله مرة عملت قالب كاتو وفتته وعملت منه هذا الحلا ولكن عمله طلع أسهل من هكذا بكثير ولا يحتاج لكاتو وتفتيت هذا الكاتو
من عادتي أني أعمل كمية من هذا الحلا وأضعه جاهزاً في الفريزر وعندما يأتيني ضيوف أضع منه في الصحون كتشكيلة حلا مع الذي أكون قد عملته من الكيك والمملحات
طلبات هالحلا حلوة كتير وسهلة وما يحتاج لجهد وغير مكلف أبداً وفوق كل هذا عمله مسلي جداً
المقادير:
نصف كأس سميد
كأسين حليب سائل
ثلاثة أرباع كأس سكر
بشر ليمون (اختياري)
كاستين جوز هند
4 ملاعق كاكاو
رشة فانيليا
الطريقة:
نضع السميد مع الحليب السائل مع السكر مع الفانيليا مع برش الليمون مع الكاكاو على النار ونحرك باستمرار حتى يسمك المزيج ويصبح ثقيلاً
نرفع المزيج من على النار ونسكبه في وعاء عميق ونضع فوقه كاستين جوز الهند ونخلطهم جيداً حتى يتمازجوا بشكل جيد
نضع الوعاء في البراد لمدة ساعة على الأقل حتى يجمد قليلاً ويبرد
نخرج الوعاء من البراد ونبدأ بتكوير كرات صغيرة هكذا حتى ننتهي من جميع الخليط
في صحن نضع جوز هند ونبدأ بتغميس الكرات بخفة وبدون ضغط حتى يلتصق بها جوز الهند من جميع الجهات
يصبح لدينا كرات رأس العبد وهي ملفوفة بجوز الهند الأبيض
تقدم باردة
لا تنسوا تخبروني برأيكم بهالطبق وبتجاربكم أيضاً
الروابط المفضلة