منت قد وعدت العمانية بطريقة عمل الشعيبيات و أم وديمه بطريقة الموارديه ، اعذرانني يا الغاليات على التأخير.
الشعيبيات:-
أحضري مقدار من عجينة الكلاج و قصيها بشكل مستطيل كبير
حضري مقدار من القشطه (يفضل البيتية)
فستق مفروم
مربى فراوله
قطر
ضعي مقدار من القشطه على العجينة و لفيها كما تلفي السمبوسه ، صفي الشعيبيات في الصينية ثم حمريها و صبي القطر عليها رشي الفستق و ضعي بجانبه قليل من المربىو قدمي.
الموارديه (المهلبية بقمر الدين)
من نص - أوقية قمر دين
1/2 4 كوب ماء
4 ملاعق نشا كبيرة
سكر حسب الذوق (4-5 ملاعق تقريباً)
صنوبر و قرفه للتزيين
الطرقة:-
قطعي قم الدين إلى قطع متوسطه الحجم و اغسليه بقليل من الماء، ثم انقعي قمر الدين بأربعة فناجين ماء ، اتركيه مقوعاً 2/3 ساعة أو أكثر قليلاً ثم صفيه، ارفعيه فوق النار و أضيفي إليه السكر و حركي، ضعي النشا في فنجان و أضيفي إليه تدريجياً قليلاً من الماء بحيث لا يزيد على ثلث الفنجان و حركي حتى يصبح المزيج ناعماً، ضعيه فوق المزيج الذي فوق النار و حركي باتسمرار حتى يغلي و يصبح كثيفاً ثم اسكبيه في صحون صغيرة و رشي عليه قليلاً من القرفه و الجوز و الصنوبر.
رد مع الاستدلال
بس كان نفسي أعرف يعني ايه الشعيبيات و عشان كده عايزة اسألك يعني ايه عجينة الكلاج؟؟ وبعدين مش فاهمة نحمرها في الفرن أو نحمرها في الزيت؟؟ و شكرا مقدما أرجو الرد سريعا لننا بنحب الحلويات اللي بالقشطة جدا جدا
الروابط المفضلة