كواليس المطاعم: اتحداكم اذا ما قاطعتو المطاعم من بعد هدا الموضوع
عندي اليوم موضوع مهم ومتكرر كثيرا في حياتنا اليومية وقد تكلم عنه الكثير في التلفاز والصحف والمجلات ألا وهو المطاعم ومايدور خلف الكواليس فيها
وقبل أن نبدأ بهذا الموضوع أحببت أن أذكر أن الأكل متعة من متع الحياة وتناول الطعام في المطاعم متعة أيضا لانستطيع إنكارها والدليل على ذلك أنك تشاهد الناس بالطوابير على كثير من المطاعم ،ومن الأسباب التي تدعونا للأكل في المطاعم:
1-توفير الوقت والجهد.
2- تغيير الجو والمكان.
3-تغيير الأكل فبعض أنواع المأكولات لايعرف البعض إتقانها في البيت ولها طعم خاص من المطعم.
4- الحفلات والولائم .
5-أثناء النزهات والتسوق.
والمشكلة أن كثيرا من المطاعم إلا القليل منها لو ألقينا نظرة على مطبخها الداخلي لرأينا مالايسر العين بداية من نوعية المواد المستخدمة وانتهاء بنظافة العاملين وطرق تحضير الطعام
وأذكر لكم موقف حدث معي فيوم من الأيام دخلت مطعم لأكل وجبة الغداء وطلبة دجاج مشوي مع الأرز والسلطات, وجاء الطعام وبدأت أكل و أتلدد بالطعام وفي ثوان انقلب حالي لقد رأيت صرصر في الأكل مشوي مع الدجاج وتخيلو المنظر والمطعم مطعم معروف وله زبائن كتار والمشكل انه ليس مطعم شعبي او ما شابه بل مطعم جيد وما ان رأيت الصرصر حتى انقلب حالي وصرت أتقيئ وصاحب المطعم فقد توازنه وصار يطلب السماح وبانه سيجهز لي وجبة ثانية وبانه هناك خطأ لكن من دون فائدة فقدة أعصابي وانهلت عليه باللوم والتوبيخ وبدأ الزبائن يخرجون واحد تلو الأخر وخرجت من المطعم لالحق قطاري الدي كنت سأسفر فيه ومن هناك صار عندي هاجس من النظافة في الأكل حتى في البيت
هذا الموضوع كان يشغل بالي منذ فترة وبعدما قرأة موضوع أختي في الله وردة طيبة قررت أطلعكم على ما وراء كواليس المطاعم وكيف هم رجال الخفاء وكيف يعملون ليقدمو لكم ألذ الطبخات خاصة ونحن نسمع دوماعن مصائب المطاعم وقذارة العمالة والتسممات ومع ذلك لانستطيع أن نتركها مئة بالمئة ،لوأتيحت لنا الفرصة لمشاهدة ماخلف الكواليس في المطاعم لما اشتهينا أن نأكل فيها يوما فنحن ندقق على نظافة مافي البيت ولانعرف مدى نظافة الطعام خارج البيت. وللأسف الكثير من الناس لايهتمون بنظافة الطعام جيدا من المطاعم قدر اهتمامهم بلذة الطعم ،وللأسف أغلب عمالة المطاعم قذرة ولاتعرف أبسط أصول النظافة لامن قريب ولامن بعيد، ومن المفروض لكن الواقع شيء آخر أن تكون الرقابة أكثر وأي مطعم أو بوفيه قذريغلق فورا وأتوقع لو صار هذا فعلا لمابقي عندنا إلا القليل جدا من المطاعم ،ومن الصور الموجودة خلف الكواليس:
الى أصحاب القلوب الضعيفة التي لا تقاوم لذة الأكل في المطاعم
لأ تشاهدو الصور أسفله
v
v
v
v
v
نجد الكثير يشرط على زوجته أو أمة
بأن لا تدخل الخادمة الى المطبخ و تساعد او تطبخ الأكل لا تلمس شئ بالمطبخ سوى غسيل الصحون
بينما في الصباح إذا ذهب للعمل و أرد أن يفطر
فول - ساندوتش - كبده - أو غيرها لا يراعي شروط النظافة
لنلقي نظرهـ على هذهـ المطاعم
لو دخل حيوان لهدا المكان لمات من قدارته ونحن يومياً نأكل منه
ونخرج منه راسمين على محيانا ابتسامة عريضة .. "نقول شو هذا المطعم الرائع؟؟ "
هل تقبل ان تفطر عند مثل هدا الانسان في هده القدارة ؟؟؟
ولأصحاب الفول
أولا هل أنتم متأكدون من أنهم ينظفون جرة الفول ؟؟؟
وان كانو ينظفونها فيا ترى أين ينظفونها
هنا
((الله)) يكرمكم
أين يضعون أزبال واين ينظفون الأواني ؟؟!!
لنرى الأن تحضير السلطات
والأن لننتقل الى تحضير الشورما
الله الله على سيخ الشاورما!!!!!!
الشكل النهائي.... تغليف الشاورما بكيس أسود!!!!!!!
ادا ما عجبتكم الشورما تفضلو دجاج مشوي
وهنا مرحلة التتبيل... شوفوا الحووووووووووووض
وطبعا لازم المرق مع الدجاج
والرز
والان حس ان كل أخواتي الي دخلو الموضوع بدهم يتقيؤ بعيد الشر
يا ترى قلبكم لس مستحمل أكمل ولا توبة من أكل المطاعم
والان تفضلو أعرفكم على رئيس الطبخين (الشيف)
شيفين الاصابة في اصبع الشيف بس متغطية بالضماد
تحب تشوفو الاصابة من غير الضماد
وهدا المطعم بتحول الي فندق باليل ههههههههههههه
وعموما مثل ما يوجد مطاعم سيئة يوجد مطاعم 5 نجوم
طريقة تحضير سليمة وفي أجواء صحية
طريقة الطهي السليمة
وهنا الطريقة المثلى لحفظ الطعام...
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة شمس23
الروابط المفضلة