انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 60 123451151 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 597

الموضوع: كيكه رائعه بحشوه مميزه ومزينه بالورد..طريقة عمل الورد بالكريما ص 45

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)

    Special Cook كيكه رائعه بحشوه مميزه ومزينه بالورد..طريقة عمل الورد بالكريما ص 45


    كيكة بحشوة مميزة ومزينة بالورود
    السلام عليكم
    اليوم رح نعمل كيكه زاكيه كتير ونزينها بالورد
    رح ندخل في الكيكه مادة الكاكاو
    معلومات عن الكاكاو وحصلت عليها من النت

    شجرة الكاكاو Cacao
    شجرة دائمة الخضرة يبلغ ارتفاعها من 4-8 أمتار موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية
    بذورها تستخدم في صناعة الكاكاو والشيكولاتة.



    تنمو الشيكولاتة على الشجرة القارية دائمة الخضرة والمعروفة بشجرة "الكاكاو" التي يحصد منها بذور تمثل المصادر المختلفة لجميع منتجات الكاكاو ومنها الشيكولاتة
    وكانت تلك الشجرة تنمو في المناطق البرية من المناطق الاستوائية
    في أمريكا الجنوبية منذ 4000 سنة قبل الميلاد.
    وتتميز شجرة الكاكاو بأوراقها العريضة وتنمو حتى تصل إلى ارتفاع 7.5 م
    وتشبه بذور الكاكاو أو حبوبها إلى حد كبير اللوز.
    وعندما قدم هنود (المايا) إلى المكسيك في هجرتهم في القرن السابع عشر قبل الميلاد
    كانوا أول من زرع أشجار الكاكاو
    واستعملوا بذورها كنقود للتبادل وكذلك لدفع الجزية.
    بالنسبة للأزتك كانت بذورالكاكاو كنقود ومادة غذائية
    وبحلول القرن السابع عشر صارت محلات الشيكولاتة في إنجلترا
    تضارع محلات القهوة في الشهرة، وفي عام 1765م
    افتتح أول مصنع للشيكولاتة في مستعمرة ماساشوستس،
    وبعدها بحوالي ستين سنة قام الكيميائي الهولندي "كونارد فان هوتن"
    باختراع معصرة كاكاو مما مكن مصنعي الحلوى بعمل حلويات الشيكولاتة
    بخلط زبدة الكاكاو مع بودرة السكر.

    الأماكن التي تنمو فيها شجرة الكاكاو:
    أمريكا الوسطى: المكسيك وكوستاريكا
    الهند الغربية: جامايكا وهاييتي
    أمريكا الجنوبية: فنزويلا وكولومبيا والإكوادور والبرازيل
    إفريقيا: نيجيريا وغانا ومدغشقر والكونغو والكاميرون

    وموسم الحصاد يبدأ من أكتوبر حتى مارس
    وفي غانا تنتج الأشجار بمعدل رطلين من الكاكاو المجفف لكل شجرة في السنة ،
    إذا زرعت بمعدل 360 شجرة للفدان الواحد.
    وتستمر في الإنتاج حوالي 40 سنة.
    اكتشف باحثون في مؤسسة إيماغي الأميركية للأغذية
    أن الكاكاو يحتوي على مادتي كافيين وثيوبرومين كالقهوة والشاي
    إلا أن المادة الأخيرة تكون أكثر من الأخرى بحوالي10
    إلى 15 مرة

    مما يعطي مسحوق الكاكاو عوامل منشطة وخصائص خافضة للوزن.

