السلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة ....

كل عام وانتم بخير . . . ومبارك عليكم شهر رمضان اللهم اجعلنا من صوامة . . .

صراحة ابي اسألكم عن الكنافة

عندمااقلبها وابداء في تقطيعها تتفتفت معاي ابغ طريقة تخليها متماسكة ؟

والسؤال الثاني :ما افضل اجيب عجينة الكنافة من المعلبة في السوبر ماركت او اجيبها طازجة من المحلات ؟؟

وكل عام وانتم بخير

بسم الله الرحمن الرحيم
وكل عام وانتي بالف خير

شوفي عزيزتي تقريبا انا كل احد بعمل كنافة وبتطلع معي بتجنن
شوفي انا بجيب كنافة متل ما بتعرفي نحنا بالغربة وبتجيا كل كل مرة ماركة شكل
بس حبيت قلك كيف انا بسويها
اول شي بقطع الكنافة وبحطها بالصينية وبحط معها سمنة (طبعا الكمية يلي بدي استخدمها للطبقتين يلي تحت ويلي فوق ) بس سمنة عربية بتحريكها لحتى الكنافة تتشرب طكل السمنة
وبعدبن بتبلشي تحطي اول طبقة من الكنافة بعدين بتكوني محضرة جبنة موزريلا بتحطيها فوق وبعدين الطبقة يلي فوق بتكون اقل سماكة وبتكوني حميت الفرن وبتحطيها على نار قوية انا بحطها 450 وتتركيها حتى تتحمر نمن الجهتين
وفورا خروجها من الفرن فورا بتحطي القطر وبعدين بتعطيعا وبتقدميها
وانا ما بفرط معي ابدا
وانشاء الله كون فدك عزيزتي الارجوان
واي سؤال انا بالخدمة
تحياتي سوسو

شوفي عندي طريقة كنافة المحلات وهو إنك تضعين الكنافة في الصينية بدون ماتشربيها بالزبدة وتضعين الحشوة
وتضعين النصف المتبقي من الكنافة بعدين ترشين عليها بس من فوق بالزبدة او السمن وتدخليها الفرن
بعد النضج رشي عليها شيرة متوسطة الكثافة وحتطلعلك كنافة متماسكة مثل المحلات
وأفضل إنك تستخدمين كنافة طازجة
وبالتوفيق

اللة يعطيك العافية اختي سنووايت ومشكورة وما قصرتي على الوصف الدقيق للكنافة .......

khat2000يعطيك العافية ..........
بس الكنافة ماتصير يابسة ؟؟؟؟؟؟ وقد جربتيها ؟

تكرم عينيك اختي الارجوان
سنووايت

جربتها أكثر من مرة ولاتسير يابسة ولاشئ بل العكس يسير شكلها مثل حق المحلات جربي مابتخسري

ممكن اشارك بفكره حلوة الارجوان؟؟؟
بما اني فنانه فيها....
لما تقلبي الكنافه وطبعا لازم تكون صينيتك تيفال
وتصبي الشيره عليها خلي الصينيه لاتشيليها من على الكنافه الاوقت التقديم
وبعد غطيها بفوطه>>>شي نفسي>>>
وانشاء الله تعجبك الفكره.....>>>مطبقه