ليالي لبنان.......صحتين على قلبكن
المقادير
7 كوب حليب
1 كوب سميد خشن
1 ملعقة صغيرة vanille
2/1 كوب ماء زهر
2 بيضة
علبة قشطة (170 غرام)
2/1 كاس من الفواكه مجففة و يا حبذا لو كانت ملونة
1 ملعقة صغيرة ممسوحة مستكة
فنجان فستق ناعم
القطر العادي:
2 كوب سكر
1 كوب ماء
بضعة نقاط من عصير الليمون
قطر الفراولة:
2 كوب سكر
4/3 كوب ماء
1 كوب فراولة مقطعة الى مكعبات صغيرة
الطريقة
1. يحرك الحليب مع السميد باستمرار في طنجرة على نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ يثقل.
2. تضرب المستكة مع ماء الزهر والبيض في الخلاط. .
3. يضاف خليط البيض قليلا قليلا الى خليط السميد ويحرك باستمرار حتى يصبح الخليط بكثافة المهلبية ويصب في صحن التقديم.
4. بعد أن تبرد ليالي لبنان يدهن وجهها بالقشطة وتزين بالفستق الناعم و الفواكه المجففة و المقطعة إلى قطع صغيرة .
لتحضير القطر: توضع مقادير القطر في طنجرة صغيرة على النار وتترك لتغلي معا عدة غلوات للقطر العادي وحتى تستوي الفراولة وتذوب قليلا لقطر الفراولة ويراعى أن تهدئ النار تحت قطر الفراولة بعد الغليان رأسا
و صحتين و ألف هنا
رد مع الاستدلال
مين ما تعمليها خبريني
الروابط المفضلة