مشاركتي في ( المعجنات قليلة السعرات ) .... الاسبوع الاول

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 5
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 3 4 5 template التالي
  • zahrat almadain
    كبار الشخصيات
    • Apr 2008
    • 5033
    #1

    مشاركتي في ( المعجنات قليلة السعرات ) .... الاسبوع الاول





    خبز الصمون والكيزر



    1 ك حليب سائل
    1\ 2 ك ماء
    1\4 ك زبده
    1 ك طحين اسمر و3 و1\2 ك طحين ابيض
    1 م ك خميره
    2 م ك سكر
    1 م ص ملح
    1 بيضه

    نسخن الحليب والماء والزبده على النار حتى تذوب الزبده ويكون حراره الماء دافيه
    نخلط 1 ك طحين اسمر و1 ك طحين ابيض مع باقي المقادير


    ونضيف خليط الحليب والزبده ونخلط نضيف الطحين بالتدريج
    ونخلط حتى تتكون عجينه طريه وما تلتصق ونعجنها 10 د


    نغطيها ونتركها ترتاح
    انا تركتها حوالي الساعه
    نقطع العجينه لكرات صغيره انا عملت معي 16 حبه


    نفرد كل كره على سطح مرشوش نفردها على شكل قرص


    نلف كل قرص الى اسطوانه


    نصف الاسطوانات بالصينيه المدهونه بالزيت


    ونغطيهم بكيس نايلون
    ونتركهم يتخمروا 1 و 1\2 س


    يخبز في فرن حرارته 400 ف


    بعد ما يطلع من الفرن نغطيه بقطعة قماش حتى يحافظ على الطراوه


    وانا سامحوني لاني رح ازرق كم حبه عملتهم بالطحين الابيض لوحده
    بس انا خايفه يجيني كم بكس من ام البنات ورواد وام ليانه
    لانهم طالبين ممنوع الطحين الابيض لوحده




    الساندويش المفضل عندي


    الساندويش المفضل عند اولادي



    اما الكيزر فهي نفس الطريقه ولكن نكور الحبات ونصفها بالصينيه تتخمر


    شوفوا ما اطيبهم اطيب من الجاهز بكتير
    اتمنى يعجبكم و تجربوها لانها كتير هشه وطريه


    التعديل الأخير تم بواسطة ام ليانة; 25-05-2009, 04:22 PM. سبب آخر: اضافة شعار التميز
    ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
    Good Cooks
    وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
    https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


    السلام عليكم
    لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
    نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
    من الان فصاعدا
    سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
    بحيت تكون بنفس الموضوع
    بارك الله فيكم
    وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم
    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • zahrat almadain
      كبار الشخصيات
      • Apr 2008
      • 5033
      #2
      خبز الشوفان بالعسل





      1 ك شوفان
      1 ك ماء بدرجة الغليان
      2 و 1\2 م ص خميره
      1\2 ك ماء دافئ
      1\2 ك عسل
      2 م ك زيت زيتون
      1 و 1\2 م ص ملح
      3 و1\2 – 4 ك طحين
      بيضه
      شوفان للوجه


      نطحن الشوفان ونخلطه بالماء الساخن ونتركها حتى يصير دافي


      في وعاء نخلط الخميره والماء الدافئ والعسل والملح والزيت والشوفان المنقوع


      و 2 ك طحين ونخلط ونزيد الطحين كل 1\2 ك
      ونخلط حتى تتتكون عجينه متماسكه وما تلتصق


      نغطيها ونتركها تتخمر 1 س


      نضغط على العجينه لاخراج الهواء


      ونشكلها على شكل دائري ونغلفها بكيس ونتركها 3\4 س
      بعدها نمسحها بخليط البيض المخفوق مع القليل من الماء ونرشها بالشوفان


      نخبزها على 350 ف من 30 –35 د


      وتمتعو بالطعم اللذيذ للخبز وفيكم تعملو منه سندويشات


      لانه كتير طري من الداخل زي القطنه ومن الخارج مقرمش










      الخبز العربي بالقمح


      انا الموضوع منزلته من فتره ولكن الصوره هذه جديده
      رابط الموضوع
      http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=462352








      التوست


      1كيلوbread flourطحين +200 غم طحين اسمر

      2وربع مل ص خميره

      2مل ك سكر

      1مل ك ملح

      2 مل ك زيت زيتون

      1 ك حليب سائل

      حوالي 2و1\4 ك ماء

      يعجن كل المقادير مع بعض مع مراعاة وضع الماء بالتدريج

      تعجن بالعجانه حوالي 3-4 د




      بعد خلط جميع المقادير مع بعض وتتشكل عجينه متماسكه وما تلتصق
      نتركها تتخمر بعد مسح وجهها بالزيت وتغطيتها نتركها 1 س
      بعدها نفردها بالتنشابه ونلفها لتشكل اسطوانه ونضعها بقالب التوست
      ونتركها تتخمر مره اخرى وندهن وجهها بالحليب ونخبزها على 400 ف



      ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
      Good Cooks
      وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
      https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


