اخواتي من فضلكم اللي تعرف طريقه لعمل كريمه التزيين تسجلها لاني ما اعرف غير نوع واحد ينعمل بل كريم شانتي وهي
علبه كريم شانتي + نصف كوب كريمه الحليب وتخلط لمده 10 دقائق و توضع بالبراد وتستعمل للتزيين

ارجو كل من لها طريقه ان تكتبها لنا مع جزيل الشكر

اختي الكريمه الكريمه عندي طريقه كريمة الزبده
200 غرام زبده مرجرين للحلويات كوب سكر ناعم 2 ملعقه حليب بودره أو اي ملون كاكاو او قرفه
اي شي بدك تعمليها و بيضه انا ما بفضل البيض بدون النار بدون بيض نفس النتيجه و فانيلا

الزبده تكون طريه و بالخلاط مع السكر و الحليب بتتكون عندك احلى زبده للتزيين

انا استعمل نفس طريقة رندوش
وبعد استعمل ايضا بياض البيض المخفوق مع السكر المطحون والفانيلا
اتمنى من الباقيات يفيدونا

السلام عليكم اختي الغالية

كريمة الزبدة بالكاكاو
6 ملاعق زبدة ملينة
3/2-2 كوبين وثلثين سكر بودرة
2/1 نصف كوب ككاو بودرة مذوب في نصب كوب حليب
1 ملعقة فانيلا
الطريقة
نخفق الزبدة على سرعة متوسطة ثم بعدها نضيف السكر والكاكاو المخلوط مع الحليب ونخفق الى
ان تتشكل لدينا كريمة ثم نضيف الفانيلا
او ممكن استخذام الصلصة التالية
2 ملاعق زبدة +2 ملعقة شكولاتة باودر+2 ملاعق ماء+
1كوب سكر باودر+ 4/1 ملعقة روح اللوز
في حمام مائي على حرارة منخفضة نضع الزبدة والكاكاو والماء ونتركهم الى ان يصبحوناعمين
مع عدم وصولهم الى درجة الغليان نرفعهم عن النار ثم نضيف السكر بودرة وروح اللوز ونخفق
الى ان تتشكل لدينا كريمة


نوع اخر من كريمة الزبدة (راح انزلها قريبا بالصور مع طريقة التغليف )


6 اكواب سكر بودرة
8/1 قليل ملح
1ملعقة فانيلا
2ملعقة كورن سيراب
3/1 ربع كوب( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب المطلوب)
الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا
نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين كريمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء

كريمة الغناش (لذيذة جيا )

تبشر الشوكولاته او تكسر إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء يفضل ستينلس ستير وتسخن كريمة الخفق حتى تصل إلى درجة الغليان ثم تسكب على الشوكولاته وتترك قليلا ثم تخفق حتى لا يوجد قطع شوكولاته صلبة تخفق جيدا مع بعض حتىتذوب الشوكلاته واستمري في الخفق حتى تبردوتتكون لكريمة

كريمة الجبن
تخفق 2 علبة كريمة الجبنة واصبع زبدة الى ان تعطينا كريمة ناعمة ثم نضيف اليها حوالي اربع اكوب سكر مطحون وملعقتين فانيلا ونخفق الى ان تصبح ناعمة وذات قوام كريمي

الله يعطيكم العافية عالافكار الحلوة
تحياتي

مشكورين على الافادة

انا استخدم الكريمه اللبانى او كريمه الخفق لتزيين التورتات -------2 كوب كريمه خفق -- كريمه لبانى ----كريمه فريش---كلها مسميات لشىء واحد ---+ 3 ملاعق سكر بودرة + قليل من الفانيليا ---تخفق المقادير معا على سرعه بطيئه اولا ثم تزاد السرعه الى رقم 3 حتى يغلظ قوام الكريمه و هنا يجب التوقف عن الخفق حتى لا تتحول معك الزبدة و يصبح لونها مصفرا ---و يمكن اضافه الكاكاو لها --او قليل من بودرة الجيللى لاكسابها اللون الوردى و طعم و نكهه الفراوله المحببه

هلا اختي عذبة لحساس
ممكن مقادير الغناش حابه اعمل الله يوفقك