السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


يهديكم مركز الخبرة الحديثة خالص تحياته وتقديره ويدعوكم الى حضوراقوى دورات تدربية لعام 2014 فى

مراقبة الجودة الاغذائية



مفاهيم جودة الغذاء

نظم ضبط الجودة على الأغذية وفقاً للضوابط و المقاييس.
الفحص الظاهري للمواد الغذائية
نظم ضبط الجودة في عرض و تخزين و نقل الأغذية
طرق المعاينة و أخذ العينات
دور المختبرات في تطبيق نظم جودة الغذاء
آلية طرق المعاينة و التحاليل لضمان جودة المواد الغذائية
دور الأمانات و البلديات في تطبيق نظم جودة الغذاء
ضبط المواد الاولية ومواد التعبئة والتغليف
الانتاج وضبط العملية التصنيعية Production and process control
ضبط عمليات التعبئة ووضع بطاقة البيان Packaging and labeling controls
التخزين والتسويق Holding and marketing
الرقابة المخبرية Laboratory control
التوثيق Documentation
الاغذية المرتجعة Returned food
ميكروبيولوجيا الأغذية
الدلائل الميكروبية في المنتجات الغذائية .
الميكروبات المستحدثة في الأغذية.
جودة الألبان ومنتجاتها.
متطلبات التصنيع الجيد (GMPs )
المتبقيات في الأغذية.
الفحص الظاهري والتقييم الحسي للأغذية.
استخدام جهاز الفصل الكهربي للكشف عن الغش بالمواد الغذائية .
التفتيش الغذائي ونظم الرقابة الصحية على الأغذية.
المشاركون:
المهندسين الزراعين و المختصون بالاغذية والمهتمين بهذا المجال.
كما يتشرف المركز بتقديم العديد من الدورات الاخرى فى شتى المجالات ( قانون – هندسة بمختلف مجالاتها – ادارة مكاتب- سكرتارية – جودة - علاقات عامة – تنمية بشرية – مختلف المجلات الاخرى)

أماكن انعقاد الدورات :
(الأردن_ماليزيا_تركيا_دبي_لبنان_جدة_الرياض_قطر_شرم الشيخ – المغرب – تونس - واشنطن- لندن- قطر- الاردن - سويسرا- اليونان – اندونسيا – روما – مدريد- نيويورك – نيوجيرسى – عمان- سنغافورة – تونس– ومختلف انحاء العالم )

يمكنكم التسجيل والتواصل مع الاستاذة : سمرعبدالمعز
الاميل : samar@metcegy.com
جوال - فايبر – واتس :00201226135306