ماشاءالله تبارك الله الخبز شكله بيشهي متسننه الله يعطيك العاافيه ياارب....

امونة الله يهنيكي ويسعدك ياقلبي ، ولو نحنا تحت امرك انتي بس اشري وانا اكتبلك عشرين موضوع مو بس واحد خخخخ

هومي ولك انتي ايش بياع كلام خخخ ، توست قزحة النوب ايش؟ انتي ومصطلحاتك الخنفشارية
يوم السعد اللي اشوفك فيه واضيفك احلى توست من ايدي وتغميسة زيت زيتون (حاتم الطائي )

ابوي نظر عيني
ويبارك فيكي يابعدي والله شجعتوني انزل صور بعد (وليخسأ الخاسئون خخخ الا مين ياشطورة تتذكر هالكلمتين لمين ؟)

نجي للمقادير
كوب ماء دافئ + ملعقة اكل حليب سائل
1 ملعقة اكل عسل او سكر
2 ملعقة اكل زيت
1 ملعقة صغيرة ملح
نخلط المقادير سوية ونضعها في ال pan
نضيف كوب ونص طحين ابيض وكوب نص طحين اسمر فوق خليط السائل في ال pan بدون ان نخلطهم سوية
نعمل حفرة بنص الطحين ونضع 2 ملعقة صغيرة vital wheat gluten و 2 ملعقة صغيرة خميرة ( انا استعمل الفورية لان استعمل الcycle السريعة rapid bake)
الخيارات اللي استعملها
medium crust
2.5 pounds الحجم الوسط لان مكينتي كبيرة فيها ثلاث احجام للوف
rapid bake 1

بعد خلطهم تبدي المكينة peep يعني اذا تبغي تضيفي شي ، انا هنا ضفت حبة سودا وينفع اي شي بدكم
وقبل لاتبدي الخبز اطلع paddles حتى مايصير فتحة كبيرة باسفل اللوف
وبخلال ساعة ونص تكون مخلصة العجن والتخمير والخبز ماشاء الله
اتركه يبرد وبعدين اقطعه بالسكينة الكهربائية

وسلامة تسلمكن

يمييييي ريحتها وصلتني هون بس المقادير طويييله << ما تقرب لميوش ابدا خخخخخخخ
تسلم الايادي يارب
والكلمتين عرفت لمين خخخخخخ فيه جائزه من هنا والا من هنا واحد توست بس يكفي هههههههه

اخر العنقود يابنت الحلال طوليها تطول لا والله مو طويلة ولا كان مستحيل اساويها بس كتبت بالتفصيل حتى يصير سهل عليكم

بس والله طلعتي فهلوية بسم الله عليكي

تبارك الرحمن ام يوسف ايش هالتوست يجنن ربي يسلم ايديكي ياقلبي
اقولك ايش هو الراي فلور وايش طعمته؟ من وين اشتريه؟
وكيف طعمة الكراوية طيبة؟ مامجربتها ابد
عندك ماشاء الله كتاب وصفات ؟ عجبني فيني انزله على النت؟

تري ما استعملت ري فلاور ..انا اغير و ابدل علي كيفي ...
استعملت عادي ..
والراي فلاور لذيذ ..وله نكهه طيبه علي مرار اقرب للقمح (الطحين الاسمر)
مو مثل الابيض ..
الكراويه ..ما ادري ايش تشبه ..
احنا نسويها مشروب و نشربها مع قرفه و رز..مطبوخه
انا اموت عليها ..احب طعمها ..وعيالي يحبون الخبز بالكراويه ..بس تري كثرها يعطي مراره فلازم تلتزمي بقدر الكميه يلي حاطينها

وايوه عندي كتاب جا مع الاله ..وصفاته تجنن مره حلوه و مضبوطه ..بس اغير و ابدل عناصر اهم شي احاول التزم بمقادير السائل و الجاف يكون نفس الشي


ماما سويت قراص عيد عيد ..توست امريكي ..يهبل ..
روعه مع كوب الشاي ..يااااااي
المره الجاي بساويه و بحط زعتر اخضر بالخلطه اتوقع بيطلع يا سلاااام

الحين بقولكم من خبرتي بها ..
الحجم الصغير فاااااااااشل ..ما بيضبط ابدا بيطلع خافت ..ما بينفخ ما بعرف ليش

الحجم الكبيره ...فااااااشل لان من فوق بيطلع من القالب و ما بيتحمر بشكل ممتاز

خير الامور الوسط ...الحجم الوسط هو يلي تشوفونه بالصوره ..روووعه ..ويضبط دوما

ما استعمل الخميره الخميره المخصصه استعمل الخميره الفوريه من سامز كلوب ..الحبيبات الناعمه مره

تنظيفها جدا سهل ..ما يحتاج تغسلين الحامله (الحاويه) يكفي تمسجيها لان بتطلع نظيفه و ان غسلتيها لازم تستعملي سفنجه ناعمه حتي ما تخرشيها

السئ..الكهرباء ..ان حصل و انقطعت الكهرباء ..خلاص راح الخبز..ما بيضبط لان ما بيحفظ وين وصل فبعيد العمليه كامله بيطلع خبز..بس فيه طعم التخمير ..يعني مو لذيذ
ماشي الحال اكلناه ..

اخيرا ..ان تعودتي علي هذا الخبز..ابدا ما بتقدري تاكلي الخبز الجاهز ..صراحه فرق كبير بالطعم ..

الاله بتعجن فقط ..يعني بامكانك استعمالها كعجانه فقط تعجني فيها و بشتغلي بالعجين

واخيرا ..
شكرا لك يا احلي متسننه علي الموضوع و اتاحه المجال لي اشارك بخبزاتي..
اي سؤال من عيوني

متسننه تحبي اصور صفحات الكتاب المقادير الوسط ابشري