السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

كيفكم يا بنات ويا صبايا استقتلكم كتير كتير وهاي انا رجعت
بس ما عطلت ابدا عن عمل الحلو ودائما اتذكركم واخر فترة كنت عم تابعكم
بس انا ما كنت اقدر ادخل لانو صار معي لخبطة في كلمة السر وهيك
من شي جمعة سويت كاتو وحشيتو تابعا بعد ما تعلمت شوي من غاليتنا شهد
الحمد على سلامتك اختي شهد وعلى سلامة المولد وربي يخليك ياها
نبدأ

المقادير:
كيكة اسفنجية مقاديرها:
5 بيضات
10 ملاعق سكر
10 ملاعق طحين
فانيلا
بيغ بودر
الطريقة:
نفصل البياض عن الصفار ونخخفق البياض حتى يتجمد جيدا
ثم نضع فوقه السكر والفانيلا ونخفهم مدة 10 دقائق اكيد بالخفاقة
وبعد ذلك نضع فوق الخليط الصفار ونحرك بملعقة خشبية ونضيف
الطحين شوي شوي مع البيغ بودر وناتي بالصينية المراد وضع الخليط فيها
نضع عليها الزيت وعلى جوانبها ايضا ونضع الخليط فيها ثم نضعها في الفرن
مدة 45 دقيقة على حرارة 300 نكون قد انتهينا من خبزها نخرجها من الفرن
ونتركها كي تبرد وهذا هو القالب

وعندما تبرد جيدا تاتين بسكين كبيرة الحجم وتقطعين القالب بالنصف مثل هذه الصورة بحيث تكون الطبقتين متساويتين

يتبع

الحشوة
ممكن ان تكون دريم ويب او الذي وضعه انا وهو leche condensada



هي تاتني علبة تضعيها في طنجرة وتضعي فيها ماء وتغليها على النار مدة ساعة تقريبا ومن ثم تفتحيها وتتركيها حتى تبرد جيدا
وعندما تبرد ترشي القلب بعصير الذي تحبيه ممكن البرتقال وتضعين فوقها كريمة الدريب ويب او leche condensada

وهذه هي الصورة

وبعد ذلك تضعين الطبقة فوقها وتكوني قد جهزتي كريمة الزبدة لماذا؟
لانها الكريمة الوحيدة التي ممكن ان نزين بها
كريمة الزبدة: هذه الطريقة اخذتها من وصفات غاليتنا ام شهد
2\1 كوب شورتنبنج
2\1 كوب زبدة "طرية بعض الشيئ"
1 م فانيلا سائلة "يجب أن تكون غير ملونة لأن اللون يغير لون الكريمة"
4 كوب سكر أبيض بودرة
2 م ص حليب سائل

-أخفقي الزبدة والشورتينج جيدآ بالخفاقة الكهربائية.أضيفي الفانيلا وبالتدريج أضيفي السكر البودرة مع الخفق جيدآ علي سرعة متوسطة.
-بعد إضافق كل السكر ستصبح الكريمة صلبة و جافة.الآن أضيفي الحليب معلقة كل مرة وأخفقي لحد ما تصير الكريمة خفيفة وطرية بعض لشيئ.
أحفظي الكريمة مغطاة جيدآ بالثلاجة لحين الإستعمال..عند إستعالها إخفقيها جيدآ قبل البدأ بالتزيين.
قد تكون متماسكة بعض الشيئ وهذا جيد لعمل أشكال لتزيين الكيكة..لو أردت إستعمالها لتغطية الكيك أضيفي 3-4 ملاعق صغيرة من الcorn syrup أو حتى بعض نقاط من الماء وأخفقي لجعلها رخوة "قليلآ وبعد هذا كله تاتين بالقالب وتضعين عليه كريمة الزبدة
وتاتين بالاقماع الخاصة بالتزين وتزينه وهذه هي كل القصة
ممكن باول تلاقيها صعبة لكن جربيها بتلاقيها سهلة جدا
وهذا هو القالب بعد التزيين اها نسيت ممكن تزينه ايضا بالكرنفال سترينه بالصورة انشاء الله يارب يكون عجبكم واي سؤال انا بالخدمة

:×:تحياتي سنووايت:×:

مسكتك يا سنوايت كيفك؟؟؟ زمان عنك و عن ابداعاتك المطبخيه



نورتينا و بانتظار التكمله

رديت بنفس اللحظه اللي كماتي فيها بس نتيجه بترفع الراس يسلموا ايديكِ

يا هلا يا هلا بك يا لنلون
وحشتيني
اسعدتني طلتك يا غالية
الحمد انو عجبتك النهاية
يا هلا فيك والله
تحياتي سنووايت

وحشتينا سنووايت و لو تشوفي كم أخت نزلت مواضيع البحث عنك
لكن الحمد لله انك بيننا الان و ايضا معاك احلى كاتو
ماشاء الله تسلم اناملك و لا تغيبييين

يا هلا فيك عزيزتي ترتيل
منورة الموضوع
والله وانتو كمان وحشتوني كتير كتير ة
ربي يخليلي ياكم
وما يحرمني منكم يارب
تحياتي سنووايت

سوس وراكي من موضوع للاخر
يا ريت تحطين شكل شورتنبنج لاني ما عرفته
ممكن يكون متوفر بس هون غير اسم
مشكوره

نور المنتدى يا سنوايت صراحة لك وحشة كبيرة يا عسل
وتسلم يديك على الكيكة شكلها روعة
يعطيك العافية

يا هلا فيك عزيزت يالامل الجميل
تسلمي على طلتك
شورتنبنج: هي لها اسمي تاني هو كرسيكو
نورتي الموضوع