--متميز--معجنات من مطبخي تراثيه ميه بالميه تفضلوااا

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • RANDA 1959
    كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    • Jan 2007
    • 14077

    --متميز--معجنات من مطبخي تراثيه ميه بالميه تفضلوااا






    اخواتي طبعا بما انو احنا بالتراث فحبيت اشاركم شويه معجنات بس بصراحه سهله وكمان غريبه وهي من تراثنا اي قضاء نابلس معروفين بيها اتفضلوا

    المقادير

    العجينه المعتمدة لديكم اما قديما فكانت مزيج من الدقيق والماء والخميرة ودقبق القمح اي الاسمر


    اما الحشوة عبارة عن اولا

    حشوة فطائر الزهرة


    راس زهرة مغسول ومقطع

    بصبتين مفرومين ناعم فلفل اسود وملعقه سماق يمكن الاستغناء عنها بحامض الليمون

    زيت زيتون ويمكن استبداله بالزيت النباتي

    الطريقه

    نضع الزيت ونقلب البصل ليذبل ويضاف لها الزهرة المسلوقه قليلا وتقلب لحتي تتحمر قليلا ثم ترفع ونضيف الملح والفلفل والشطه اختياري واخيرا السماق ورشه كمون ثم توزع علي العجينه وتعمل مثلثات وتخبز وتقدم عوافي







    وهناك ايضا فطائر الحلبه وهي عبارة عن ناخد الحلبه وتنقع ونغير عنها الماء مرتين او حسب ثم نقلب البصل علي النار مع زيت الزيتون ونضيف الحلبه اليها لكي تاخد طعم البصل وتملح ونضيف لها الفلف الاسود والملح وبنفس الخطوات ولكن تعمل مربعات



    اتمني نكون معجناتنا التراثيه عجبتكم ولكم مني الحب



    ]





  • سمسماية
    كبار الشخصيات
    • Nov 2006
    • 3155

    #2
    يسلمو الايادى
    اخذتها للعشا لانها شهية
    أمى : كل الذين بكيتهم قبلك زرفت عليهم ادمعى .. وحدك حين بكيتك نزف عليك دمى ... ربما ليقينى ا ن لا حاجة لى بعدك....بدمى










    تعليق

    • RANDA 1959
      كبار الشخصيات , وسام المبدعين
      • Jan 2007
      • 14077

      #3
      المشاركة الأصلية بواسطة سمسماية
      يسلمو الايادى
      اخذتها للعشا لانها شهية
      سمسمايه كل المعجنات لعيونك اهلا


      ]





      تعليق

      • أم العلاء 2
        النجم الفضي
        • Oct 2005
        • 4754

        #4
        ما شاء الله .. تبارك الرحمن
        معجنات روعة
        يسلموا إيديكي و يعطيكي العافية حبيبتي

        تعليق

        • ساره وجيه
          النجم الفضي
          • Aug 2007
          • 1421

          #5
          ما شاء الله

          تعليق

          • asma_m81
            مشرفة ركن التصوير
            • Oct 2005
            • 8754

            #6
            الله يسلم ايدياتك يارب

            رووووووعة تبارك الرحمن عليك

            الصراحة جوعتيني ونفسي أعلمه ...

            تم التخزين للتطبيق

            بالهناء والشفاء لكم أختي السوسنة

            تعليق

            • RANDA 1959
              كبار الشخصيات , وسام المبدعين
              • Jan 2007
              • 14077

              #7
              المشاركة الأصلية بواسطة أم العلاء 2
              ما شاء الله .. تبارك الرحمن
              معجنات روعة
              يسلموا إيديكي و يعطيكي العافية حبيبتي
              اهلا ام العلاء الله يسلمك


              ]





              تعليق

              • wbaby
                نبض وعطاء الشتاء
                • May 2008
                • 5544

                #8
                يسلمو ياغاليه

                الله لايحرمنا منك يارب
                ولامن اكلاتك الي زي العسل

                ماشاء الله عليك



                .

                تعليق

                • (( ام ماهر ))
                  كبار الشخصيات
                  • Jun 2006
                  • 16989

                  #9
                  الله يسلم دياتك يارب

                  رووووووعة تبارك الرحمن عليك

                  جزاك الله كل خير

                  تعليق

                  • chahira
                    لمسة إبداع
                    • May 2006
                    • 1246

                    #10
                    يا سلااااام على الجمال
                    نفسى اجرب اعمل الفطاير دى
                    تسلم ايدك و ان شاء الله احاول اطبق
                    حاجه حلوة صحيح

                    تعليق

                    • اوى
                      عضو
                      • Jul 2008
                      • 61

                      #11
                      ما شاء الله
                      تسلم ايديك
                      مع انى ما بحب الحلبه لكن هى ريحتها بتكون واضحه بالفطاير لانى بعرف فايدتها لكن مشقادره احبها

                      تعليق

                      • yehia2007
                        متميزة صيف 1429هـ -مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
                        • May 2007
                        • 11299

                        #12
                        ممممم جميله جدا
                        تسلم ايدك

                        تعليق

                        • هتان المزن
                          عضو جديد
                          • Dec 2008
                          • 3

                          #13
                          ياسلام جوعتيني
                          بالنسبه لي احب المعجنات
                          راح اصلحها ان شاءالله
                          يسلموووووووووووووغاليتي
                          تحياتي

                          تعليق

                          • amal250
                            الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                            • Jan 2008
                            • 20298

                            #14
                            بسم الله ماشاءالله عليكى

                            تسلم الايادى الجميلة يارب

                            والف هنا وعافية على قلوبكم




                            كود:
                            [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
                             
                             
                            [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
                             
                            [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
                             
                             
                            [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
                             
                            [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
                            [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
                             
                            [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                            تعليق

                            • تغريد2007
                              ملكة الاناقة -وهج العطاء
                              • Mar 2007
                              • 25653

                              #15
                              يسلمووووووووو يا ام موسى ان شاء الله الف صحه وعافيه يا رب
                              نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

                              تعليق

                              يعمل...