      السلام عليكم
      لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
      نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
      من الان فصاعدا
      سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
      بحيت تكون بنفس الموضوع
      بارك الله فيكم
      وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

        تعليق

        • roina
          النجم الفضي
          • Sep 2007
          • 4481
          #3
          ما شاء الله و لا قوه الا بالله
          ايه الجمال ده بجد بجد اكثر من راااااائعين
          سلمت يداكى و جزاكى الله خيرا

          وانا حابه اخد التوست




            تعليق

            • soso22
              الفائزة الأولى في مسابقة المقبلات واالثالثة لاحلى طبق رئيسي رمضاني
              • Dec 2005
              • 15242
              #4
              ما شاء الله و لا قوه الا بالله


              مااااشااااااااااااااااااء الله
              يسلم ايدك

                تعليق

                • amal250
                  الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                  • Jan 2008
                  • 20298
                  #5
                  الله يعطيكى الف عافية يارب

                  وتسلم الايادى على الوصفات الجميلة

                  دائما رررررررررررائعة تبارك الله عليكى

                  والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




                  كود:
                  [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                    تعليق

                    • candles-00
                      النجم البرونزي
                      • May 2009
                      • 632
                      #6
                      ما شاء الله و لا قوه الا بالله
                      الله يعطيكى الف عافية يارب

                      وتسلم الايادى على الوصفات الجميلة

                        تعليق

                        • الـ طبعي ـود
                          النجم الفضي
                          • Sep 2004
                          • 3589
                          #7
                          ماشاء الله تبارك الله ابداع بارك الله فيكي

                          الوصفات كلها روووووووعه ومميزه

                          جزاك الله خير

                            تعليق

                            • تعزيز
                              النجم الفضي
                              • Jun 2006
                              • 3028
                              #8
                              تبارك الرحمن

                              مشاء الله شكلة بشهي تسلم ايدك

                                تعليق

                                • تغريد2007
                                  ملكة الاناقة -وهج العطاء
                                  • Mar 2007
                                  • 25653
                                  #9
                                  والله بشهوووووووووووووو يسلموووووووووو دياتك يا رب
                                  نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

                                    تعليق

                                    • noorelhoda
                                      "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                                      • Nov 2007
                                      • 21464
                                      #10
                                      شوفى
                                      انا عاوزه من كل نوع عبنه صغبره لو سمتى
                                      بس اتوصى شوبه بخبز الشوفان بالعسل
                                      لانه رائع
                                      وكل الوصفات تجنن
                                      ماشاء الله علبكى باقمر
                                      ][

                                        تعليق

                                        • ام سنا 2003
                                          النجم الفضي
                                          • Feb 2008
                                          • 3194
                                          #11
                                          مااااشااااااااااااااااااء الله
                                          يسلم ايدك

                                            تعليق

                                            • moon and stars
                                              كبار الشخصيات
                                              • May 2007
                                              • 14492
                                              #12
                                              كل معجناتك رااائعة يا زهرة
                                              و خصوصا خبز الشوفان بالعسل

                                              تسلم يديك غاليتي





                                                تعليق

                                                • النفس المطمئنة
                                                  النجم البرونزي
                                                  • Feb 2007
                                                  • 605
                                                  #13
                                                  بسم الله ماشاء الله لاقوة الا بالله ...بجد اكتر من راااائع ... تسلم ايدك يا غالية ... بالف هنا وشفا ... معلش كنت عايزة اسالك سؤال ... انت دهناه بالبيض ولا مكتفية بالبيضة في العجين ...؟؟؟
                                                  تسلم ايدك ... يعطيكي العافية يا غالية ....

                                                    تعليق

                                                    • ام ليانة
                                                      كبار الشخصيات
                                                      • Nov 2006
                                                      • 23351
                                                      #14
                                                      بسم الله ما شاء الله

                                                      تسلم الايادي الي تتلف بحرير

                                                      والصور الي تفتح الشهية

                                                      وبدال ما نعملا ريجيم ... حناكل بدال الرغيف اتنين

                                                      الله يحميك ويحفظك و يفرحك باولادك يا زهرة المنتدى كله

                                                      بجد كل صنف اجمل واروع من التاني

                                                      بارك الله فيك وما حرمنا جهودك الرائعة و اطباقك التي تأسرنا شكلا ومضمونا







                                                      ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                                                      اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))










                                                        تعليق

                                                        • أم مــــالــــك
                                                          كبار الشخصيات
                                                          • May 2007
                                                          • 26203
                                                          #15
                                                          ماشا ءالله تبارك الرحمن
                                                          رووعه يا غاليه
                                                          تسلم ايدك يارب

                                                          أنتظروني قريبا

                                                          ♥♥♣♣


                                                          مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
                                                          سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

                                                          فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
                                                          بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
                                                          ... ... ... ... ...
                                                          ينّتقدُونْ ،
                                                          ويذّمونْ . .
                                                          وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

                                                            تعليق

                                                            السابق 1 2 3 4 5 template التالي
                                                            يعمل...