:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

وأخيراً قررت غزولة إنها تنزل موضوع في هالركن الحبيب ..
والسبب في ذلك أن هُنالِك حملة تجاريّة شنّتها علي الشيف ،،

الورد في الأكمام..

وأنا أعلنت الإستسلام اللفظي فقط
وأضمرت في نفسي أن أقوم بحرب مُضادّة فعليّاً ..
فليست غزولة من تتنازل عن قضيتِها بسهولة << كف

تفضلوا معي إلى متجر حلوياتي المتواضِع ،،

ترى أحسن من متجر ورد وفتوش وحنونة ولبنان ،،

باديء ذي بدء ، بعض الناس لا يدخلوا موضوعي إلا ويذكرون الله أخاف من عيونهم
<< كف من خدوووج والرفقة

وللعلم ،،

" قالوا قديما وحديثاً "

أن سيدات الطبخ والمطبخ هُنّ من يطبخن دون مقادير مُعينة..

بالبركة يعني << كف

نبدأ إذن ،،

بسم الله وعلى بركة الله ،،

:: :: ::

معمول سهل وسريع ولذيـذ ..

وللأمانة الفكرة مُقتبسة من إحدى الأخوات في منتدى آخر ..

المقادير ،،

أصبع زبدة ،، تقريباً 100 جرام ..
4 حبّات جبن كيري أو مثلثات ..
ربع كوب سكر بودرة ..
1 كوب ونص دقيق تزيد أو تنقص " على حسب نوع الدقيق "

الطريقة ،،

نخلط الزبدة مع الجبن حتى تتمازج بعدين نضيف لها السكر وبعدها الدقيق
حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية ..
نحشيها بالتمر ونشكلها بقوالب المعمول ، وندخلها على الفرن
ماراح تطول .. من 10 دقائق إلى ربع ساعة ..
طلعوها واتركوها تبرد وتمتعوا بالطعم مع فنجان قهوة عربية ..

وبالعافية على قلوبكم ..

:: :: ::

حلى الكاسات ،،

أخذت طريقتة من الأخت طابّة في منتدى آخر ..

الطبقه الأولى ::

علبة بسكوت شاي مطحون ../.. علبة قشطه ../.. فنجان شاي ماء ../.. فنجان قهوه سكر بودره ../.. ظرف كريم كراميل

اخلطيهم سوا وحطيهم بالكاسات

الطبقه الثانيه :: 3 مارس ../.. 3 سنكرس
سخنيها شوي بالمايكروويف حتى يسهل خلطها
بعدين اخلطيها بالخلاط مع : علبة قشطه .. وصبي شوي فوق الطبقه الاولى

الطبقة الثالثه :: 6 حبات جبن كيري ../.. علبة نستله كبيره
تخلط بالخلاط وعالكاسات ودخليهم بالثلاجه لوقت التقديم

:: :: ::

شكل آخر من حلى الكاسات ،،

أنا اللي عملته وبصراحة ما أتذكر المقادير بالضبط
لكن راح أعطيكم إياها بالبركة ،،

حطيت في أسفل الكاسات خليط مكون من ،،

كريمة الخفق " ويبنق كريم " تقريباً كاسة شاي الصغيرة ..
ملعقة كبيرة جين سائل لتعطي إيحاء بطعم التشيز اللي أحوبه ..
1ظرف كريمة كاراميل ..

والطبقة الثانية ،،

كيك فايليا فتته وحطيته فوق الليط السابق وحطيت عليه 2 ملعقة توفي "كاراميل"

الطبقة الثالثة ،،

خفقت كاسة ويبنق كريم مع 2 ملعقة سكر بودرة حتى تكثفت
وحطيتها كطبقة أخيرة وسويتها بالملعقة حتى تصير طبقة متساوية بعدين رشيتها بالكاكاو البودرة ..

طعمها مرة لذيذ ، والكاسات صغيرة جداً بالصورة طالعة كبيرة ..

:: :: ::

الدونات ،،

لذيذة وهشّة وسهلة كمان جربت كذا عجينة وهذي نتيجة تجاربي..

ربع كوب ماء دافيء ..
ملعقة كبيرة خميرة
3 ارباع كوب حليب دافيء يميل للحرارة ..
2 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة
2 م ك سكر
بيضة + ملعقة صغيرة فانيليا ..
2 ك دقيق ..

