انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 32

* *وصفات متميزه **افضل طريقه للتفريز الملوخيه بطريقتي

(موسوعة مطبخ لكِ - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة

    المواضيع المتميزة * *وصفات متميزه **افضل طريقه للتفريز الملوخيه بطريقتي

    [CENTER]



    اخواتي الغاليات مرتادات
    قسم المقبلات اليوم عندي طريقه
    تفريز الملوخيه الخضراء وسر لونها الاخضر
    اولالكل كيلو ملوخيه مقطفه ومغسوله ومفرومه
    كوب كبير من الماء
    كوب ماء اضافي مغلي مع ملعقه كبيرة سكر
    عصير نصف ليمونه
    توضع مع كوب الماء
    الطريقه
    تفرم الملوخيه ولحتي ما يتغير لونها
    توضع في وعاء مععصير نصف ليمونه
    وملعقه سكر علي البارد الان تمزج
    جيدا ثم تقسم وترفع بالفريزر


    الطريقه الثانيه[/CENTER]
    نفس الخطوة الاولي ولكن
    نضع كوب ماء علي النار مع ملعقه سكر
    لحتي تغلي ثم نضيف الملوخيه
    وتحرك الان تبرد وتقسم طبخات
    غالياتي هذه الطريقه من افضل الطرق
    لحفظ الملوخيه اكتر من موسمين وكانها طازجه
    اترككم مع الصور









    وهنا الطريقه الثانيه
    مع الماء المغلي وملعقه سكر كبيرة






    وان شاءلله طريقتي عجبتكم

    اما طريقه حفظ ورق العنب فهي

    من المعروف ان الان
    موسم ورق العنب

    نختار ورق العنب ويزال الاعناق
    ثم اولا يقسم الي ربطات
    تلف خيط عليها حتي ما تتناثر
    وتكون اسها للحفظ

    ثم في وعاء كبير نوعا ماء نضيف
    لكل كيلو ورق عنب

    ربع كوب ملح خشن
    وعصير نصف ليمونه

    ثم نضع ورق العنب مدة اربع الي 5 ايام
    لحتي يتغير لونها وكانها مسلوقه
    الان تصفي وترفع في عبوات بالفريزر
    هذه الطريقه تحفظ ورق العنب
    بدون ان يتعرض للتمزيق
    او التفتييت وهي الطريقه المعتمدة عندي

    [CENTER]الصور[/CENTER]
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 14-07-2011 في 10:49 PM السبب: أضافة شعار

  2. #2
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة



    الطريقه التانيه وهي طريقه جدا رائعة وتناسب الاخوات كثيرا وهي كالتالي
    ورق عنب معروقه
    لتر ماء
    ملعقتين من الخل
    ملعقتين عصير ليمون
    نص ملعقه من حامض الليمون
    اي الليمون ضروري
    لحتي ما يتغير اللون
    الان بعد ان نوضب ورق العنب يسلق بالماء مع الحامض لمدة 10 دقائق
    ويرفع من الماء ويبرد بماء مضاف له الثلج الان يرص كل 20 الي 30 ورقه
    ثم يوضع بالمرطبانات او الوعاء المراد حفظه به
    ويضاف له ماء السلق بعد ان نذوب بيه ملعقتين كبيرة من الملح الخشن
    ويترك الحين الاستعمال
    والله اخواتي عن تجربه ويبقي محتفظ بلونه الاصفر وكنوا جديد


    هناكممكن بدون الملح فقط بالماء الحمضي ويحفظ
    هناك طريقه تالثه وهي ان يوضب ورق العنب ويعمل كل كام ورقه ويصف ويوضع بالاوعيه البلاستيكيه
    ويستحب ترك الورق ليله كامله قبل الحفظ افضل لحتي يذبل وثم يغلق بعد ان تملا الزجاجات
    طريقه اخري وهي ان يصف الورق وفي مصفايه علي حمام مائي حار اي علي البخار
    وثم يوضب ويرفع بالفريزر بعد ان يلف بالفويل
    الطريق الاخيرة هي ان يوضب ويلف بالورق الاكياس الورقيه ويوضع بالنايلون
    ويفرز وعند الاستخدام يترك لكي يفك لوحده
    اتمني تكون واضحة اخواتي
    ولقد سبق وان اضفتها في موضوع سابق ولكن الان بصور واضحة


    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=443932













    آخر مرة عدل بواسطة RANDA 1959 : 13-07-2011 في 01:22 PM

  3. #3
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة
    اما الفول الاخضر فهو كالتالي

    نختار الفول االذي يكون حبته مليانه وناضجه جدا
    ثم يبزر وهناك طريقتين اما ان يحفظ كما هو



    او ان نغلي ماء مع اضافه ملعقه سكر كبيرة

    وملعقه صغيرة ملح

    يترك 5 دقائق ثم يصفي وتحت ماء بارد ثم يرفع بالفريزر

    اتمني ان طريقتي في حفظ الاغذيه وتفريزها عجبتكم


  4. #4
    ام حسام الجمال's صورة
    ام حسام الجمال غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الموقع
    ام الدنيا-القاهرة
    الردود
    1,007
    الجنس
    أنثى
    تسلم الايادي وكل عام انت الي الله اقرب

  5. #5
    **ام ريان **'s صورة
    **ام ريان ** غير متواجد مشرفة ركن السياحة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    اسبانيا
    الردود
    25,681
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    4
    التكريم
    • (القاب)
      • ريحانة العطاء
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ركن السياحة
      • عضو نادر
      • مراسلة صحفية 2
      • متميزة الاسابيع الابداعية
      • سفيرة ركن السياحة و السفر
      • ريحانة العطاء
    (أوسمة)
    ماشاء الله
    طريقتك رائعه يا غاليه
    يعطيك العافية




  6. #6
    _-* أم زياد *-_'s صورة
    _-* أم زياد *-_ غير متواجد مشرفة ركن الأطباق الرئيسية
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الموقع
    .U.S.A
    الردود
    5,546
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • فنانة المعجنات
      • متميزة الشهر لركني المقبلات والأطباق الرئيسيه
      • متميزة ركن التصوير
      • عدسة مبدعة
    (أوسمة)
    ماشاءالله تسلم ايدك عزيزتي
    شغل مرتب وطرق رائعة
    استفدت منها كثيرا
    جزاك الله كل خير

  7. #7
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    سلمت يداكِ غاليتي جزاكِ الله كل خير

  8. #8
    سمسماية's صورة
    سمسماية غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    لقد فقدت وطنى يوم فقدتك أمي ..........
    الردود
    3,155
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك
    ما شاء الله تبارك الله
    ملف رااااااائع وطرق منوعة
    دمتي بخير
    أمى : كل الذين بكيتهم قبلك زرفت عليهم ادمعى .. وحدك حين بكيتك نزف عليك دمى ... ربما ليقينى ا ن لا حاجة لى بعدك....بدمى











  9. #9
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    يسلمووو يا قمر

  10. #10
    لالي لافندر's صورة
    لالي لافندر غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    ماشاء الله ابدعتي يا غالية

    عجبتني طرق تفريز ورق العنب

    بارك الله فيك على الموضوع الرائع








مواضيع مشابهه

  1. **وصفات متميزه**وصفات من الفلفل الرومي فالاسبوع المغاربي
    بواسطة **ام البنات ** في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 36
    اخر موضوع: 14-12-2011, 01:11 AM
  2. الردود: 32
    اخر موضوع: 17-08-2010, 12:05 AM
  3. من يعرف طريقه الملوخيه السوريه
    بواسطة هيومه1 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 3
    اخر موضوع: 01-12-2008, 01:37 PM
  4. الردود: 24
    اخر موضوع: 25-04-2008, 10:02 PM
  5. سؤال " طريقه حفظ الفاصوليا الخضراء و الملوخيه؟؟
    بواسطة noshe في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 10
    اخر موضوع: 20-05-2003, 02:09 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96