سكر ..بالألوان.. تفضلوا

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • وعود الخير
    رئيسة أركان الأطباق
    • Nov 2003
    • 51980

    سكر ..بالألوان.. تفضلوا

    الطريقة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    من بعد طول غياب ..
    وبعد بعد اللف والدوران
    عدت لكم محملة بالسكاكر والحلويات

    سكر للبنات السكر

    اكيد في وصفات بنحتاج للسكر الملون للتزيين
    وهاي طريقة جربتها قبل ان انقلها لكن
    ويا رب تنال الاعجاب..

    بسم الله نبدأ
    المقادير:
    الوان حسب المطلوب
    4 كوب سكر خشن
    4 كوب ماء
    مرطبان
    اعواد أيسكريم + خيط سميك

    نبدأ بالتحضير

    بنحضر السكر في الأكواب

    نضع الماء في وعاء على النار وبعد ان نرنفه حرارة الماء لدرجة الدفء قليلا نضيف كوبين من السكر


    بعد ذوبان السكر نضيف الكوبين الآخرين مع التحريك وتأكدي من عدم غليان الماء


    مهم جدا ان لا يغلي الماء

    نقوم باضافة اللون المطلوب

    ومن ثم نسكب المزيج في مطربان طويل بعض الشيء..


    تابعوني...

    بالإنتظـــــــــار


  • وعود الخير
    رئيسة أركان الأطباق
    • Nov 2003
    • 51980

    #2
    الخطوة التالية

    نحضر عود الآيسكريم ونقوم بلف الخيط حوله بهذا الشكل


    الغرض من لف الخيط حول عود الأيسكريم كي لا يسقط الخيط داخل المطربان..
    نتركه يوما كاملا في حرارة المطبخ العادية
    وفي اليوم التالي نقوم بسحب الخيط لنحصل على البلورات اللامعة


    نقوم بهرسها يدويا حتى تصبح ناعمة


    بعد ذلك نقوم بتعبئتها في مرطابانات ونحفظها


    تستخدم لتزيين الحلويات والكاتوهات
    وسلامتكم...

    بالإنتظـــــــــار


    تعليق

    • سندريللا
      النجم الفضي
      • Feb 2005
      • 1311

      #3
      الوانننننننننننننننننننن روععععععععععععععه

      يا عيننننننننننننننن عليكي يا وعود

      يسلموا هالديات وما ننحرم منك يا ست الستات

      تعليق

      • تطوان
        طاهية متألقة
        • Mar 2005
        • 1800

        #4
        تسلمي حبيبتي وعود .......ويعطيك العافية

        كنت وجدت في موقع طريقة ايضا جميلة لتزيين الطورطات والايس كريم ....سابحث عنها وانزلها في موصوعك هنا لو ماكان

        عندك اي مانع !!!!!

        تعليق

        • نور لك
          "شيف متميز"
          • Jan 2005
          • 1143

          #5
          السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




          ما شاء الله عليكي يا وعود جاي حامله ومحمله افكار رائعه تسلم ايديكي يا معدله

          تعليق

          • karima9
            مبدعة الطبخ المغربي
            • Nov 2003
            • 1756

            #6
            اول مرة اسمع عن هذه الحركات

            تسلمي اختي

            تعليق

            • وعود الخير
              رئيسة أركان الأطباق
              • Nov 2003
              • 51980

              #7
              شكرا للجميع
              تطوان يا ليت بسرعة تلحقينا بطرق التزيين ..
              الموضوع موضوعك وانا ضيفة عندك..

              بالإنتظـــــــــار


              تعليق

              • تطوان
                طاهية متألقة
                • Mar 2005
                • 1800

                #8
                هاهي الطريقة اختي ..زعود ومشكورة حبيبتي....

                اولا مذيب السكر حتى يصبح مثل الكراميل واتركك مع الصور......






                مارايك؟؟؟؟؟

                تعليق

                • وعود الخير
                  رئيسة أركان الأطباق
                  • Nov 2003
                  • 51980

                  #9
                  رائع يا تطوان....
                  زيدنا اكثر ...

                  بالإنتظـــــــــار


                  تعليق

                  • salsabilaa
                    النجم الفضي
                    • Dec 2004
                    • 1375

                    #10
                    تبارك الله عليك حبيتي وعود الخير و عيوني تطوان ...
                    الله يعطيكم العافية
                    ننتظر المزيد حبيبتي

                    تعليق

                    • @@رؤى@@
                      النجم الفضي
                      • Jun 2004
                      • 1336

                      #11
                      وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااو
                      روووووووووووووووووووووووووعه
                      تسلميـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــن

                      تعليق

                      • lanloon
                        كبار الشخصيات
                        • Sep 2003
                        • 5572

                        #12
                        يسلموا ايديكِ يا وعود الشكل النهائي رائع و راقي
                        تطوان الطريقه اللي جبتيها كمان رائعه تسلم ايديكِ

                        تعليق

                        • تطوان
                          طاهية متألقة
                          • Mar 2005
                          • 1800

                          #13
                          بنفس المقادير هذه طريقة ثانية









                          وتسلمو احبتـــــــــــــــــــــــــــــــي

                          تعليق

                          • الباجوري
                            كبار الشخصيات "فنانة طبخ"
                            • Feb 2005
                            • 4904

                            #14
                            ما شاء الله افكار حلوة وطريقة جميلة للتزيين شكراً و تسلم ايديكِ عزيزتي وعود الخير
                            والشكر موصول لعزيزتي تطوان على الأفكار الجميلة
                            بارك الله فيكم أخواتي العزيزات
                            حبيباتي مشرفات, عضوات و زائرات وحشتوني كلكم ومفتقده وجودي بينكم وفي منتدايا الغالي
                            انا الحمد لله ربنا رزقني بطفلي الثاني من 6 اشهر "عبد الله"
                            طبعا مشغوله جدااا مع رقيه وعبد الله ونادرا لما بدخل على النت بس كلكم وحشتوني ربنا يخليكم ليا والف شكر على دعواتكم
                            تسلمولي
                            الحمد لله يوم 8 - 6 - 2009 رزقني الله بـــ (رقية)
                            يارب احفظها وبارك فيها

                            تعليق

                            • hananlibya
                              مُبدعة صيف 1430هـ "فنانة المعجنات"
                              • Jun 2007
                              • 5506

                              #15
                              رائــــــــــــــــــــــــــــــــــع تسلم ايديكم اخواتي
                              بارك الله فيكم






                              [/right]






                              تعليق

                              يعمل...