    وتعتبر شوكولا الكاكاو من ألذ أنواع الأطعمة التي
    ترفع معنويات الإنسان وتحسن مزاجه وتشعره بالسعادة
    كما تزخر نبتة الكاكاو الأساسية بمكونات مفيدة تساعد في تخفيف الوزن


    وقال الباحثون في دراستهم التي نشرتها مجلة العلوم التطبيقية والتجريبية مؤخرا
    إن خلاصة مسحوق الكاكاو التي تحتوي على الكافيين وثيوبرومين
    قد دخلت الأسواق من أوسع الأبواب كمادة مخففة للوزن

    وذلك بسبب تأثيراتها على الشهية وعمليات معالجة الدهون في الجسم.
    ولاحظ العلماء بعد إطعام عدد من فئران التجارب كميات ضخمة من مادة ثيوبرومين
    وجود تغيرات إيجابية في مستويات الدهون في الدم
    مما يدل على إمكانية استخدام هذه المادة كعقار لمعالجة البدانة وإفراط الوزن


    ان احتساء كوب من الكاكاو الساخن يقي من الشيخوخة
    ويقاوم الامراض التي يتعرض لها الانسان في حياته.

    فنتيجة ابحاث العلماء اكدت ان الكاكاو يحتوي على مادة اليوليفينول
    التي لها تاثير على الاكسدة
    كما ان السعرات الحرارية التي يحتويها الكاكاو لا تتعدى 15 سعرة حرارية
    مما يساعد على الرشاقة وعدم الاصابة بالسمنة


    كما ان الكاكاو يحتوي على ضعف الموارد المؤكسدة
    الموجودة في الشاي ثلاث مرات أكثر من الشاي الأخضر
    و خمس مرات أكثر من الشاي الأسود!..




    آخر مرة عدل بواسطة تغريد2007 : 10-07-2013 في 10:28 AM
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    السلام عليكم
    كيكتنا الحلوه



    المقادير للكيكه

    1كاس طحين+1 ملعقه كبيره
    1 كاس سكر ناعم

    2 ملعقه كبيره نشا
    5 بيضات مفصول الصفار عن البياض
    2 ملعقه صغيره فانيلا

    2 ملعقه صغيره باكنج باودر
    رشة ملح
    6 ملاعق كبار ماء


    مقادير الحشو
    كريم كاسترد بطريقتي الخاصه

    3 صفار بيض
    1 كاس سكر
    نصف كاس طحين
    نصف كاس كورن فلور
    1 كاس حليب
    1 كاس كريما سائله
    3 ملاعق كبار كاكاو
    ملعقه كبيره زبده

    اضربي الصفار مع نصف كاسة سكروالفانيلا حتى يصبح لونه ابيض

    اضربي البياض مع رشة ملح حتى يصبح كثيف مثل الكريما
    واضيفي نصف كاس سكر بالتدريج واخفقي دقيقتين


    على جنب اخلطي الطحين +رشة ملح+النشا +الباكنج باودر معاً
    اضيفي الخليط الى خليط صفار البيض بالتناوب مع الماء
    الان خذي كميه بسيطه من بياض البيض واضيفيها الى الخليط الثاني
    واخلطي بالملعقه من اسفل الى اعلى بيدك وليس على الماكنه
    حتى تتجانس ثم خذي ما تبقى من بياض البيض
    واضيفه الى خليط الكيكه وبخفه اخلطي من تحت الى فوق
    حتى يمتزج الخليط جيداً

    صبي الخليط في وعاء الخبز المفروش ورق زبده ليسهل عليك اخراجه




    اخبزيها وسط الفرن على حراره 170 حتى تنضج
    وكل صبية ادرى في فرنها وعلى اي حراره لازم تكون






    نتركها تبرد ونقطعها 3 قطع



    لعمل الحشو

    نخفق صفار البيض مع السكر والفانيلا
    نضيف الطحين والكورن فلور+الكاكاو ونخلط

    على النار نضع الحليب + الكريما وعندما تصل درجة الغليان
    نضيف قليل من الحليب على الخليط الاول ونحرك ونبقى هكذا حتى تخلص الكميه
    نعيد الوعاء على النار ونحرك باستمرار لكي لا يتكتل
    نفرد الحشو في وعاء ونغطيه حتى يبرد




    بعد ما يبرد ولكي نحصل على لمعه نضيف عليه ملعقه كبيره زبده
    ونخفقه على خفاقة البيض


    نبدأ حشي الكيكه
    نضع نصف الخليط على الطبقه الاولى




    ونكمل الطبقه الثانيه ونغطيها بالطبقه الثالثه




    ونغطيها في كريمه بيضاء




    ونحاول ان نعمل ورد نزين به الكيكه
    سوف نستعمل هذا الرأس الخاص لعمل الورد




    ونبدأ









    ولكي نزود مادة الكاكاو سوف نعمل جدار بالشوكولاته على محيط الكيكه
    نسيح شوكولاته على حمام مائي ونضعه في كيس حلواني ونقص طرفه قليلاً




    ونعمل الجدار



    عن جد زاكيه كتير كتير
    الف صحه
    وكل عام وانتم بخير
    سلالالالالالالالام

    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    بكتب اسمك يابلادى عالشمس المابتغيب
    الردود
    11,281
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • رائعة الحرف
      • مُتنزهة بارعة
      • ملكة الرشاقة 2013م
      • بصمة مبدعة
      • عاشقة الوطن
      • فراشة الربيع
    (أوسمة)
    ماشاء الله افتتاحية رائعة فى اول رمضان
    وجوعتينا عالصبح ياام انس ههههههه
    ماشاء الله كيكة رووووووعة
    يسلمو يديك الحلوة
    وكل عام وانت بخير
    رمضان كريم
    وإذا عصيت فتب لربك مسرعا حذر الممات ولا تقـل لـم يـان

    وإذا ابتليت بعسرة فاصبر لهـا فالعسـر فـرد بعـده يسـران




  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الموقع
    فلسطين - رام الله
    الردود
    9
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله مبدعة ام انس .... عنجد يااااامي

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    واحلى تمضية للوقت في المطبخ
    إعداد كيكة تغريد الشهيرة بالورود والكاكاو

    تسلم دياتك يا ام انس

    ورمضان مبارك

    بالإنتظـــــــــار



  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الردود
    279
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله

    تسلم الايادي

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الموقع
    رام الله - فلسطين
    الردود
    334
    الجنس
    أنثى
    شو هالفن .....يسلمو ايديكي شكله بشهي كثير .......

  8. #8
    MUM's صورة
    MUM غير متواجد مشرفة ركن الأمومة والطفولة وركن الاحتياجات الخاصة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    بالغربة
    الردود
    22,059
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • دانة الحوار
      • متميزة الأطباق الرئيسية
      • ذوق مميز
      • المحققة البارعة في مسابقة التصوير
      • معطاءة ركن الصحة والتغذية
      • نجمة الإخاء
      • محررة في مجلة الامل
      • الأم المثالية
      • نجمة معطاءة
      • الذوق الراقي
      • بصمة تعاون
      • أميرة الاحسان
      • لمسة مبدعة
      • مصممة بارعة
      • بصمة مبدعة
      • فراشة الحلم والأناة
    (أوسمة)
    ماشاءالله تبارك الرحمن
    روعة كعادتكي
    تميزي بإطلالتكِ وبيتكِ ومطبخكِ
    تميزي بتربية أطفالكِ
    كوني مميزة


  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    الاردن
    الردود
    16,989
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • طاهيه متألقه
      • متميزة التطبيقات
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • الذوق الراقي
    (أوسمة)
    يسلموا يا ام انس روعه

    صحه وهنا على قلبكم

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    الردود
    37
    الجنس
    أنثى
    ما شااااااااااااااااااااء الله روووووووعة تسلم ايدك وكل عام وانت بخير

مواضيع مشابهه

  1. كيكه بالكريما والجلي مممم تفضلواااااااا
    بواسطة دمعات العيون في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 9
    اخر موضوع: 06-11-2012, 12:01 AM
  2. ابغى طريقة عمل طوق بالورد الاحمر او الابيض بسرررررررررررررعه
    بواسطة المفتقره لربها في ركن الأشغال اليدوية والخياطة
    الردود: 1
    اخر موضوع: 22-02-2011, 10:35 AM
  3. كيكه بحشوه جديده طيبه وغريبه بالصور من مطبخي
    بواسطة هنلي في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 27
    اخر موضوع: 09-02-2010, 01:13 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