مرحبًا و شكرًا لك أم مودي على طريقة دوناتك عن جربتها و كتيييييييييييييييير طيبة و عجبتني مع أني عمري ما عملت غيرها حتى أقارن ،،،
المرة الاولى عملتها و الصراحة كبيتها و الله يسامحني لانك ما حكيتي عند تقطيعها و تخميرها تحطي كل صفة بصينية و بينهم قطعة قماش و انا من شطارتي بع ما قطعتهم حطيتهم فوق بعض و غطيتهم بقماشة و سبتهم يخمروا و الحمد لله لزقوا ببعض و صاروا كتلة دونات و حاولت أصبعها و أقليها بس بالصراحة بعد ما قليتها و خلصت كبيتها و الله يسامحني و امبارح قررت أكرر التجربة مرة ثانية و الحمد لله كانت منيحة و طيبة ،،،
بس بدي أسألك بالنسبة للتغطيتين لازم أغمس الدونات في الاولى و بعدين صوص الشوكولا و لا كل تغطية لوحدها؟؟؟ يعني اشي فانيلا و اشي شوكولا؟؟
بعدين قديش حجم الدونات الواحدة لان أختي بتقولي انها قد صحن فنجان الشاي هل هذا صحيح و لا لأ؟؟؟
بعدين كيف ممكن أحشيها من الداخل بالمربى و الكسترد ؟؟ مثل المحلات!!
أنا طلعت معى بعد القلي الدونات هشة و فيها فقاعات صغيرة نفس منظر خبز الافرنجي هيك هي مضبوطة و لا لأ
؟؟
يا ريت تفيديني أم مودي يا عزيزة

اهلين دعاء..
اولا الف صحة و هنا يااا رب على قلبك عزيزتي...جد فرحت ان الدونات عجبوكي..

و يالله معلش من اخطائنا ايما نتعلم و انا دايما بقول لو ما غلطت مش حتعلم..

و بيني و بينك ياما مع تجاربنا الاولى يا حرام اكلات كان مصيرها الرمي..و حقك علي انا ما حكيت انو كل حبة لحالها ما بيصير نحطهم فوق بعض تيخمرو اكيد حيلزقو ببعض بس والله راح عن بالي او بالاحرى ما اجى ببالي اشرح النقطة هذه

بالنسبة للتغطية اي نعم بتغمسيها بالصوص الاول و بتتركيها شوي و بعدين بتحطي الشوكولا عالوش..هذه طبعا طريقةمحل الدوناتس اللي اسمو كريسبي كريمي دونات و لكن ممكن ما تعمليها بهذه التغطية اي تستغني عنها و ترشي الوش بالسكر المطحون مثلا او بس تحطي صوص الشوكولا حسب ما تحبي يعني..

و الحجم خليه وسط يعني لا كبير و لا صغير بس اهم شي انو ما تكون سميكة..و هناك قوالب خاصة للدوناتس اذا حابة تحصلي عالشكل الصحيح بس انا ما بستعملها بجيب فنجان الشاي و بقطع فيه
و للحشوة جيبي قمع التزيين تاع الكريمة او كيس التزيين و استخدمي الشكل الرفيع العادي ضعي فيه الحشوة و احشي الدوناتس زي كانك بتحقنيهم بالابرة من كل جهة شوي لحد ما تحسي انك حشيتيها كلها..
و الف عافية و ان شاءالله كون افدتك
تحيااتي

كيفك عزيزتي ام مودي
يا سلام ما بشوف غير يلي عم يشكر الغالية ام مودي
بارك الله فيك
عزيزتي ام مودي ممكن تحطي رابط الدونات شهيتوني سويهم
جزاك الله كل خير
تحياتي سنسن

اهلا و سهلا سنو وايت صراحة انا ايوم شفت الموضوعين قلت شو صاير بالدنيا هيك صراحة كتير عليييي بس والله اني كتيير مبسسسسسسسسووووطة ان الاخوات عمتعجبهم الاكلات الحمدلله رب العالمين و عمبنال دعوات حلوة
و هذه هي طريقة الدونتس بتلاقيها هون
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...D1%ED%D3%C8%ED

تسلم ايديك يارب اختي ام مودي
لا يحرمنا منك ابدا