نخلط الخميرة مع الماء ، ثم نضيف الحليب والزبدة والسكر
نضيف البيضة والفانيليا، ونخلط المقادير مع بعض
نضع الدقيق بالتدريج حتى تتكون عجينة طرية وخفيفة مش قاسية ..
نتركها تتخمر لمدة ساعة بعدين نفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونشكلها ونتركها تتخمر مرة ثانية ، لمدة ربع ساعة تقريباً ..
ونقليها في زيت حامي ،،
وبعد ماتبرد نرشها بسكر بودرة أو نزينها بالشوكولاتة ،،
وأنا أفضل الجاناش ..

:: :: ::

كوكيز مافي أسهل منّه هشّ وطعمه لذيذ ..

كوكيز بخليط الكيك ...
المقادير:
خليط كيك بيتي كروكر شوكولاته أو فانيليا
بيضتين
نص كاس زيت نباتي<<حسيتها كثيره شوي المره الجايه راح اقلل
وحسب الرغبة --حبيبات شوكولاتة ابيض او شوكولت او مكسرات
الطريقة:
1-انخلي خليط الكيك
2-اضيفي البيض والزيت
3-اخلطيهم زين
4-اخر شي اضيفي الحبيبات اذا حبيتي
5-العجينة راح تكون متماسكة وفيها شوي ليونة لكن تتشكل بسهولة وراح تلاحظين
انك كل ماخلطتيها تتماسك اكثر وتصير كورة بدون ماتلصق في الصينية الي عجنتي فيها
6-خذي كورة بالحجم الي تحبين وحطيها على صينية مدهونة شوي زيت( ممكن تستخدمين ملعقة الايسكريم)
7-حطي الكورة مثل ماهي واضغطي عليها شوي بس لانها راح تمدد في الفرن
8-لا تلصقينها جنب بعض خلي بينهم مسافة اهم شي
وترا الكمية تطلع كثيرة انا غالبا اسوي نص الكمية
9-الحين تحطينها في فرن مشغلته مسبقا على 180 (350 فهرنهايت)
وتترك لمدة 10 دقايق ف ق ط بس بعد ال5 دقائق الاولى اقلبي الصينية
وانتي تاكدي قبل تطلعينها ممكن تتركينها دقيقه او دقيقتين زيادة بس لا تطول ترا تطلع يابسة
10-لما تطلعين الصينية اتركيها دقاق بعدين حطي الكوكيز على شبك عشان يبرد.. بعدين قدميه بالعافية

:: :: ::

كوكيز السكر البني بالمارجرين ،،

المقادير :

4\3 كوب مارجرين

4\3 كوب زيت نباتي
2\1 1 كوب سكر بني
4\3 كوب سكر عادي
3 بيضات
3 م شراب الذرة
3 م ماء
3 م م فانيلا
4\3 3 كوب طحين غير منخول
2\1 1 م م بيكنج صودا
4\3 م م ملح
3 كوب رقائق الشوكولاته نصف محلاة Chocolate chips
الطريقة ..

1- اخفقي المارجرين ، الزيت ، السكر بنوعيه ، البيض ، شراب الذره ، الماء ، والفانيلا جيدا حتى يصبح كالكريمة

2- اخلطي الطحين ، البيكنج صودا والملح ثم اضيفيهم الي الخليط السابق
3- اوقفي الخلاط ثم اضيفي الشوكولاته واخلطي بالملعقة
- صبي الخليط بصينية خيز مدهونة بواسطة ملعقة
- اخبزيها بفرن حرارته 350 درجة مدة 12 دقيقه
- دعيها تبرد قليلا ثم رتبيها بطبق التقديم

:: :: ::

كيكة تقليديّة ،،

المقادير والطريقة مع بعض ,,

في الخلاط 3 بيضات + ملعقة صغيرة فانيليا+ كوب سكر
نخلطها حتى يصبح قوام الخليط كريمي ..
بعدين نضيف لها 8 ملاعق حليب بودرة
وكوب حليب سائل سواء طازج أو المركز تبع الشاي ..
ونخلطها ثم نضيف لها 3 ملاعق سمنة أو كريسكو أو زبدة أو نص كوب زيت << جبت لكم كل الخيارات
نخلطها حتى تتمازج بعدين نضيف لها المواد الجافة " 2 ك دقيق + 1ملعقة صغيرة بيكينج باودر + 1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا "
راح تلاحظون إن قوامها ثقيل << مافي مشكلة
صبوها في الصينية ودخلوها الفرن واتركوها تنضج على مهلها ..

وألف عافية على قلوبكم ..

:: :: ::

كيكتي الحلوة ،،

طبعاً هذي أول تجربة لي في عالم تزيين الكيك ..
وكانت فجأة من دون مقدمات
عملت الكيكة جاء في بالي سؤال يترنح
ليش أنت ياغزولة ماتزيني الكيك وتشوفي شو بيصير معك ؟؟
قلت نزين وليش لأ ..!

وهاللي طلعت به ،،

بعدين لا يفوتكم التزيين والحركات اللي فوق
<< يووووووه يا إني ترددت ألف مرة قبل أن أُقدِم على مثل هذا العمل الشنيع
" بعيد عنكم عندي فوبيا من كيس التزيين " << كف

نجي للموفيد

الكيكة عبارة عن خليط جاهز زدت عليه نص ك دقيق علشان يتماسك معاي
بعدين قسمت الكيكة إلى طبقات متفاوته حتى أخليكم تلاحظون الفرق بين كل طبقة والأخرى : ) وتمازج اللونين الأبيض والدارك شوكلت : )

والكريمة عبارة عن ،،

" 1 ك ويبنق كريم + 3 ملاعق سكر بورة "
خفقتها خفقاً مبرحا" وقسمتها لجزئين
جزء أبيض وجزء أضفت له نكهة الفراولة وهي اللي أكسبته اللون الوردي ..

وطريقة التزيين مشـفـرة مراعاة لمشاعر اللي مايعرفون يزينون الكيك << برااااااا

:: :: ::

كيكة الزبادي ،،

أشهر من غزولة في المنتدى << كف

المقادير ،،
3 بيضات + ملعقة صغيرة فانيليا
1 ك سكر
نص ك زيت
1 علبة زبادي
2 ك دقيق + 2ملعقة صغيرة بيكينج صودا وإذا ماتوفرت بيكينج باودر ..

الطريقة ،،
نخلط المقادير بالترتيب وبعدين نصبها في صينية مدهونة وندخلها فرن حامي ..

وعوافي على قلوبكم ..

:: :: ::

تطبيقي ، لـ تطبيق أم ماهر الحبيبة ..

✿*تطبيق متميز*✿تطبيقى **الاكلير** للحبيبه ام هند

..

وبكذا نكون إنتهينا ..

أتمنى إني قدرت أقدم شيء يليق بالركن وسيدات المطبخ الرائعات ..
لم أمتلك الجرأة في طرحه إلا لأجد منكم النقد والتوجيه ..

أدام الله علينا وعليكم نعمه ومنعها من الزوال ..

ولنتذكر قوله تعالى ..

" ولئن شكرتُم لأزيدنّكُم "

غيرنا مو لاقين ياكلوا ..

فـ اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك ..

أحوبكم ..

الصور مختومة باسم جوري ابنتي وريحانة قلبي ..

:

،،

وعليكِ السلام والرحمة والإكرام



غزلزل ليه التعذيب

والكلير قمة العذاب

مشتهيته جداً

<< لا تلوميني إذا اشتهيت شي وما جاني على المزاج أجلس مشتهيته دهووور


ماشاء الله كل حلى أحلى من الي قبله

وأحلى ما فيه إنتي






صباحي أشهى منه مافيه

الله يعطيك العافية ويسلم يدينك على هيك حلى

ويحفظك يارب


،،

:
وهـ بَص ع الشيف غزول << هع
ماشاء الله لاقوة إلا بالله
شي خوقاااااااااااااااااااااااقي لايخطر على قلب بشر << مضييييييييعة
رااااااااااااااااااااااااااااااائِعة
ودي آكلهن كل أبوهن هع رغم ماني راعية حلويات وماأحبها أساساً بس من يدك أكيد غييييييييييير زي جدة غير هع
إلا ع الطاري تراتس دوبا انقلعي ماعاد تعطيني وجه << من وين تعطييتس وانتِ مغلقة كل أبو حاجة هع
..

:

يا مراحب يا مراحب

القهوة ياجوووووووري

يا الله إنك تصبحهم بالخير والرضا والسعادة ولسرور والتويق والتيسير وتحقيق كل أمنياتهم

تدرون ياحبايب ودي أصيح << ليش ؟؟

لأني أحوبكم ومشتاقة لكم ..**

إلا صدق وش رأيكم فيني أصلح أصير مشرفة على ركن الحلويات وركن التصوير << كف

الله لا يحرمني قربكم ..

:

سلامة قلبك من الصيحة تُفاحتي
حوبي لكِ ..
غزول صراحة في سؤال محيرني جوابيني لاتستهبلين
ألحين كيف يصير شاهي مع كيك ؟؟
تجي ؟؟ والله عجيب << فيها نوم مع دوخة مع الفيوز ضاربة هع
أحس مايركب شاهي مع حلا ! ماني مستوعبة الوضع هع هع

ليه ياقلب هو إنت بتشربي الشاهي مع الكبسة << كف

إيه ياقلب مع الكيك شاهي لا تقولي عصير أجي أعضك

أنا أحوب الشاهي سوكر خفيف ماااااااااااااارة لذلك ما يضر بالعكس أطعم شيء في الحياة
روحي نامي فديتك

:

،،

أنين**** هنا 6666

صباحي مو مشهي إلا ربيييييييييع


غزول صراحة في سؤال محيرني جوابيني لاتستهبلين
ألحين كيف يصير شاهي مع كيك ؟؟

ممكن أتليقف
دائما أحب آكل الكيك مع الشاهي أو نسكافيه أو عصير

وماتدخل مزاجي إنها مع القهوة العربية

وي ياغزلزل موضوعك يونس
حلى وقهوة والحبايب موجودين
جعلها مواضيع دايمة << قصدي سفرة دايمة

،،

^
تُفاحتي / نداوي ..
أول مرة أدري أن الشاهي ينشرب مع كيك حتى لو ماعليه سُكر !!
مايجي مايجي مايجي << وش دخلكِ هع
كيك مع عصير ماتجي بَعد << غريبة الأطوار
كيك مع نسكافيه والله مي داخله مخي الفكرة
الكيك مع قهوة وبس وإلا ماعجبه يقابلني بعد الطلعة هع هع
أو لبن شي ترا جربو بس

>> خارج النص
غزول ليش تقولي أروح أنام يعني ماتبغيني أجلس =( ؟؟؟
ماني طالعة أبسهر هذا الصباح معكِ أنتِ وندو

،،

وين الطلعة وينهي

مسافة الطريق غزلزل جيبي الكيك وشاهي بس (أبو حواجب)

وبخليها تذوقة << عذاب


أم اللبن يااااه مع البسبوسة يميم


،،

شوفي رديت هالرد الأول بس حجز للمكان

عارفه الصبايا اول ما راح يشوفوا اسم غزوووووووله في الركن

على آخر اليوم ماراح يضللي مكان للرد >> كف صللي على النبي

إلا صدق وش رأيكم فيني أصلح أصير مشرفة على ركن الحلويات وركن التصوير << كف

ايه لو ماشالك ركن الحلويات بنشيلك فوق راسنا هههههههههه
مين اللي اعطاكي كف بس ورجيني ياه
بس لو حنون او لولو انا مالي دخل خخخخخ

يعني جايه على الركن ومو حاسبه حساب اشوف هالشوفه
يا بنت حتى تميز للموضوع لسه ما حطيت
ما طاوعني قلبي احط شي قبل ما اكتب اللي في بالي

ماشاءالله ماشاءالله ماشاءالله اسم الله عليكي يا احلى غزلزل
فنااااااااااانه يا قمر .....
هيك راح امسك فيكي بإيدي واسناني
وبدي كل اسبوع موضوع حلو من تحت ايديكي >>> شكلي راح آآكل كمان كف خخخخخ

كل حلى أحلى من التاني
وكله انحفظ عندي للتطبيق بإذن الله

والكوكيز والمعمول يميميميييي هاد خلليه للعيد
والدونات آآآآآآآآآآآآآآآآآه يا قلبي

والا الكيك آآآآآآآخ انا أغمن عليييه هههههه
لا وآآل خايفه من كيس التزيين
أنط في كرشك هلا انا >>> هون كم كف على الماشي هههه
بالعكس والله طالع يهببببببببل

بس كيف الشغل في التزيين .. والله ماهو شعور حلو
هلا الكيكه الجايه بدك تمسكيلي هالكيس واشتغلي زينه من كله ههههههههه

وحلى الكاسات كله كله كله على المفضله عندي

يعني مش عارفه شو احكي لأحكي
ربي يخليلك هالجوري المنوره صفحات المنتدى باسمها
ويسلملي هالايدين ويحفظك ويحميك لأهلك وعيلتك
يعطيك الف الف الف عافيه يا احلى غزلزل في المنتدى

وهاي احلى قبله فتوووووووشيه

مووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووواه

خخخخخخخخخخخخ خليهم يحكوا البنت انجنت وااااااااااع ههههههه