قطايف عصافيري..عماايل ايدي تتحدى اي قطايف( بالصور)

**um Emeen** · 01-10-2004, 07:24 AM

تسلم ايديك يا ام المود

ياه باموت في شئ اسمه قطايف وخصوصا هذا النوع لاني ما بعرفله

والله شهيتيني فيها ان شاء الله بعملها لكن حابه اسالك كم حبه تصير بهذه المقادير واريد طريقة القشطة بلكي بهذا الويك اند بجربها يالله بنتظر الجواب

هنياله لابو مودي عليك

**لنوشه** · 01-10-2004, 08:46 AM

ماشاء الله عليكي يا ام مودي فعلا قطايف رائعة
تسلم ايدك و مشكورة على الصور و المقادير
جزاك الله خيرا

**عسل الجنه** · 01-10-2004, 11:30 AM

أنا عشقي القطايف بلييييييييز قولي لنا على طريقة القشطه
بس انا احب طريقة المصريين بعد مايطبقوها يقلوها تصير مقرمشه لذيذه

**دلع 73** · 01-10-2004, 01:03 PM

ما شاء الله يا أم مودي فنانه طبخ

**نجمة ونهر** · 01-10-2004, 02:53 PM

ام مودي

رووووعه القطايف بس الله يعافيك تكتبين طريقة القشطه والف شكر

**احاسيس مرهفة** · 01-10-2004, 03:56 PM

يااااااااااااه

انا من كثر ما تحطوا طريقتها جننتوني عليها

هل فيه احتمال انها تفك وانتي لاصقتها

او بعد ما تضعي القشطة ؟

هل اي نوع من القشطة ينفع ؟؟

عندنا القيمر ماركة كي دي دي

او قشطة نستلة هل تنفع

لأني اشوف القشطة اللي تحطوها تكون جامدة شوي

وقشطة نستلة او التاج تكون رخوة

بارك الله فيكش يالغالية

وزيدينا من اطايبك ِ

**ام مودي** · 01-10-2004, 04:39 PM

هلا ام امين..لا بعيد الشر عنك حبيبتي..الكمية بالزبط كم حبة والله ما بعرف بس كانت كمية كويسة..زي ما انتي شايفة..و هلا راح احط طريقة القشطة..و يالله سويها والله انها بتجنن ..يعني انا و اخت زوجي وقفنا عليها و نزلنا اكل..و والله لولا الحياء كان خلصناها احنا و واقفين مكاننا حتى قبل ما نقعد نزلنا فيها اكل اد ما كانت لذيذة..يالله اعمليها و استنى الرد و اتاكدي من قوام العجينة مش يكون كتير سميك و يصير الصب صعب عليكي و تقومي تدعي علييييييييي..انا بنبه القوام لازم يكون خفيف سهل الصب لكن مش سايل كتير

لنوشة الله يسلمك حبيبتي ..ويالله شو بتستني جربيها قبل رمضان..عشان تعتمديها

عسل الجنة يا عسل انت هلا راح اكتب طريقة القشطة..و فعلا الطريقة الناتة المقلية بتجنن انا بحبها محشية بالجبنة روووووووووووووععععععععععة..بس هذه اخف بكتير اممممممممممممممم

لولوة تسلمي حبيبتي و نورتي الموضوع و يالله عالمطبخ

سويها

اهلين حسحوسة<<<<----(هلا هذا اسم الدلع اللي طلع معك)
هي من ناحية بتجنن فهي بتجنن ..ادمااااااان يعني لو اكلتي حبة..ما بتقدري توقفي خلاص..راح تعلقي
و بالنسبة للفتح..ما بتفتح الصقيها منيح و تاكدي من نوع الباتكس المستخدم..ههههههههههه لا ما بتفتح لا قبل الحشي و لا بعدو و القسطة انا اعملها لازم تكون تقيلة.. الجاهز مش نافع و الحين بكتبها

تحيااتي

**ام مودي** · 01-10-2004, 04:45 PM

عمل القشطة(قال يعني عاملة خروف)

كتير سهلة خلينا نقول استخدمي 3 كوب من الحليب و 6 ملاعق كبر من الطحين و ذوبي الطحين مع الحليب عالبارد و حطيهم عالنار و استمري بالتحريك الى ان يغلي و يتقل و لازم تكون تقيلة..و بعدين اضيفي لها علبة قشطة جاهزة و ماء زهر و حركيهم جيدا ..و اذا حسيتي انها خفيفة دوبي شوية طحين بشووووووووية حليب بارد و صبيهم عالقشطة ..و عالنار...لا تتركيهاا لازم تستمري بالتحريك احست تكتل و تحترق من الاسفل..ديرو بالكم و يالله سلاام)

**احاسيس مرهفة** · 01-10-2004, 06:22 PM

آااااااه ه

يعني زي مانقول بالعربي الفصيح نعمل مهلبية

تسلمي ياحلوة يا ام الحلويين

**ام مودي** · 01-10-2004, 06:33 PM

اممممممممممممممممم هيك شي بس المهلبية بنستخدملها نشا و ليس طحين
و بنحطلها سكر و ما بتضيفلها قشطة يعني مافي فرق بس شوي..و عالعموم كل الطرق تودي الى روما

**احاسيس مرهفة** · 01-10-2004, 06:51 PM

اتصدقي

وانا ادقق على قطايفك لقيت بعضهم مش دائريين تماماً

اطمئنيت على حالي قلت لو بكرة ( مستقبلاً ) عملتهم مارح احد يضحك علي

لأنهن اكيد رح ايصيروا خارطة العالم الإسلامي

**ام مودي** · 01-10-2004, 07:22 PM

لا ما تخافي ..انت بس تصبيها هي راح تاخد الشكل الدائري لحالها و عشان هيك نبهت ما تكون سايله عشان ما تعملك خرايط..و اختاري مقلاي يكون سطحها متساوي انا اللي عندي مش متساوية و صغيرة و قعدت اصب فيها اربعة اربعة و يا دوب زانقتهم جنب بعض..عشان هيك الشكل طلع رهييييييييييييب
بس العبرة بالطعم
و يالله انتظر النتايج عارفة انك را تتقنيها من اول مرة .

.

تحيااتي لك

**um Emeen** · 01-10-2004, 07:45 PM

تسلمي ياام مودي بس بالنسبة للسائل بيكون مثل البانكيك

سؤال اخر( كثرت بالاسئلة ما هيك ) بنغلقها وهي ساخنة ولا بعد مابتبرد

وان شاء الله راح اعمل بنصف المقادير( ما في غير انا وزوجي مين راح ياكل الباقي) بس اذا نجحت الك مني دعوة بظهر الغيب

**ام مودي** · 01-10-2004, 07:49 PM

تسلمي ام امين ..ايوا زي البان كيك بالزبط..نفس القوام...

و بالنسبة للكمية كتجربة اعملي نصف المقدار و لو اني متاكدة انك راح تندمي انك مت عملتيه كلو

لان هذه كتير خفيفة عكس المقلية
و صحة و هنا مقدما و بانتظار النتيجة
تحيااتي

قطايف عصافيري..عماايل ايدي تتحدى اي قطايف( بالصور)

قطايف عصافيري..عماايل ايدي تتحدى اي قطايف( بالصور)

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق